A "Khrustiki" vagy a "brushwood" egy recept, amely sok ember számára ismerős a gyermekkortól. Az étel egyszerűsége és olcsósága miatt népszerűségnek örvendett: egészséges finomságokat lehetett készíteni a lisztből, a tojásból és a cukornak, és ha vodka van a házban, akkor a sütemények pörkölése után aranyosabbá és ropogósabbá váltak - innen a név.
"Khrustiki" a vodkára
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- vodka - 25 ml;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - sütéshez;
- porított cukor - a bejelentéshez.
előkészítés
Egy tálban egy csipetnyi sót verje meg a tojást. Adjunk hozzá egy kis vodkát a tojáshoz, és indítsuk el az előzőleg szitált lisztet. A lisztet nem töltötték be egészen, szóval egy evőkanálnyi doboz evéshez. A kész tésztának nem lehet meredek, de kissé tapadós. Amint összejön, elárasztjuk az ételeket az élelmiszer-filmmel, és hagyjuk egy hűtőszekrényben. Ez alatt az idő alatt a teszt glutén oldódik fel, és megáll a kezéhez tapadva.
A megmaradt lisztet munkafelületre permetezzük, és a tésztát egy vékony rétegre forgatjuk. A tésztát 3-3,5 cm széles szalagokra vágjuk, és ezeket a sávokat egyenlő hosszúságú darabokra osztjuk fel, majd egy kis függőleges lyukat vágunk a középpontban. A szalag egyik végét átmegyünk a lyukon. Most felmelegítsük a növényi olajat, és aranyszínűen alaposan megpirítsuk a finomságot. Finom "vodka" rostos "rustik" a porcukorral, de még eredetibbá teheti, és elkészítheti a desszert kedvenc édes mártását vagy krémjét.
Hogyan főzni "hrustiki" a vodkára?
A "ropogós" alapú szóda hozzáadásával az edény levegõn belül és nagyon ropogós lehet.
összetevők:
- liszt - fél évszázad;
- szóda - 1 teáskanál;
- tojás - 2-3 db;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- kefir - 2/3 elem;
- cukor - 1 tétel;
- vodka - 50 ml;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
A liszt szóda szódával. Egy külön edényben süsse meg a tojásokat cukorral és adj hozzá a vodkát. A tojásos keverékhez öntsünk kefiret, és ismét alaposan habverjünk, amíg homogén lesz. Most folytassa a száraz és folyékony összetevők összekapcsolását. Gyúrjuk a vastag tésztát, és fedjük le az élelmiszerfilmmel. Hagyjuk hagyni a tésztát körülbelül fél órán át szobahőmérsékleten, majd egy porszórt felületre öntsük fél centiméter vastagságig. A "rustikát" úgy vágjuk le, ahogy a lélek a barna barna színű növényi olajban meg akarja és sütjük.