A portugál sütemények egy desszert formájában, egy folyékony töltelékkel ellátott sütemény formájában, amely magában foglalja mind a csokoládé tésztát, mind a pudingot. Ez egy szokatlanul ízletes és eredeti finomság - egy éttermi éttermi étel, amelyet könnyen meg lehet főzni.
Portugál forró csokoládé torták
Még mindig nem tisztázott, hogy a süteményeket miért nevezték portugálnak, mert a recept szerzője a francia Michel Brasu. Mindenesetre a franciák sokat tudnak a desszertekről, így biztosak vagyunk benne, hogy biztosan elégedett leszel az eredményével.
összetevők:
- csokoládé (fekete) - 200 g;
- vaj - 100 g;
- tojás - 5 db;
- liszt - 60 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - ¼ ts.
előkészítés
A csokoládét megtörik és vízfürdőbe töltik, vaj hozzáadásával. Eközben megverni a tojáscukor keveréket, amely 2 egész tojást, 3 sárgáját és cukrot ízlés szerint tartalmaz, a csokoládé keserű ízétől függően.
Csokoládét adunk hozzá a tojásos keverékhez, mielőtt enyhén hűtjük, hogy a tojások ne görbüljenek, majd öntsük a lisztet párhuzamosan a tésztát egy keverővel. Most csak sózzuk a muffinjainkat olajozott formákban 200 fokban 7-10 percig. Legyen óvatos, ne süssük meg a desszertet, különben az eredmény rendes csokoládé muffin lesz, habár elvben ez nem is rossz.
Portugál tészta pudingkel
Hasonló desszertszerkezetet, mint folyékony tölteléket, tele van egy gyengéd pudingnal, amely sütéskor alig hallható kéreggel borítja, ami a torta különleges felépítését szolgálja.
összetevők:
- sütemény - 1 csomag;
- tojássárgája - 4 darab;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1/3 század;
- tej - 1 tétel;
- krém - ½ evőkanál.
előkészítés
A pudingra keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot és a kukoricalisztet, jól keverjük össze, és helyezzünk egy vízfürdőbe.