Kiváló költségvetési és ugyanakkor hihetetlenül ízletes változata az édes otthoni desszertnek a teára nyílt pite almával. És hogyan főzzük azt, amit a receptjeinkről tanul.
Nyitott torta almával a rövid süteményekből - recept
összetevők:
- liszt - 520-680 g;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 2/3 pohár;
- sütőpor - 10 g;
- vaj - 210 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- alma - 700 g;
- vaj - 100 g;
- granulált cukor - 1/3 csésze vagy ízlés szerint.
előkészítés
Egy kényelmes edényben tegyünk egy puha vajat, adjunk hozzá kétharmad egy pohár cukrot és jól dörzsöljük össze. A tojásokat külön kell megmérni, hozzáadva sót, és cukorral öntsük a vajat. A keveréket keverővel vagy habverővel osztjuk fel, amíg homogén, majd öntsünk egy kis részét a sütőporral szitált búzalisztből, és puha tésztát indítsunk az alma nyílt almás almával. Nedvesített kézzel sodorjuk a labdába, és áthelyezzük egy olajozott sütőedénybe. A masszát egyenletesen osztjuk fel a felszínén, nem túl magas szoknyákat alkotva, és egy ideig a hűtőben helyezzük el.
Míg a formában lévő tésztát lehűtjük, elkészítjük az almák kitöltését egy nyitott torta számára. A mosott gyümölcsöket a kocsányoktól eltávolítjuk, magvakkal felszabadítjuk a magból. Ha az alma bőre durva, akkor célszerű kivágni. Ezután vágja el a gyümölcsöket nagy szeletekre, és tegye őket forró tálba a már feloldott növényi olajjal. Az alma szeleteket cukorral tartjuk, és tíz-tizenöt percen keresztül magas melegben tartjuk, a gyümölcs kezdeti keménységétől függően, majd hagyjuk kihűlni.
Szétosztja a kapott tölteléket az űrlapon a teszten, és helyezze a süteményt előmelegített sütőben 185 ° -ra negyvenöt percig vagy a kívánt barnulásig.
A készenlétről adjuk a pite-t hűlni, majd apróra vágjuk és szolgálhatunk.
Nyissa meg az almás almát almával
összetevők:
- liszt - 325-340 g;
- granulált cukor - 45 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 120 ml;
- vaj - 60 g;
- száraz élesztő - 20 g;
- só - egy csipet;
- vaníliacukor - 10 g;
A töltéshez:
- granulált cukor - ízlés szerint;
- alma - 620 g.
előkészítés
A felmelegített harminnyolc fokos tejet feloldja az élesztőt, és feloldja a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, hozzáadja az egyik megvertet és felmelegít egy kis tojást, a lisztet a keverékbe szitálva, és tíz percig gyúrja a tésztát. Add hozzá előmelegített és hűtött meleg állapotú vajat, és még egyszer gyúrja. Határozza meg a teszt kapacitását meleg, vázlat nélküli helyen kb. 2-3 óra. Ebben az időben, ha egyszer beragadt.
A készenléti állapotban az egész tészta kétharmadát kb. Másfél centiméter vastagon forgatják, sütő tálcára vagy formára helyezve, alacsony oldalakat képeznek.
Töltelékként friss előtisztított és apróra vágott almát helyezhet el, és cukorral öntheti őket, vagy egy keveset megszórhat a vajra, amíg puha és hűvös, mielőtt a tésztára rakja.
A vizsgálat fennmaradó harmadától a vékony "kötéleket" forgatjuk, és rácsra helyezzük őket. Elmegyünk
Ezt a hőmérsékletet 25 percig tartjuk, vagy a kívánt barnulásig.
A javasolt recept alapját képezve egyszerűsítheti a feladatot, és elkészítheti a nyitott pite-t az almából készült kész almos tészta segítségével. Ebben az esetben időt takarít meg a tészta elkészítésén és új desszert ízét.