Az ültetett bor az otthonban hihetetlenül finom, és csodálatos illata van. A termeléshez leginkább a málna vagy a közönséges lekvár bogyóit használják. Vegyük szemügyre, hogyan készítsük el a málna bort otthon, és kérjük, vendégeket egy természetes és ízletes alkoholtartalmú itallal.
A friss bogyókból készült málna bor receptje
összetevők:
- málna friss - 5 kg;
- vízszűrő - 5 l;
- homokcukor - 5 kg.
előkészítés
Málna gondosan válogatott és zúzott, amíg sima. Alumínium serpenyőben öntsön szűrt vizet, melegítse fel, majd öntsön ki a szükséges mennyiségű cukrot. Keverjük fel, forraljuk fel a szirupot, távolítsuk el a tányérról és hűtsük le hűlni. Ezután öntsük az italt egy karmazsin tömegű edénybe, és jól keverjük össze. Hagyja a keveréket egy hétig sötét helyen, majd finoman szűrje le a kész bort gézzel, és öntsön gyönyörű palackokat. A dugókat dugóval rögzítjük és természetes italokat tárolunk minden hideg helyen, mindig vízszintes helyzetben.
A málna bor alkoholtartalma
összetevők:
- víz - 2 l;
- alkohol - 300 ml;
- málna friss - 5 kg;
- homokcukor - 300 g;
- tejes élesztő.
előkészítés
Nem mossuk le a bogyókat, tedd őket egy tálba, és kinyújtjuk a kezünket, levesszük a gyümölcslevet. Ezután öntsön egy kis vizet, és öntsön ki a szükséges mennyiségű cukrot. Ezután az összegyűrődéshez adjuk hozzá az összes megmaradt vizet, és kb. 6 órán át nyomjuk a keveréket. Ezt követően újra megpróbáljuk a keveréket, és a keletkező gyümölcslé keveredik a korábban kitöltött résszel. Helyezzük a kovászot, és meleg italokba helyezzük az italt. Tíz nap elteltével feszítse meg a bort, szükség esetén adj hozzá cukrot, és hagyja el újra a vándort. A végén, adjunk hozzá alkoholt és palackozzunk.
A málna lekvárból származó bor
összetevők:
- víz - 2,5 liter;
- málna lekvár - 1 l;
- mazsolaszárítás - 150 g.
előkészítés
A víz enyhén felmelegszik egy vödörben meleg állapotban. Ezt követően bogyós gyümölcsöt adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Ezután öntsük a mazsolákat, amelyeket nem mosunk. A kapott elegyet egy palackba öntjük, gumi kesztyűt helyezünk a nyakra, és fermentáljuk kb. 3 hétig. Majd málna bor szűrő és öntsük egy tiszta edénybe. Szorosan zárja be, és hagyja még 3 napig, majd öntsük az italt az üvegbe, és tegyük a bárba.