Általában úgy vélik, hogy ha a ház szagát a pite, akkor van béke és jólét. Az Apple pite az egyik legegyszerűbb és kedvenc minden házban. Ebben a cikkben, receptek ilyen sütemények minden ízlést.
Recept egy egyszerű élesztő pite almával
A tészta különösen alkalmas pite- és tekercskészítésre. Készítsen elő egy ritka és páratlan módon. De a tészta mindig csodálatos és tágas, és ez a pite egy ilyen teszt.
összetevők:
- tej - 1 üveg;
- olaj vagy margarin - 130 g;
- élesztő - 20 g;
- liszt - 550 g;
- tojás - 5 db;
- cukor - 240 g;
- alma - 5 db;
- vanillin, só.
előkészítés
Az ópiumhoz, vegye be a tejet és melegítse meg, de addig, amíg forró, különben az élesztő hal meg benne. Feloldjuk az élesztőt a tejben, szétszedjük 200 g lisztet, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót. Alaposan keverje össze és küldje el a fűtést, filmmel borítva. Amikor a kalap nő, adjunk hozzá tojást, 100 gramm cukrot és olvasztott vajat. Miután összekevered mindent, adjuk hozzá a lisztet, és kezeddel gyúrjuk a tésztát. Ezt követően fel kell jönnie. Kívánatos, hogy egész idő alatt a tészta illik, a szoba csendes volt, és nem voltak rajzolások, különösen, ha egy törülközővel lefedtük, és nem egy filmmel.
A nagy almákat dörzsöljük, és a maradék cukrot és a vanillint öntsük, ezt már akkor is megtezzük, amikor a tészta az úton halad. Fontos, hogy nem szabad túlzásba vinni vanillinnel, különben a töltelék keserű lesz. Megközelítette a tésztát, és két részre verte. Az első rész kissé le van gördült, a forma mérete szerint. Az alak olajozott alján fekszünk, az oldalakat hagyva. A tetejétől függően szabályozzuk a töltést, és a teszt többi részéből zászlót állítunk fel, és tetejüket egymásba illesztjük. Süssük 30 percig 200 fokon.
Nyers torta almával és fahéjjal az élesztő tésztából
összetevők:
A teszthez:
- élesztő - 10 g;
- tej - 150 g;
- cukor - 120 g;
- liszt - 350 g;
- vanillin - csipet;
- tojás - 1 darab;
- só - 5 g;
- margarin - 60 g.
A töltéshez:
- alma - 4 darab;
- cukor - 50 g;
- liszt - 60 g;
- zsíros krém - ¼ csésze.
előkészítés
Meleg tejben keverje össze az élesztőt, 1 teáskanál cukrot és 5 evőkanál lisztet, keverje össze és hagyja 30 percig, hogy az élesztő megkapja a habos kupakot. A szitált lisztben kenje ki a sót, a vanillint és a cukrot, keverje össze, öntsön egy enyhén megvert tojást és lágyított vajat, mindent daráljon. Öntsük a kész élesztő tésztát és gyúrjuk a tésztát. Ha a tészta enyhén folyékony, adj hozzá egy kis lisztet. A tartályban való keverés után a liszt nem maradhat, és mindegyiknek belépnie kell a tésztába. A tésztának puhanak kell lennie, de jó az alak megtartása. 20 percig pihentetjük, a liszt elnyeli a nedvességet és glutént hoz létre, így könnyebben keverhető. Ez a folyamat legalább 10 percig tartható, száraz asztalon, könnyedén megszórva a liszttel. Fedjük le és hagyjuk a felmelegedést, a tésztának többször kell növekednie. Ha van időd, tanácsos a tésztát tészta, és tedd meg újra, ha nem - elkezdhetsz vágni.
Kenje ki a tésztát az alak szerint, de kicsit nagyobb méretű a szoknya kialakításához. A formát vajjal megszórjuk és lisztbe öntjük, elosztjuk a tésztát, hogy kissé lefagyjon a penész faláról, levágjuk az összes feleslegeset. Fedezze le az űrlapot egy filmből, de mostanáig az almákat a magokból tisztítjuk, és szeletekre vágjuk. Cukorral keverve lisztet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg homogenitást nem kapunk. Alma formába öntve, fahéjjal megszórva és töltött vízzel. Süsse 45 percet 210 fokban.
Zárt pite almás tészta almával
összetevők:
- tészta puff élesztő - 2 levél;
- alma - 3 darab;
- tojás - 1 darab;
- kajszibarack - 100 ml;
- cukor - 50 g.
előkészítés
Hántoljuk az almákat a belekből, szeleteljük és cukorral keverjük össze. Keverjük ki a tésztát vastagsága 0,5 cm, tedd bele a penész, hogy a szélek könnyedén átmennek a falakon, terjed az alma, öntsük el az elakadást. A szegélyt megrepedtük a tapadt tojás tapadásával, és egy második lapkal borították össze, ragasztjuk össze őket, a felső lapot villafúrással lyukasztjuk. Sütjük a pirításig.