Ha szeretne enni fagylaltot , de szeretne egy fajta, próbáljon meg egy hazai sárgadinnyét készíteni. Ez egy eredeti jégkezelés tartósítószerek, színezékek és ízesítők hozzáadása nélkül, amelyek feltétlenül hozzá vannak adva a bolt desszertekhez. Annak érdekében, hogy ilyen édes finomságot alkosson, csak a görögdinnye, a cukorszirup és egy kis időtartamú pép szükséges. Az étel mindkét ünnepi vacsorára és egy családi vacsorára méltó vége lesz.
A klasszikus görögdinnye sorbet receptje
összetevők:
- cukor - 100 g;
- görögdinnye - 700 g;
- víz 230 ml;
- méz folyadék - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Válasszuk a görögdinnye pépét a kéregből és vágjuk apró darabokra. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes magot: azok, akik megpróbálják a kulináris csoda véletlenül megfojtani őket, különösen a gyermekeket. Helyezze a görögdinnye húsát egy turmixgépbe, és csiszolja, amíg homogén konzisztenciát nem kap.
Távolítsuk el a formázott felületet a görögdinnye-tömegű hab felületéről, és ismét átengedjük egy kis lyukon levő szűrőn. Tegyen cukrot a vízbe és melegítse a szirupot zománcozott edényben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután keverjük össze a szirupot és a mézet a görögdinnye húsával, és jól keverjük össze, amíg teljesen homogén. Öntsük a keveréket egy műanyag edénybe, és helyezzük a fagyasztóba egy éjszakán át (legalább 6-8 óra). A megszilárdulás folyamatában keverje össze a vizes dinnye-sorbét úgy, hogy jobban megrepedt és bolyhos, és megakadályozza a nagy méretű jégkristályok képződését.
Görögdinnye cukor nélküli sorbet
Néha tényleg valami édes, lédús és frisset szeretne, de egészségügyi okokból nem használhatja a cukrot, vagy azért, mert fogyni szeretne. Megmondjuk, hogyan készítsd el a görögdinnye sorbetet granulált cukor hozzáadása nélkül.
összetevők:
- lime - 1 darab;
- fehérbor - 125 ml;
- görögdinnye hús - 500 g.
előkészítés
Vágja le a görögdinnyét és távolítsa el a pépet, amelyet alaposan megtisztítottak a csontoktól. Ebből a célból válassza a leginkább lédús és édes görögdinnye. Szeletelje a görögdinnye pépet kis kockákba, és vigye át a keverő tálba. Ezután öntsük bele a bort és a lime-it. Rázzuk fel jól a keveréket, helyezzük fél órára a fagyasztóba, és ismét elindítjuk a keverőt. Ismételje meg ezeket a műveleteket még néhány alkalommal (4-5), amíg a tömeg könnyű és szellős. Ezután helyezze a sörbet görögdinnyét a fagyasztóba egy másik 4-5 órán keresztül, majd rakja át a kerámákra.