Paradicsom, szárítva a sütőben a télen - egyszerű recept egy finom billet. Télen igazi leletek lesznek, mint az ízletes szószok, illatos tészta és pizza főzésének összetevője . Az edényt nagyon hosszú ideig tárolja a hűtőszekrényben! A fő szabály az, hogy paradicsomot a tégelyből egy tiszta kanállal vigyünk ki, és ne felejtsük el visszahelyezni a hidegbe, szorosan erősítve a fedelet. Tehát ma megmondjuk, hogyan kell főzni napra szárított paradicsomot a sütőben.
A szárított paradicsom receptje a télen a sütőben
összetevők:
- paradicsom érett - 3 kg;
- só kicsi - 3 csipet;
- fekete őrölt paprika - 2 csipetnyi;
- növényi olaj, szag nélkül - 150 ml;
- olívaolaj - 150 ml;
- Szárított bazsalikom vagy oregán - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Alaposan öblítsük le a paradicsomot, és hagyjuk, hogy szárazak legyenek, a törölközőre rakva. Ezután minden paradicsom 4 részre vágódott, és óvatosan távolítsa el a magokat, miközben megragad minden folyékony húst. A kész szeleteket egyenletesen lefektetik az asztallapra felfelé vágva, podsalivaem és bors ízlés szerint. Hagyja hagyni a zöldségeket 1 percig, hogy engedje meg a gyümölcslevet, majd fordítsa fejjel lefelé, és hagyja 3 percen belül ebben a helyzetben. A sütőt felmelegítjük, 50 fokos hőmérsékletre melegítjük, és a paradicsomot tiszta tálra vágjuk. 2 percig elküldjük a sütõbe, majd ismét fejjel lefelé fordítjuk. Zárjuk le a sütőt, és hagyjuk, hogy 3 órán keresztül 50 fokos hőmérsékleten lángoljon. Időközben egyenlő arányban keverjük össze a zongora növényi és olívaolajat. Sterilizáljuk az edényt, leürítjük és megtisztítjuk a fokhagymát. Ezután szétszórjuk a sült paradicsom rétegeit szilikon lapolók segítségével. Minden réteget olajjal keverjük össze, és szárított bazsalikomra vagy szárított oregánóra ízesítjük. A tetejét egy csipetnyi finom cukorral töltsük le, és hagyjuk az üveget ebben a formában az egész éjszakára zárás nélkül. Reggel fedővel forgatjuk, és a szárított paradicsomot a hűtőszekrénybe küldjük hosszú tárolás céljából. Néhány hét múlva a szárított paradicsom elkészül, és használhatja őket illatos mártások készítésére.
Szárított cseresznye paradicsom a sütőben
összetevők:
- érett cseresznye paradicsom - 1,5 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- tengeri só - ízlés szerint;
- illatos gyógynövények - ízlés szerint;
- olívaolaj - ízlés szerint;
- szárított rozmaring - csipet.
előkészítés
A szárított paradicsom elkészítéséhez otthon a sütőben a cseresznyeparadicsomokat mossák, szárítják és félig vágják. Gondosan vágja le a szárakat, és távolítsa el az összes magot. Fedjük le a serpenyőt pergamentpapírral és terítsük el a paradicsomot. Megszórjuk őket egy nagy sóval és ízű őrölt paprika keverékkel. Ezután minden paradicsom szeletébe egy csepp olívaolajat csepegtetünk, és egy előmelegített sütőbe 70 fokba továbbítjuk. Miközben kilépett az ajtóból