Szilva - nagyon hasznos gyümölcs, ami kiválóan alkalmas mindenféle finomságok készítésére, beleértve a desszerteket (különösen a kulturális szilvafajták esetében).
A szilvás desszertek, az általuk tartalmazott anyagoknak köszönhetően javítják az emberi test emésztőrendszerének, vaszkuláris és excretor rendszerének működését, növelik a hangulatot és elősegítik a gondolatok speciális összehangolását.
Desszerteket készíthet ebből a gyümölcsből, mind a friss gyümölcsöket, mind az aszalt gyümölcsöket ( aszalt szilva ), lekvárral, dzsemekkel, lekvárral , szilva cukorka és szilva borral.
Íme néhány recept a szilvák desszertjeiről.
Desszert szilvával és túrós sajttal
összetevők:
- szilva - 2-3 magzat;
- cukorrépa természetes közepes zsírtartalma - 100-150 g;
- tejföl, természetes vagy krém - 2-3 evőkanál. kanál;
- fahéj vagy vanília természetes (csak nem együtt) - 1 csipet;
- mézvirág - 1-2 teáskanál (opcionális).
előkészítés
Vágja el a mosott szilvákat félben, és ha akarja, a felek kisebb darabokra oszthatók. Túrót keverjük tejföllel, adjunk hozzá vaníliát vagy fahéjat és mézet (cserélhető cukorral). A szilvákat és a túrkeveréket összekeverjük a kremanka-ban és összekeverjük. Az ilyen desszerteket szilvás gyümölcslé vagy komposztálják, vagy tea, kávé, könnyű desszert borok (martini, vermut). Jó választás reggelire, ebédre vagy éjszakai snackre.
Joghurtos szilva és alma desszert
összetevők:
- Friss szilva - 2-3 db;
- alma édes és savanyú vagy édes friss - 1 db;
- joghurt természetes cukrozatlan közepes zsírtartalmú - kb. 150 ml.
előkészítés
Vágd le a szilvákat, távolítsd el a csontokat és vágd fel a feleket (ez opcionális). Vágjuk le az almát és távolítsuk el a magot. A negyedeket vékonyabb szeletekre vágjuk. Az almával és a szilva szilvával összeköti a kremanke-et, és joghurtot töltünk. Összekeverjük. Ez a desszert alkalmasabb ebédre vagy délutáni snackre, de nem alkalmas reggelire vagy éjszakai snack (a joghurt jelenleg nem hasznos).
Télen ezekre a desszertekre (lásd a fenti 1. és 2. recepteket) használhatja a szilva lekvárt szilva vagy a füstölt szilva szilvát, csak 10 percig forralt vízben elő kell áztatni, majd ki kell üríteni a vizet, el kell távolítani a csontokat (vagy ne őrölje meg).
Francia desszert szilvával
összetevők:
- szilva friss érett - körülbelül 400 g;
- csirke tojás - 3-4 darab;
- kiváló minőségű búzaliszt - körülbelül 100-150 g;
- tejszín természetes tejtermék - körülbelül 150 ml;
- tej - körülbelül 150 ml;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanál (opcionális);
- konyakot vagy gyümölcspálinkát;
- vanília vagy fahéj (de nem együtt);
- egy darab vaj, hogy kenje a formát.
előkészítés
A szilvákat mossák, szárítják, félkörbe vágják és eltávolítják a csontokat. Tűzálló, közepes mélységű alakra van szükségünk, olajjal kenjük, majd a szilvák felét befelé helyezzük.
Teszünk folyékony tésztát szitált liszttel, tojással és tejjel krémmel. Add hozzá pálinka és fahéj (vagy vanília). Kívánt esetben hozzáadhat cukrot. Keverheti össze a tésztakeverőt, de alacsony sebességgel, mert nem túl buta.
Töltsük fel a szilvavizsgálatot olyan formában, amennyire a hordójuk csak kinyílik, és küldi a formát a klafutitól az előmelegített sütőbe. Sütjük körülbelül 200-220 ° C hőmérsékleten 25-35 percig. Mielőtt apróra vágná a részeket, enyhén hűvös. Kávé, forró csokoládé, édes erős muskotály bor szolgálunk fel.
Desszert zselé a szilvaborból
összetevők:
- szilva friss érett;
- Szilva bor (helyettesíthető szilvamártással, pálinkával keverve, könnyű rum vagy gin);
- zselatin.
előkészítés
A szilvákat (1-2 adagonként) vágják, eltávolítják a csontokat, és helyezzük az edénybe. Zselatint oldunk szilvamártásban, törzzük meg és öntsük a szilvát az edénybe. Hagyjuk a hűtőszekrénybe, amíg biztosan megszilárdul. Könnyű frissítő italokkal, koktélokkal, könnyű könnyű desszertbort használunk.