Az olajrózsák a múlté, a masztirok figurái nem relevánsak - az édességek, mint a főzés, divatosak. A torta máz egy elegáns bevonat, melynek köszönhetően az édes alkotás egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. A technikai változat, a recept és az összetevők segítenek bemutatni a modern trendeket kedvenc cukorkáján.
Hogyan készítsük a jegesedést a tortán?
A süteményhez használt mézeség receptje két vagy több komponens összekapcsolását jelenti bizonyos arányokban és szekvenciákban. Döntse el az alapokat és válassza ki a kísérő termékeket, amelyeken az íz és a szín függ. A különféle alkalmazási technikák és termékkínálat lehetővé teszi a kulináris álmok megvalósítását és a sütés átalakítását. Kezdőknek meg kell kipróbálniuk a cukor jegesedését a tortán.
összetevők:
- porcukor - 225 g;
- forró víz - 40 ml.
előkészítés
- Szitálja a port egy tálba. Fokozatosan vízbe öntve dörzsölje a keveréket.
- Az elegyet sima formába öntse. Azonnal alkalmazza a terméket.
- Kellemes meglepetés a gazdag ízléssel - a vízből és az édes porból.
A kakaó és a tej torta üvegje
A kakaó mázas receptje egy torta számára kiváló megoldás a desszert puha, olajos ragyogására. A kompozícióban szereplő négy komponens képes megbirkózni a felmerült feladattal. A fűszeres jegyek kedvelői javíthatják a vanília vagy a menta ízét. Az enyhén hűtött, vastag bevonat jól megtartja az alakját, és gyönyörű megjelenést kölcsönöz a kész sütésnek.
összetevők:
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- kakaó - 4 evőkanál. kanál;
- tej - 4 evőkanál. kanál;
- olaj - 70 g.
előkészítés
- Torta máz "4 kanál" egy nagyszerű módja annak, hogy ne menjen a notebook receptek.
- Alaposan dörzsölje az első pár elemet.
- Lassú tűz esetén megolvasztja a vajat a tejben, és keverés közben hozzáadja a száraz keveréket.
- Forraljuk fel és távolítsuk el.
Csokoládé máz a csokoládé tortához
A csokoládé mázás egy tortához népszerű változata díszítő csemege díszítés. A hűtőszekrény egyszerű termékei a megfelelő arányban a felejthetetlen mesterművé válnak. A választás a tiéd: keserű vagy tejszerű, sűrített tej vagy tejszín, lényeg vagy pár csepp alkohol - ezek a kiegészítések hangsúlyozzák a desszert egyéniségét.
összetevők:
- fekete csokoládé - 150 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- tejföl 250 g.
előkészítés
- A csokoládét apróra vágjuk.
- Édesítőszert tejföllel, tedd a lemezre.
- A keverés homogenitáshoz vezet.
- Keverjük össze a csokoládéval, és tartsuk a lemezt pár percig.
- Egy vastag, homogén massza a megfelelő mázas fő jele a torta számára.
Fehér torta fagylalt
A fehércsokoládé cukrászsütemény egy elegáns megoldás ünnepélyes rendezvényeken. Nehéz elképzelni az egyéb színekben készített esküvői ruhákat. A hófehér dekorációnak számos lehetősége van, míg a sikeres eredmény kulcsa a vízfürdő. Az ilyen technika nemcsak egyenletesen olvasztja meg a tömeget, hanem pozitívan befolyásolja a sűrűséget.
összetevők:
- fehér csokoládé - 200 g;
- porcukor - 170 g;
- tej - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Mielőtt csokoládé jegesedne a tortához, olvassa el a lista első elemét vízfürdővel.
- Keverjük össze a port tejjel, és öntsük az olvadt keverékbe.
- Keverje össze a keverőt, és azonnal alkalmazza a cukrászatot.
Tükrös jegesedés torta recepthez
Csillogó jegesedés egy torta számára - modern ruhák, amelyeknek köszönhetően a finomság nem igényel további bútorokat. A technikailag összetett folyamat sokkal egyszerűbb lesz egy hőmérő megvásárlásával, és a rendelkezésre álló termékek, amelyek alkotják a keretrendszert, segítenek eldönteni a színeket és a textúrát. A késztermék eltarthatósága különösen vonzó.
összetevők:
- zselatin - 15 g;
- víz - 135 ml;
- cukor - 150 g;
- invert szirup - 150 g;
- fekete csokoládé - 150 g;
- Sűrített tej - 100 g.
előkészítés
- Öntsön zselatin 60 g vizet.
- A maradék folyadékot, szirupot és édesítőszert összekeverjük a tartályban. Tömeg forrni, és távolítsa el a hő.
- Csokoládé olvad, és összeolvadt sűrített tejzel, habverővel.
- Minden folyékony komponenst a keverőedénybe öntünk, és fokozatosan öntjük zselatinban, keverjük össze.
- Szúrjon át egy szitán és alkalmazza a sütés fagyott felületére.
Színes torta máz
Meglepetés a vendégek számára egy több színű bevonattal a kedvenc pite, és nem csak megtalálja magának egy ügyes cukrász, hanem adjunk hozzá egy elegáns étel. A természetes összetevők rajongói biztonságosan használhatják a bogyószirupokat és az innovátorokat - élelmiszer színezékeket. Mindenesetre a képzelet és az ügyes kezek segítenek a desszert korszerűsítésében.
összetevők:
- víz - 90 ml;
- porcukor - 100 g;
- Eper szirup - 100 ml;
- fehér csokoládé - 100 g;
- krém - 60 ml;
- élelmiszer-színezék - 5 ml;
- lemezes zselatin - 10 g.
előkészítés
- Mielőtt színes mázzal elkészítené a tortát, öntsön zselatint 60 ml folyadékhoz, és fél órán át hagyja.
- A vizet és a szirupot tőzbe helyezzük, és felforraljuk.
- Csokoládé és tejszín meleg, keverjük össze a szirupot és habverővel keverjük össze.
- Adjuk hozzá a hígított zselatint, majd a festéket, folytatva a masszát.
- Szitáljon át a szelet mázzal a tortán, tegye azt néhány órára a hidegben.
- Előmelegít, ha szükséges.
Kréta tejföllel kakaópogácshoz
A sütéshez készült mázkészítés bizonyos készségeket és tudást igényel. Intelligens burkolat használata esetén ügyeljen a késztermékek tulajdonságaira és viselkedésére. A rossz választás szomorú eredményhez vezet - a kedvenc desszert nem vonzó megjelenését. Ez a lehetőség tökéletesen szépíti a nagy finomságokat, a mobilitást bármilyen hőmérsékleten tartja.
összetevők:
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- cukrot - 3 tk.
- kakaó - 2 tk.
- olaj - 70 g.
előkészítés
- Az első három terméket felmelegítik, és keverés közben homogenitást érnek el.
- Távolítsuk el a lemeztől, addig az olajba és habverőbe tesszük, amíg bolyhos.
- Sűrű massza nem terjed az alkalmazás során és megőrzi az eredeti textúrát.
Karamell jegesedés torta számára
A cukor máz a tortán egy stílusos klasszikus díszítéssel. Egyszerű és könnyű, gyönyörűen takaró és ízletes. Ő állandó szomszédja a különböző mousses és a zselészerű desszertek , úgy is néz ki megfelelő a tetején egy többszintű teremtés. A cukrászati minimalizmus korában ez a recept egy méltó lehetőség tiszta vonalak és sima formák megvalósítására.
összetevők:
- zselatin - 5 g;
- víz - 200 ml;
- cukor - 180 g;
- keményítő - 10 g;
- krém 35% - 150 ml.
előkészítés
- A zselatint 50 ml folyadékban oldjuk fel.
- Hideg krémben lépjen be a keményítőbe, és keverje fel.
- Öntsük az édesítőszert a serpenyőbe, és keverés nélkül megolvadva, amíg világos barna.
- Öntsük a maradék meleg folyadékot, és keverés közben felforraljuk.
- Öntsük karamell a keményítőt, lépjünk be a zselatinba és habverjünk be.
- Tartsa a készterméket a hűtőszekrényben.
- Szükség esetén 27 fokot melegítsen.