Ha van egy gofri vas az arzenálodban, de fogalmad sincs, hogyan kell tésztát készíteni benne sütéshez, akkor a javasolt receptek valóságos istentámogatás lesz számodra. Közülük megtalálja a legmegfelelőbb változatot az Ön számára, és képes lesz arra, hogy Ön és családja egy étvágygerjesztő desszertet készítsen a teára.
Tészta belga gofrihoz egy gofri vasban - recept
összetevők:
- búzalisztes liszt - 270 g;
- közepes méretű csirke tojások - 3 db;
- margarin krém vagy vaj - 130 g;
- teljes tej - 245 ml;
- víz ásványi szénsavas, -130 ml;
- homokcukor - 75 g;
- cukor vanília - 10 g;
- asztali só - 1 kis csipet;
- sütőpor a tésztához - 2 csipetnyi.
előkészítés
Elkezdtük a belga ostyák tészta elkészítésének folyamatát a sárgadinnyék fehérjékből való elválasztásából. A fehérjéket egy keverővel dolgozzák fel egy vastag habra. Ezután kombináljuk a sárgadinnye, a puha vaj, a cukor homok, a vaníliás cukor és az asztali só egy másik tartályban, és megpróbáljuk feloldani az összes kristályt. Most a szitált lisztet összekeverjük egy sütőporral a tésztához, öntünk hozzá tejhez, és egy habverővel vagy keverővel felhúzzuk az összes csomót. Adjuk hozzá a tejet liszthez, olajbázishoz és fehérjékhez, öntsünk ásványi szénsavas vizet és keverjük össze. A belga gofri tészta készen áll, süthet belőle a tojásos vas ropogós, tágas és magas gofriban.
Tészta ostya a szovjet Waffle-Maker a gáz
összetevők:
- búzaliszt - 320 g;
- közepes méretű csirke tojás - 4-5 db;
- granulált cukor - 165 g;
- Vanillin vagy vanília - ízlés szerint;
- asztali só - 1 kis csipet;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- Citromlé vagy asztali ecet - 15 ml;
- krémes margarin vagy olaj - 195 g.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát készítsenek egy ostyáknak egy szovjet goffelvasban gázra főzve, kezeljék a csirkehabbal kevert homokkal, cukorral és asztali sóval, amíg egyenletes és gyönyörű, majd öntsük a tojásmasszát az olvasztott és hűtött vaj vagy margarin. Most bevesszük a keverékbe egy szódát citromlével vagy egy hagyományos asztali ecettel, és öntsük bele a szitált liszt egy kis részét, minden alkalommal jól és intenzíven keverjük össze. A kész tészta konzisztenciája hasonlít a palacsinta vagy vastag tejföl készítésére.
Tészta ropogó házi bécsi ostyáknak egy kavicsos kavics vasban
összetevők:
- búzaszálas liszt - 130 g;
- burgonya vagy kukoricakeményítő - 130 g;
- közepes méretű csirke tojások - 3 db;
- homokcukor - 130 g;
- vanillin - 1 csipet;
- vaj - 130 g;
- asztali só - 1 kis csipetnyi.
előkészítés
A ropogós ostyák tészta elkészítésekor olvad az eredeti vajat, majd cukrot, sót, csipetnyi vanillint adjon hozzá, és ott helyezze a tojássárgáját. Most öntsük a keverékbe szitált lisztet és keményítőt, és keverjük addig, amíg az összes csomó teljesen fel nem oldódik.
Egy külön tiszta, száraz edényben kezeljük a vastag habot (éles csúcsok) a tojásfehérjét, majd enyhe finoman keverjük bele a tésztába.
Elkezdünk ropogós ostyákat sütni a mosogatóban azonnal.
Tészta citromfélékhez
összetevők:
- búzaszálas liszt - 170 g;
- homokcukor - 110 g;
- ásványi szénsavas víz - 115 ml;
- vanillin - 1 csipet;
- sütőpor - 5 g;
- napraforgó vagy olívaolaj illata nélkül - 25 ml;
- asztali só - 1 kis csipetnyi.
előkészítés
Az ostyákból készült sovány tésztához keverjük össze a szitált lisztet, sütőport, cukrot, sót és vanillint egy tálba, töltsünk növényi olajat és vizet, és alaposan keverjük össze mindaddig, amíg az összetevők egyenletesek és feloldják az összes csomót. A kész kovásztalan tészta textúrája úgy néz ki, mint egy palacsinta, és hasonlít a vastag tejföllékre.