A "Napoleon" torta csodálatos desszert és kedvenc sok csemegének egy ünnepi asztal számára. Minden háziasszonynak saját titkos receptje van ennek a csodálatos kezelésnek. Tehát kiderítsük veletek, hogyan kell sütni a "Napoleon" legszebb tortát, és mindenkit meglepni a kulináris képességeid.
Fontos: Mivel süteményt tartalmazó süteményt készítünk, érdemes megemlíteni, hogy otthon is készíthető. Jobban jövedelmezőbb lesz, mint a vásárlás, és hasznosabb lesz. Témák a témában megtalálhatók a "Hogyan készítsünk sűrített tejet otthon?" És "Hogyan készítsünk főzött sűrített tejet?"
A Napóleon torta kondenzált tej receptje
összetevők:
- vaj - 400 g;
- forralt víz - 150 ml;
- csirke tojás - 2 db;
- búzaliszt - 600 g;
- vodka - 3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- sűrített tej - 400 ml;
- ecet 9% - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Hogyan kell sütni egy tortát "Napóleon"? A csészében, öntsünk egy kevés főtt hideg vizet, adjunk hozzá ecetet, vodkát vagy konyakot (ízlés szerint). Mindent alaposan összekeverünk. Egy másik tálban törje meg a tojásokat, adj hozzá egy csipet sót és habverőt. Ezután öntsünk vizet és ecetet, és simára keverjük. Most a búzalisztet öntjük a vágóasztalra, és tetejére teszik a vajat kockára vágott kockákkal. Keverje össze mindent apró morzsákká, és óvatosan öntsön a tojásos keverékbe. Keverje össze a homogén tésztát, oszd meg egyenlő részekre, és golyókat képezzen belőlük. Az élelmiszer-fóliát lezárjuk, és 2 órán át eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Melegítsük előre a sütőt 220 fokkal. A tálcát liszttel megszórjuk, és egy tesztgömböt egy vékony rétegre forgatunk. Ezután vegyen egy nagy lemezt, vágjon ki egy kört, vegye le a vágást, több helyen fúrja a tortát egy villa segítségével, és 10 percig süt le a sütőben.
Amikor az összes sütemény elkészült, vágja el a maradványokat egy morzsára, és tegye félre. Most megfelelő formát öltünk a sütéshez, fedjük le fóliával, helyezzük el a tortát, zsírosítsuk bőséges mennyiségű sűrített tejével. Így összegyűjtjük az egész süteményt. Ezután fedjük le a formát fedéllel, és tegyük egy éjszakára a hűtőben impregnálásra. Tálalás előtt kenje meg a felső és az oldalsó részeket a maradék sűrített tejzel, és szükség esetén apróra vágott maradékokkal és anyákkal megszórja.
Cake "Napoleon" instant főzés
összetevők:
- liszt - 2 db;
- margarin - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- só - 1 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- hideg víz - 1 elem;
- vaj - 300 g;
- elpárologtatott tej - 200 ml.
előkészítés
Keverje össze a liszt margarinnal, amíg a morzsák nem formálódnak. Ezután beleöntjük az ecetet, a tojásokat és a sót, majd hozzáadunk vizet. A kapott masszát homogén konzisztenciává tesszük. A kész tésztát darabokra vágjuk, és néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután a süteményeket előmelegített, 200 fokos sütőben tíz percig kijutják és sütik. Ezután elkészítse a tejszínt sűrített tejzel. Keverje össze a vajat egy keverővel, amíg egy buja tömeg nem formálódik. Ezután adjunk hozzá sűrített tejet. A kész sütemény krémet zsírtalanít, és tiszta, hogy a hűtőszekrényben impregnáljon.
Cake "Napoleon" főtt sűrített tej
összetevők:
- margarin - 250 g;
- búzaliszt - 400 g;
- tejföl 250 ml;
- főtt sűrített tej - 200 ml;
- szóda - 0,5 ts.
- vaj - 250 g.
előkészítés
Szétszereljük a búzalisztet, ráfagyasztjuk margarint vagy vajat. Mindent kést vágunk, amíg egy finom morzsa homogén tömeggé nem alakul. Ezután mélyítsd be, és öntsd a tejföllel szódával. Keverjük össze a homogén tésztát. Mi gömbbe dobjuk, és egy szalonnával lefedve helyezzük 30-40 percig a hűtőszekrénybe.
Ezután dobja ki, vágja ki a kívánt formájú lapokat és süsse a sütőben. Most előkészítjük a főtt sűrített tejből és a lágyított krémszínű vajból, és kenjük a süteményeket. A kész süteményt néhány órára eltávolítjuk a hűtőszekrényben, majd az ünnepi asztalra szolgáljuk.