Cake "Ryzhik" - a szovjet korszak egyik legkedveltebb cukrászterméke. Sok háziasszony még mindig inkább a finomabb mézes süteményekből álló, finom tejszínnel impregnált finomságokat foglalja magában, amelyek minden más otthoni sütési típusra vonatkoznak, utalva a főzés egyszerűségére, az összetevők rendelkezésre állására és a különféle töltelékekre.
Hogyan kell főzni egy tortát "Ryzhik"?
A legfinomabb "Ryzhik" torta egyszerűen készül: a cukrot, a mézet, a szódát és az olajat vízfürdőben melegítik, és tojásos keverékkel és liszttel kombinálva. A tésztából sütemények alakulnak ki, amelyeket 180 fokos süteményben sütnek, krémmel kenve és egy tortagyűjtésben. A krémtől függően a kész tortát a hűtőben áztatják 2-12 órán keresztül.
- A legjobb recept a "Ryzhik" torta összetételében csak minőségi termékek. Tehát nem kívánatos margarint venni a vaj helyett.
- A méz tartalmának köszönhetően a kekszek gyorsan sötétednek, ezért gondosan figyelemmel kell kísérni az elkészítést.
- A sütemények éleit a sütés előtt vagy közvetlenül a sütőből való kiszállás után vágja le, miközben meleg.
Cake "Ryzhik" - a szovjet idők klasszikus receptje
A klasszikus "Ryzhik" torta különbözik a tejszín egyéb finomságaitól. A tejföl és a tejszín sűrített tejben egyértelműen kiegyensúlyozott arányokkal rendelkezik, és minden összetevő hozzáadja saját ízét. Az olaj finomabbá teszi a krémet, és nem teszi lehetővé, hogy elterjedjen, a tejföl adjon lédússágot, kellemes savanyúságot és sűrített tejet - mérsékelt édességet.
összetevők:
- liszt - 750 g;
- tojás - 2 db;
- olaj - 500 g;
- cukor - 240 g;
- méz - 60 g;
- szóda - 15 g;
- tejföl - 400 g;
- sűrített tej - 380 g.
előkészítés
- A tojásokat 120 gramm cukorral habverjük.
- A maradékot 100 g olajjal, mézzel és szódával dörzsölni és felmelegedni.
- Adja meg a tojásos keveréket, lisztet és tekercselt 10 süteményt.
- Sütjük 180 fokban.
- 400 g vajból, sűrített tejből és tejfölös ostorkrémből.
- Cake klasszikus "piros" hűvös 12 óra.
Piros torta mézzel - recept
Sok háziasszony "Red" mézes tortát készít, és nem csak a tésztát, hanem a tejszínt is hozzáad a természetes édesítőszerhez. Ennek köszönhetően a termék mézes ízű és aromájú, és maga a krém vonzó szín. A szirupos és túlzott édesség elkerülése érdekében a mézet tejföllel vagy krémmel kombinálják, ebben az esetben a krém könnyebb és finomabb lesz.
összetevők:
- liszt - 450 g;
- méz - 80 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 550 g;
- olaj - 80 g;
- szóda - 20 g;
- tejszín - 500 g;
- tejföl - 500 g.
előkészítés
- A tojások 200 gramm cukorral vertek.
- Adjunk hozzá 60 g mézet, vajat, szódát és melegítsük.
- Tegye be a lisztet, és forgassa a süteményeket.
- Sütjük süteményeket 200 fokon.
- Krémmel, a tejföllel, a mézzel, krémmel cukorral.
- Cool mézes torta "Piros" 8 óra.
Torta "Ryzhik" tejföllel - recept
A "Piros" sütemény tejföllel megkönnyíti a könnyű és finom desszerteket. A tejfölt és a cukrot tartalmazó krémnek számos előnye van: könnyebb, könnyebb dolgozni, megfizethetőbb, nem tartalmaz olajat, és mivel nem fagy meg ilyen gyorsan a hűtőszekrényben, és lehetővé teszi a sütemények felszívódását, ezáltal közelítve a kóstolás idejét.
összetevők:
- liszt - 650 g;
- cukor - 500 g;
- méz - 80 g;
- olaj - 150 g;
- tejföl - 500 g;
- szóda - 10 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
- Mix tojásokat, 250 gramm cukrot, mézet, szódát, vajat és hőt.
- Helyezzük be a lisztet és forgassunk 10 süteményt.
- Sütjük 190 fokban.
- Kenje meg a süteményt tejföllel.
- Hűtsük le a "Ryzhik" torta 4 órát.
Piros torta sűrített tejzel - recept
Azok, akik megváltoztatják a hagyományos tejszín édességét, elkészíthetik a "Piros" tortát főtt sűrített tejjel. A szokásos, puhább íztől eltérően karamell színnel és vastag sűrűséggel rendelkezik, így a krém képes megőrizni az alakot, és nem terjed. A recepthez használhat egy vásárolt terméket vagy egy otthoni főzőedényt.
összetevők:
- liszt - 550 g;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- olaj - 300 g;
- tojás - 2 db;
- szóda - 15 g;
- méz - 80 g;
- cukor - 200 g.
előkészítés
- A tojásokat cukorral tegye.
- Keverjük össze a mézet 100 gramm vajjal és szódával, és főzzük.
- Adjuk hozzá a tojásos keveréket, lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- Keverjük ki 6 süteményt és 170 fokos sütést 5 percig.
- Megszórjuk a főtt sűrített tejből és 200 g olajból.
Csokoládé "piros" - torta
Cake "Red" - recept, amely nagyszerű lehetőségeket nyújt a kulináris kísérletekhez. Néhány csokoládé kakaó a tésztában kiegészíti a sütést egy finom csokoládé aromával, amely tökéletesen illeszkedik a mézes sütemények és a csokoládé jegesedés könnyű édeségéhez. Ez utóbbiak ünnepi, étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöznek a terméknek és növelik a csokoládé ízét.
összetevők:
- cukor - 450 g;
- liszt - 550 g;
- tojás - 4 db;
- margarin - 80 g;
- olaj - 350 g;
- tej - 1 l;
- kakaó - 30 g;
- csokoládé - 180 g;
- szóda - 20 g.
előkészítés
- Viseljen 250 gramm cukrot 3 tojással.
- Főzzük a mézet, a szódát és a margarint 20 percig. Csatlakoztassa a tojásos keveréket.
- Öntsünk 450 g lisztet és kakaót.
- Roll out 12 sütemények és sütni 180 fokos.
- A tejszínre melegítsünk 300 g cukrot, tejjel, tojással, 100 g lisztet, adjunk hozzá vajat és kenje meg a süteményeket.
- Öntsük a "Ryzhik" torta csokoládéval.
Torta "Ryzhik" két krémmel
A "piros" sütemény egy pudingnal az egyik legnépszerűbb finomsága. Mindez egyszerű összetevőkről és krémes ízekről szól, tökéletesen kombinálva a torta mézes édességével. Ez a krém önmagában jó, és a csípős lehetőségek alapja. A főtt sűrített tej és a likőr hozzáadásával a tömeg karamellszínű és finom ízű.
összetevők:
- méz - 40 g;
- tojás - 4 db;
- tej - 1,6 liter;
- cukor - 400 g;
- liszt - 530 g;
- szóda - 10 g;
- olaj - 120 g;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- likőr - 50 ml.
előkészítés
- Whip 2 tojást 100 gramm cukorral, mézzel, 100 ml tejjel, vajjal és szódával.
- Melegítsük fel a tömeget 10 percig, öntsünk 350 g lisztet és gyúrjuk.
- A "Ryzhik" torta krém 1,5 liter tejből és a tojásból cukorral és liszttel főzött.
- Add hozzá sűrített tej és likőr a puding és a zsírozás a süteményeket.
Piros torta gyümölcsökkel
A "Ryzhik" torta elkészítése otthon kreatív folyamatgá változik, ha a bogyókat és a gyümölcsök finomságait díszíti. A legmodernebb termékek széles választékával minden alkalommal változhat a megjelenés és az íz. Ez a desszert jobb a tejföl, könnyű, finom szerkezetű, tökéletesen illeszkedik a szamóca és az őszibarack.
összetevők:
- liszt - 500 g;
- tojás - 3 db;
- olaj - 160 g;
- méz - 40 g;
- cukor - 450 g;
- sütőpor - 10 g;
- tejföllel - 650 g;
- Eper - 100 g;
- őszibarack - 2 db;
- áfonya - 80 g.
előkészítés
- Keverjünk mézet, vajat és 200 g cukrot.
- Add hozzá tojásokat, lisztet és gyúrja a tésztát.
- Sütjük 180 fokkal, 8 süteményt.
- Kenje meg a tejföllel.
- Díszítse bogyókkal és őszibarackokkal.
Cake "Ryzhik" egy serpenyőben
Torta "Ryzhik" - egyszerű recept, melynek köszönhetően minden szerető 30 perc alatt elkészítheti a süteményeket. A titok egyszerű: a süteményeket egy serpenyőben sütjük , ami időt takarít meg és segít sütő nélkül. Mindössze annyit kell tennünk, hogy gyúrjuk meg a tésztát, vékonyan kijussunk, sütjük süteményeket száraz felületen, egy percig mindkét oldalon, és áztassunk minden krémmel.
összetevők:
- olaj - 80 g;
- liszt - 370 g;
- tejföl - 30 g;
- szóda - 10 g;
- cukor - 280 g;
- méz - 20 g;
- tejszín - 500 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Az olaj, a méz és a szóda forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a tojást, 80 g cukrot és lisztet.
- Roll 5 sütemény és sütjük őket egy serpenyőben.
- Kenje meg 200 gramm cukorral és krémmel.
Cake "Ryzhik" a multivarkban
A "Ryzhik" cukrászsütemény sűrített tejben többféle színű pálinkát tartalmaz , amely egyszerű főzési receptet tesz lehetővé, melynek során össze kell kevernie a teszt összes összetevőjét, öntse a masszát a tálba, és 90 percig állítsa be a "Sütés" módot. Vágja a buja torta 4 szegmensre, mindegyik egy vajjal töltött krémet, összegyűjti, és ragaszkodik a hideg 2 órán keresztül.
összetevők:
- tojás - 4 db;
- liszt - 200 g;
- cukor - 165 g;
- méz - 60 g;
- szóda - 10 g;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- olaj - 250 g.
előkészítés
- A tojásból, cukorból, lisztből, mézből és szódából keverjük össze a tésztát.
- Főzzük 90 percig.
- Vágja a tortát 4 részre.
- Kenje meg sűrített tejzel és vajjal.