A finom és praktikus étrendi recept a gyümölcshéjre mindenki számára ízlése és zsebében lesz. A természetes termékekből készült zselé szintén értékes vitaminforrás. Ha szeretné megtanulni, hogyan készíts el zselét gyümölcsökkel, olvassa el az alábbi recepteket.
Gyümölcsös és pezsgővel ellátott zselé receptje
összetevők:
- áfonya - 2 marék;
- málna - 2 marék;
- zselatin levelek - 4 darab;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- pezsgő - 400 ml.
előkészítés
A formákat 3/4-es bogyókkal töltötték, és hűtésre helyezték a hűtőszekrénybe. Eközben a zselatin leveleket hideg vízbe öntik, és megduzzadnak. Vonjuk ki a duzzadt zselatint, és tegyük egy serpenyőbe, öntsük bele 150 ml forró vizet cukorral. Alaposan keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
Miután a zselatin víz szobahőmérsékletre hűlt, adjunk hozzá pezsgőt és keverjük össze. Töltsük be a bogyókból a kapott keveréket a formákba, és tegyük vissza a hűtőbe.
Nem szezonban, ez a zselé lehet fagyasztott gyümölcsökből és bogyós gyümölcsökből készült, mielőtt leöntjük őket, mielőtt a zselé oldatot öntjük.
Tejfagylalt gyümölcsökkel
összetevők:
- Epermártya - 135 g;
- tejföl 300 ml;
- tej - 150 ml;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- Eper - 300 g;
- cukor 30 g.
előkészítés
Jéggel öntsünk 150 ml forró vizet, és keverjük a feloldódásig. Miután a zselatin szobahőmérsékletre hűlt, hozzáadjuk a tejföl és a krém keverékét. Kiömlik a zselét az űrlapokra, és hagyjuk megfagyni a hűtőszekrényben.
Eközben a szamócát levágják és egy serpenyőbe teszik, 2 evőkanál vizet, vanília kivonatot és cukrot adnak hozzá. Főzzük a bogyókat 25-30 percig, és öntsük a fagyasztott zselét a kapott sziruphoz.
Ugyanazt a zselét készíthetjük joghurtból gyümölcsökkel, összekeverve az utóbbit tejjel, és hozzáadhatjuk a zselatinos masszát.
Cukorrépa gyümölcsökkel
összetevők:
- kefir - 200 ml;
- túró - 100 g;
- zselatin - 1 evőkanál. kanál;
- gyümölcskonzerv - ízlés szerint;
- cukor - 100 g.
előkészítés
A zselatint vízzel töltöttük és duzzadtuk, majd a vízfürdő teljesen feloldja a duzzadt granulátumot. A túrót átszitálják egy szitán, és joghurtot vagy joghurtot kevernek, cukrot adnak hozzá (lehetőleg por alakban, hogy könnyebben feloldódjanak), zselatinoldatot és mindent összekeverjenek. A kapott keveréket gyümölcsökkel töltött öntőformákká öntjük. Hagyja a zselét a hűtőszekrényben, amíg le nem fagy.
Piskóta zselével és gyümölcsökkel
összetevők:
- süteményes sütemény;
- zsíros joghurt - 250 ml;
- zselatin - 3 levél;
- Eperpüré - 280 g;
- tejszínhab - 315 ml;
- Az eper friss.
Zselés esetén:
- zselatin - 1 1/2 levél;
- víz 60 ml;
- Eperpüré - 60 g;
- cukor 30 g.
előkészítés
Kezdjük az eper mousse készítésével. Egy kis tálban keverj össze joghurtot és cukrot, félretéve. A zselatint hideg vízben 3-5 percig áztassa, majd a felesleges vizet préselje ki, és tegye a puha leveleket egy eperpürébe. Az elegyet mikrohullámú sütőben 10 másodpercig, vagy amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le. Adjunk hozzá joghurtot a zselatin keverékhez, és alaposan keverjük össze. Egy másik tálban csípje fel a krémet puha csúcsokká, és adj hozzá levegőtömeget a már rendelkezésre álló joghurtkeverékhez. Szivacsos torta vissza a penész és öntsük ki a tömeg a hab a tetején. Hagyja a hűtőben hűvöset 15-30 percig.
A zselés töltelékhez zselatint hideg vízben lágyítjuk, a túlzott nedvességet préseljük ki. A zselatint tegyük fel vízzel, burgonyával és cukorral, és melegítsük mindent mikrohullámú sütőben 10 másodpercig, amíg a zselatin kristályai teljesen fel nem oldódnak. Amikor a zselatin-keverék szobahőmérsékletre hűl, oszd meg a tortán, és tegye vissza a gyümölcsből a desszertből a gyümölcsöt a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.