A forró nyári időszakban, amikor a nap ragyogóan ragyog, mindig nagyon szeretne valami hűvöset és szokatlanul. Annak érdekében, hogy kicsit kedved legyen, nem feltétlenül jelentős pénzeszköz-befektetés. Például csak fagylaltot kezelhet. Valószínűleg kevesen vannak, akik nem kedvelik ezt a finomságot, és megtagadják. És tudtad, hogy nem csak fagylaltot vásárolhatsz a boltban, hanem otthon is főzhetsz. Mindenki megteszi ezt a finomságot.
Vegyük szemügyre, hogyan készítsünk otthon az eper fagylaltot.
Eper jégkrém - recept
összetevők:
- cukor - 100 g;
- tej - 250 ml;
- tejszín - 250 ml;
- tojássárgája - 3 darab;
- vanília lényeg - 1 teáskanál;
- friss eper - 2 evőkanál.
előkészítés
Hogyan készítsünk eper jégkrémet? Tehát pontosan fél adag cukrot, öntsön bele a tálba, és adj hozzá frissen mossolt epereket. A bogyókat 30 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezután vegyen egy kis edényt, és keverje bele a maradék cukrot, sárgáját, és öntsön a tejet. Aztán tegyük a serpenyőt egy kis tűzbe, és kevergetve felmelegedünk, de nem forralunk. Ennek eredményeképpen homogén tömegt kell kapnia cukormentes szemek nélkül. Ezután az elegyet óvatosan öntjük egy külön tálba, és várjuk, amíg szobahőmérsékletre lehűl. Miután kb. 3 órát távolítunk el a fagyasztóban, de minden 20 percben levesszük a tömegt és keverjük össze. Ha ez nem történik meg, akkor a jégkrémben kis jégdarabok jönnek létre. Az idő leteltével kivesszük a kapacitást, hozzáadjuk a vaníliát a fagylalthoz, hogy megkóstolhassuk és helyezzük az epereket.
Házi eper jégkrém
összetevők:
- cukor - 110 g;
- friss eper - 400 g;
- víz - 4 evőkanál. kanál;
- citromlé - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan készítsünk eper jégkrémet? Először is, keverje össze a vizet és a cukrot a tálba. Ezután tegye a keveréket egy gyenge tűzbe, és keverje addig, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak. A forrást forraljuk, erősítjük a tűzforrást, 5 percig forraljuk a szirupot, majd óvatosan eltávolítjuk a tálat a lemezről, és a szirupot szobahőmérsékletre hűtjük.
Időközben friss epert veszünk, folyó víz alatt öblítünk, törülközővel szárítjuk és levágjuk a farkát. A bogyókat töröljük át egy szitán, vagy keverjük össze egy serpenyőben. Keverjük össze a szamócát cukorsziruptal, adjunk hozzá egy kis citromlevet, és jól keverjük össze, amíg sima. Az elegyet egy műanyag edénybe helyezzük, fedővel fedjük és legalább 2-3 órán keresztül a fagyasztóba helyezzük. Tálalás előtt készenléti fagylaltot készítsen 20 percig a hűtőszekrényben, hogy enyhén lágyuljon, és kívánság szerint díszítse friss menta levelekkel.
Banán-eper jégkrém
összetevők:
- természetes joghurt - 250 ml;
- friss szamóca - 100 g;
- banán - 1 darab;
- méz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Homokos banán-eper jégkrém készítéséhez öblítsük le a bogyókat, ürítsük le őket, távolítsuk el a fát, és vigye át őket a keverő tartályába. A banánt megtisztítják, apró darabokra vágják és hozzáadják az eperbe. Itt beöntjük
A jégkrém rajongói is megkóstolhatják házi krémes brulee és csokoládéfagylalt receptjeiket. Bon appetit!