A szüretelt paradicsomlé télen otthon nem hasonlítható össze a vásárolt tároló analógokkal mind az íze, mind az értékes tulajdonságok számában. Igyálhatja meg a saját készítményét, amely mentes a tartósítószerektől és mindenféle mesterséges adalékanyagtól, ami negatív hatással van egy természetes termék egész előnyére.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet a télre?
A paradicsomlé elkészítése télen könnyebb, mint először. Ezenkívül különféle konyhatechnikákkal és részvétel nélkül is megvalósíthatja az ötletet, miután kevesebbet, vagy még finomabb italt kap a kimeneten.
- A téli paradicsomlevek beszerzése minden formából és méretből származó érett paradicsomból származik. Használható a nem megfelelő, zúzott példányok, amelyekből szükség van egy állomány levágására, ha sérültek vagy sérültek.
- A paradicsomot először megmossák és félig vagy szeletekre vágják.
- Melegítsük fel a zománcozott edényben a forrázást, és hagyjuk hűlni.
- Dörzsölje meg a paradicsomot egy szitán, vagy áthaladjon egy gyümölcscentrifugán, elválasztva a felesleges bőreket és a csontokat.
- Forraljuk fel a gyümölcslevet, adjunk hozzá sót, cukrot és egyéb adalékanyagokat, ha szükséges, majd steril edényekben lezárjuk őket.
Paradicsomlé télre - egyszerű recept
Tegyen egy paradicsomlevet sterilizálás nélkül a tél számára, egyszerű és megfizethető recept. Még a tartósítószerek hozzáadása nélkül, a technológia megfelelő működésével a billet tökéletesen tárolható szobai körülmények között legfeljebb két évig. Az ital íze teljesen függ a paradicsom sokaságától, az érettségtől, a húsosságtól és a lédúságtól.
összetevők:
- paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- só - 0,5 evőkanál. kanál literenként, vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A mosott paradicsomot szeletekre vágják.
- Vegyünk egy edényt szeletelt paradicsommal a tűzhelyen, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, hagyjuk hűlésig.
- Dörzsölje a masszát finom szitán, leválasztva a gyümölcslevet a péptől a bőr és a magvak között.
- Szitálja az italt, főzzük 5 percig.
- A paradicsomlé otthon télre zárva van steril dobozokban, hűtést megelőzően egy fordított formában szigetelve.
Paradicsomlé a télre - recept egy gyümölcscentrifugaon keresztül
A következő recept arról, hogy készítsünk paradicsomlevet a télen egy gyümölcscentrifugán keresztül. Friss gyümölcsök feldolgozásakor sok értékes pép marad a munkában, ami a táskába esik magokkal és bőrrel. Az italt folyékony és malon figyelembechennym segítségével kapják. A jobb összenyomódás érdekében a vágott paradicsomot felforraljuk, és hűtés után átmegy a készüléken.
összetevők:
- paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- só - 0,5 evőkanál. kanál literenként, vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Szeletelt, mosott paradicsomot forraljuk fel.
- Lehűlés után a tömeg átkerül a gyümölcscentrifugán.
- Forraljuk és parafizsuk a paradicsomlevet, amelyet télre készítünk otthon steril edényekben, sót az ízlés szerint.
Paradicsomlé egy lédús tűzzel a télre - recept
A paradicsomlé a tél számára egy recept, amit egy gyümölcslé készítő segítségével lehet készíteni. Az egyik lépésben egy paradicsomos italt inni, mint például az alma vagy más gyümölcsök, nem fog működni: a gyümölcslé számára értékes pép a készülék felső szintjében marad a bőr és a magvak mellett, és át kell törölni egy szitán.
összetevők:
- paradicsom - 4 kg;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Slice kissé paradicsom, helyezze a felső kapacitása a készülék, és az alsó öntjük vízzel.
- 5 perc elteltével hozzáadjuk a paradicsom sót és cukrot.
- A gyümölcslevet a második szintről a steril dobozokba vigye át.
- Dörzsölje a tetejét a szűrőn keresztül, keverje össze a folyékony juice-val, öntsön át az edényeket.
- Tűzzük le a főtt paradicsomlevet egy szaftos tűzhelyen a télen, csomagolduk be, amíg le nem hűl.
Paradicsomlé a télen húsdarálón keresztül
Egy másik módja annak, hogy a paradicsomlevet a télre készítsük, nem javasoljuk a következő receptet. Ebben az esetben az elkészített szeletelt paradicsomot egy húsdarálón áteresztették, amelyet különleges kúpos alakú fúvókával viseltek, hogy elválasszák azokat a magokat és bőröket, amelyek külön lyukon távoznak.
összetevők:
- paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Az elkészített paradicsomot egy húsdarálóval áteresztik egy fúvókával.
- Szükség esetén, ha a squeezes még mindig lédús, megismételheti a folyamatot.
- Van egy tartály gyümölcslével a tűzhelyen, adjunk hozzá sót és cukrot ízlés szerint, forraljuk 5 percig.
- Parafa főtt paradicsomlé télen otthon, steril edényekben, csomagolva.
Paradicsomlé pulzusszal télen
A paradicsomlé elkészítése télen, figyelembe véve a következő ajánlásokat, lehetőséget nyújt arra, hogy élvezze az ital maximális sűrűségét és gazdagságát. A leggazdagabb és húsos paradicsom betakarításának kiválasztása és a bőrtől való megszabadulásuk után kiválaszthatják a pép maximális értékét, ami pozitívan befolyásolja az ivási jellemzőket.
összetevők:
- paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
- A paradicsom kissé keresztben felfelé vágott, váltakozva alacsonyabb 2 percig forró vízben, majd jeges vízbe.
- Tisztítsa meg a gyümölcsöt a bőrről, majd őrölje meg, forralja fel, hagyja kihűlni.
- Dörzsölje a tömeget egy szitán, elválasztva a csontokat.
- Pépes folyadékalapot öntünk, szükség esetén adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.
- Tégy a télen vastag paradicsomlevet steril dobozokban, hűtésre szigetelve.
Paradicsomlé zellerrel a télen
A paradicsomlé, házi téli házi szezonnal kiegészítve, szokatlan pikánsra és fűszeres aromára fog meglepni. Ezenkívül a kedvenc ital táplálkozási értéke megemelkedik, és a zöld levélben lévő vitaminok és elemek elengedhetetlen arzenáljával töltődik fel.
összetevők:
- paradicsom - 3 kg;
- zeller cseresznye - 1 kg;
- cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
- A paradicsomot és a zellerrostokat csavarják egy húsdarálón keresztül, forraljuk fel, 5 percig főzzük és lehűtjük, majd egy szitán átszitáljuk.
- Forraljuk fel az italt, adjunk hozzá sót, édesítsük ízlés szerint, öntsük a steril edényeket.
- Rögzítse a finom paradicsomlevet a télre, felmelegítve fejjel lefelé, lehűlés előtt.
Paradicsomlé fokhagymával télen
Szokatlan pikáns íz és lenyűgöző aroma kap paradicsomlé, ha főzni fokhagymával. Ebben az esetben az ivóvíz összetételét fokhagymás szegfűvel, illatos borssal és más fűszerekkel kiegészíthetjük, hozzáadhatjuk a forralási folyamathoz, ezáltal növelve a kész ital illatát.
összetevők:
- paradicsom - 5 kg;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- cukor, só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- A téli paradicsomlé megőrzése hagyományosan a paradicsom mosásával és aprításával kezdődik.
- A vágott vagy sodrott paradicsomot főzzük és hűtést követően egy szitán átszitáljuk.
- Adjuk hozzá az őrölt fokhagymát, fűszereket, sót, cukrot az italhoz, hagyjuk forralni és öntsük száraz, steril edényekbe.
- Zárja le a gyümölcslevet, melegítse le, hogy lehűljön.
Paradicsomlé aszpirinnel a télen
Azok számára, akik aggódnak az elkészített ital biztonsága miatt, vagy magokat és bőröket főzzenek, ajánlják a paradicsomlé szalicilsavval való elkészítéséhez a télen. Az aszpirin tabletták közvetlenül hozzáadódnak a dobozokhoz, forró munkával a feltekercselés előtt, ideális tartósítószer, és megvédik az erjedéstől.
összetevők:
- paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- aszpirin - 2 tablettát 1 literes kanna esetében 3 liter;
- cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Az aprított paradicsomot főzzük és hűtés után egy szitán átszitálják.
- Szárítsuk a gyümölcslevet, hogy megkóstoljuk a sót és a cukrot, forraljuk fel, főzzük 5 percig, majd öntsük a steril edényeket.
- Az egyes jarokban az aszpirin tablettákat leejtik, tapadják, a tartályokat a fedőbe fordítják és szigetelik, amíg teljesen le nem hűtik.
Fűszeres paradicsomlé a télre
A betakarított paradicsomlé a fűszerekkel a télen kiváló alternatíva lehet a vásárolt ketchupnak vagy egy nagyszerű italnak édesek kedvelőinek. A chili vagy a forró paprika darabokat levágják, és szeletelt paradicsommal együtt főzzük, majd szitán áttörjük. A vetőmagok tisztíthatók, mielőtt paprikát adnának a paradicsomhoz, vagy akut gyümölcslevekkel.
összetevők:
- paradicsom - 5 kg;
- chili vagy hüvelyes paprika - 3-5 db. vagy ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 fej;
- cukor, só - ízlés szerint.
előkészítés
- A szeletelt paradicsomot borssal egy serpenyőbe helyezzük, 10 percig forraljuk, lehűtjük.
- Dörzsölje a paradicsomot egy szitán, leválasztva a bőrt és a magot.
- Az így kapott gyümölcslevet sózzuk, édesítjük, hozzáadjuk hozzá a rántott fokhagymát, és pár percig forraljuk.
- Az ital száraz, steril edényekben lezárva van lezárva.
Paradicsomlevet a sárga paradicsomból télen
A téli ízletes paradicsomlé következő receptje a sárga paradicsom használatát jelenti. Ez a sokféle paradicsom különbözik a hagyományos paradicsomból, nem csak színben. Zöldség áll rendelkezésre azok számára, akik allergiában szenvednek a piros gyümölcsökben, és a legjobb antioxidáns forrása, javítja az anyagcsere folyamatait és elősegíti a szervezet megfiatalodását.
összetevők:
- sárga paradicsom - mennyit áll rendelkezésre;
- só - 1 evőkanál. kanál a tégelyen 3 l;
- cukor - 3 evőkanál. kanalak a tálban 3 l;
- bors és babér - ízlés szerint.
előkészítés
- A szeletekre szeletelt szeleteket egy fúvókán át húsdarálón keresztül vagy zománcozott edénybe hegesztik át.
- A második esetben a tömeget egy szitán áttörjük.
- Forraljuk fel a gyümölcslevet 5 percig, majd adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket, és öntsük át a steril edényeket.
- A tartályok lefedése, hűtés előtt lezárva.
Hogyan lehet befagyasztani a paradicsomlevet a télen?
A téli fagyasztott paradicsomlé kétszer annyi vitamint takarít meg, mint amikor hagyományos italt forralnak és dobozba dobnak. Ebből a célból a paradicsom egyszerűen csavarhúzható egy húsdarálónál, vagy keverőben őrölheti, felhasználva az egész gyümölcsöt, vagy először a bőrtől.
- Minden kényelmesen előkészített paradicsomlevet fagyaszthatunk kötegcsészékben vagy penészgombákban, majd tárolás céljából zacskókba szállítjuk.
- Az italt szűk zacskókba önthetjük, szorosan összekötve, és elküldjük a fagyasztóba.