A fagylalt telített íze, amely sokak számára ismerős a gyermekkorból, nem könnyű megtalálni többek között a raktár polcain. Párosulva azzal, hogy a modern fagylalt nem képes kielégíteni a kívánt íz élvezetet, elég szintetikus festékek és ízek miatt képes károsítani az egészséget. Ezért döntöttünk arról, hogy beszéljünk arról, hogy hogyan készítsünk szovjet plombiert otthon.
A szovjet fagylaltpaprika receptje
Az ízletes fagylaltkészítés otthon jól kivitelezhető, de ahhoz, hogy megismételhesse a kívánt szovjet pecsét ízét, speciális felszereléssel kell ellátnia magának, mivel a következő recept egy töltő recept a fagyasztóra.
összetevők:
- tojássárgája - 4 darab;
- tej - 200 ml;
- tejszín - 310 ml;
- cukor - 155 g;
- vanília pohár.
előkészítés
Beat tojássárgája cukrot, amíg az első nem lesz vastag, fehér és levegős. A serpenyőben melegítsük fel a krém és a tej keverékét a vaníliabab maggal. Az előmelegített tejkeverék folyamatosan keveredik a tojásokba. A jégkrém alapját egy finom szitán átugorjuk, majd beöntjük a fagylaltkészítőbe. Az összesített konzisztencia nélkül az ideális töltelék nem érhető el. A készülék fél órája után a házi fagylalt egy külön tálba lehet helyezni, és fagyasztóba helyezve.
Tojás nélküli házi fagylalt recept
Ennek a receptnek a jégkrémre való reprodukálásához külön berendezés nem szükséges. A késztermék ismerős krémes jegyzetei mellett érezhető a fehér csoki is.
összetevők:
- tej - 375 ml;
- szárított tej - 40 g;
- tejszínhab - 1 tétel;
- fehér csokoládé - 55 g;
- porcukor - 30 g;
- egy vanília pohár.
előkészítés
Keverje össze a tejpor porcukorral. Külön is összekeverjük a tejet tejszínnel, és vaníliás magvakkal együtt melegítjük. Meleg tejkeverékben megolvad a csokoládé, és elkezd fokozatosan önteni a folyadékot a száraz összetevőkre, biztosítva, hogy ne keletkezzen csomók. Az elegyet egy tartályba öntjük fagyasztás céljából, és 3-4 órán át fagyasztva helyezzük el, anélkül, hogy megfeledkeznénk a fagylalt intenzív keveréséről 30 percenként.
Fagylalt sült kekszek otthon
összetevők:
- tej - 375 ml;
- zsíros tejszín - 375 ml;
- vanília pohár;
- tojás - 2 db;
- tojássárgája - 3 darab;
- granulált cukor - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- egy csokis csokoládé-sütit .
előkészítés
A serpenyőben melegítsük fel a tejszínt és a tejet, valamint egy vanília poharat. Míg a tejelegyet felmelegítjük, habverővel, tojássárgájával és cukorral egyesítjük mindaddig, amíg könnyű, fehér és lágy tömegre nem változnak. Ne állítsa meg a forrázást, a tejet és a tejszínt keverje fel a tojásokba, ügyelve arra, hogy a tojásfehérje ne görbüljön fel. Szükség esetén szűrjük újra és adjunk hozzá a serpenyőben maradt tejet. Főzzük a keveréket, hogy otthoni tömítéssel minimális melegítésig enyhítsük a sűrítést. Hűtsük le, öntsük a jégkrémbe, és fél óráig rázzuk. 5 perccel a készenlét előtt hozzáadjuk a morzsákat a süteményektől, Baileys-től, és mindent a fagyasztóba rakunk. A krémet 3 órán belül készen áll.
Hogyan készítsünk házi fagylaltot?
összetevők:
- sűrített tej - 395 g;
- tejszínhab - 600 ml;
- vanillin.
előkészítés
A tejszínt vanillinnel pároljuk, amíg stabil csúcsok keletkeznek. Óvatosan öntse a sűrített tejet a levegő keverékbe, mindent kevergetve egy szilikon spatulával. A tartályt a fagyasztás céljából öntjük, és 4-5 órán át fagyasztjuk.