Lemon Kurd - egy gyümölcskrémből készült gyümölcskrém jött hozzánk az angol konyhából, és rögtön megérdemelten elnyerte az általános szívességet. A desszert citrusos aromájú, vastag textúrájú és alkalmazásban változatos, az egyszerűség és a főzéshez való hozzáférés teszi az edényt univerzálisvá és vonzóvá.
Hogyan kell főzni a citrom kurdokat?
Kurd a citrom - puding, amelyet a gyümölcslé, kiegyensúlyozott íz, szín és citrus aroma. A kurdok nem igényel egzotikus összetevőket: a tojás, a cukor, a citromhéj, a gyümölcslevet és a vajat gyors és könnyű létrehozni. Az egyetlen különbség a tejsavóktól a tej és a liszt hiánya.
- A desszert elkészítéséhez csak friss citromlevet használjon.
- Szükséges eltávolítani a citrushéjból, kiüríteni a gyümölcslevet, és összekeverni a tojással és a cukorral. Adjuk hozzá az olajat.
- A citrom kurdot egy vízfürdőn főzzük, amely segít elkerülni a tojásokat és a tojások felhalmozódását.
- A krém teljes vastagságra van fõzve, és azonnal eltávolítják a lemezrõl.
- A kész masszát szobahőmérsékleten le kell hűteni, filmmel borítjuk és hűtőszekrénybe helyezzük.
- Hűteni, a krém megnő. Ha szükséges, hígítsa meg a tejszínhabbal.
Lemon kurd - recept
Lemon Kurd - recept, amely a sütés-pörkölés technológiáján alapul. A különbség az, hogy a gyümölcshasználat könnyebb textúrájú, alacsonyabb zsírtartalmú és cukros ízű. Ezek a tulajdonságok alkalmasak a kekszekre, és ez utóbbiak a szükséges olajosodást biztosítják. De a kurdok díszítésére nem alkalmas, mert nem tudja megtartani a formát.
összetevők:
- tojás - 2 db;
- citrom - 2 db;
- cukor - 70 g;
- olaj - 55 g.
előkészítés
- Lemosni a citromot egy rácson.
- Préselje ki a citruslevet, törje össze, és keverje össze a szálat.
- Add hozzá tojást, cukrot, habverővel és küldjön egy vízfürdőbe 15 percig.
- A sűrített anyagban adjunk hozzá olajat, keverjük össze és távolítsuk el a lemezről.
- A citrom kurdja hűvös és hűtött néhány órára.
Narancs-citrom kurd - recept
A citrom-narancssárga kurd gazdag íze, csodálatos illata, és kevés hasznos desszertre utal. Ebben a tálban a savanyú és édes egyensúlya egyértelműen fennmaradt, ami nemcsak a sütemények díszítését teszi lehetővé, hanem a különféle csemegéket is szolgálja, az edényben lévő öbölben. A krém könnyen előkészíthető és fél óráig nem szükséges.
összetevők:
- narancs - 2 db;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 180 g;
- olaj - 110 g;
- tojás - 3 db.
előkészítés
- Grind citrom és narancshéj egy rántott.
- A citrushulladék kicsúszik.
- Cukrot keverjünk a tojással, adjunk hozzá vajat, szalonnát és gyümölcslevet.
- Egy vízfürdőn forraljuk fel, és 15 percig főzzük a citromleverőt.
Lemon-lime Kurd
A Citrus Kurd erősíti, frissíti és keveredik házi kenyérrel és sült kenyérrel. A nagy sebességű desszert funkciók jellemzőek, tudva, hogy tökéletes krémet kaphat. Tehát a cukor mennyiségének növelésével szabályozhatja a felesleges savat, és a mikrohullámú gyümölcsök rövid melegítése citromból és mészből elegendő gyümölcslevet ad.
összetevők:
- mész - 2 db;
- citrom - 2 db;
- cukor - 180 g;
- tojás - 3 db;
- olaj - 60 g.
előkészítés
- Grillezni citromot és mészhéjat.
- Keverjük össze cukorral, és tegyük félre 30 percig.
- Nyomja ki a citruslevet.
- Adjuk hozzá a gyümölcslevet és a vajat a cukorhoz.
- Küldje el a krémet a vízfürdőbe 15 percig.
- Törzsre vágja a citrom ízesített kurdát egy szitán és hűvös.
Lemon kurd tojás nélkül
A tojás nélküli kurd sűrű és stabil szerkezetű, ezért a sütés tervezésénél használatos. Komplex díszek, amelyeket nem csinálsz, hanem apró és egyszerű minták - elég. A burgonya vagy a kukoricakeményítő cseréli a tojásokat, és létrehoz egy krémet a szükséges sűrűségből. Ez a recept gazdaságos, és ebből könnyedén és egyszerűen díszítik az édességeket.
összetevők:
- citrom - 1 darab;
- porcukor - 50 g;
- kukoricakeményítő - 60 g;
- olaj - 75 g.
előkészítés
- Távolítsuk el a citrusféléket és húzzuk ki a gyümölcslevet.
- A keményítőt keverje össze a porral és vegyen be a citromkeverékbe.
- Adjuk hozzá az olajat, és tegyük a krémet a vízfürdőbe.
- Sűrű citrom kyrd törzsön keresztül egy szitán, hűvös és használja utasítás szerint.
Kurd zselatinnal
Lemon Kurd zselatin hozzáadásával hasonló az angol pudingban, és a főzés technikája a puding. Külön vágott tojásokat cukorral, keverjük össze a citromlevet és főzzük, amíg vastag. Mivel a zselatin szerepel a készítményben, a krém ellenálló, horgolt és tökéletesen alkalmas torta alapozásra vagy a keksz töltésére.
összetevők:
- zselatin lemez - 2,5 g;
- víz 100 ml;
- citrom - 2 db;
- cukor - 130 g;
- tojás - 3 db;
- olaj - 80 g.
előkészítés
- Mielőtt egy citrom kurdot készít, zselatint áztat a vízben.
- Vegye ki a citromból, nyomja le a gyümölcslevet, adj hozzá a cukor felét és melegítse.
- A tojások megverték a maradék cukrot, és belevágnak egy citromkeverékbe.
- Főzzük 3 percig, adjunk hozzá zselatint és vajat.
- Beat a citrom csirke egy keverőben, és hagyja kihűlni.
Citrom kurd a tojássárgákon
A szakértők azt állítják, hogy a sárgadinnye citrusfélék az egyetlen helyes főzési technológia, amely elképzelhetetlenül ízletes és finom szerkezetű. A finomság önálló edényként használható, és bármilyen kombinációban is elterjedhet. Ebből jön egy kiváló réteg sütemények és töltelék profiteroles .
összetevők:
- tojássárgája - 4 darab;
- cukor - 100 g;
- citrom - 2 db;
- olaj - 70 g.
előkészítés
- Mielőtt elkészítené a Kurdust, vegye le a citromból a héjat és dörzsölje meg cukorral.
- A Citrus-cellulóz kiürül.
- Keverjük össze és 10 percig vízfürdőbe helyezzük.
- Adjuk hozzá az olajat, és tegyük a hidegbe.
Eper-citrom kurd
Kurd - egy torta receptje, főzéstechnikától eltér a korábbi verzióktól. A krémet alacsony vízfogyasztás nélkül melegítik fel, és vastag viszkózus masszává alakul, amely megőrzi a formát. Ez a konzisztencia alkalmas a torta impregnálásához . Az apróra vágott eper tökéletesen ötvözi a citromlevet, frissességet és aromát ad.
összetevők:
- friss szamóca - 300 g;
- olaj - 100 g;
- cukor - 150 g;
- citromlé - 40 ml;
- tojás - 5 db.
előkészítés
- Keverje hozzá a szamócát egy turmixgépben.
- Adjuk hozzá a citromlevet.
- A tojásokat cukorral tegye.
- Csatlakoztassa a tojásmasszát a gyümölcsökkel. Adjuk hozzá az olajat.
- Tegye a krémet a tűzbe és keverje addig, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget.
Lemon kurd krémmel
Kurd egy recept, amellyel elérheti a kívánt textúrát, beállíthatja az étel ízét és kalóriatartalmát. Tehát a citruskrémhez hozzáadott krém hozzáadásával nagy sűrűséget kijavíthatunk, és a desszert könnyű és szellős érzetet adhatunk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a masszát meg kell megvastagodni és teljesen lehűlni kell, és a tejszínt - jól meg kell verni.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- cukor - 150 g;
- citromlé - 80 ml;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- olaj - 60 g;
- krém - 60 ml;
- porcukor - 20 g.
előkészítés
- A tojások cukrot vernek, öntsék a gyümölcslevet, és vízfürdőbe rakják.
- Törzsezzük fel a keveréket, adjunk hozzá vajat és zendeket.
- Krém és por habverő, és belép a hűtött kurd.
Mennyi citrom kyrdet tárolnak?
A citrom kurda ízlése soha nem fog unatkozni. Ezenkívül a finom és könnyű desszert sokszínű, egyszerű, és nemcsak a süteményeket díszíti, hanem független ételként is szolgál. Számos földesurak idõbeli hiány miatt felkészülnek a késõbbi felhasználásra, és ezért a kurdok fenntartásának kérdése mindig aktualizált.
- Az étel ízének megőrzése érdekében hűtsük le szobahőmérsékleten, majd lezárjuk egy filmet.
- Természetes hűtést követően a Kurdot steril üvegtartályban kell elhelyezni, tiszta fedővel lezárni és legalább 6 fokos hőmérsékletű hűtőszekrényben kell elhelyezni.
- A kurdok szabályainak betartása körülbelül 2 hétig tárolható.