Finom sütit szeretnél, és nem tudod, melyik? Megmondjuk, hogyan lehet felkészíteni a shulikat mákos maggal, olyan egyszerű és egyszerű hagyományos ukrán paraszti sütés, amelyet általában a Makovei-ban főztek. Mézes kabátok - a sütés nagyon finom, de nem hasznos (mivel a fűtött méz új tulajdonságokat kap), ezért ne süssük túl gyakran a sütit. De néha, persze, akkor, vagy használja a cukrot (cukorszirup).
A Shulikov receptje mákos maggal a sütőben
összetevők:
- búzaliszt - 2 pohár;
- tej - 4 evőkanál. kanál;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- méz virágos (lehetőleg cukorszirup vagy melasz) - 1 evőkanál. kanál;
- mák - 1 evőkanál. kanál;
- vodka (vagy gorilka) - 1 evőkanál. kanál;
- szóda, citromlével vagy természetes almaecetzel oltva - 1 csipetnyi;
- természetes vaj - kenési tárgy.
A mártással:
- mákos cukrászsütemény (mag) - 3 evőkanál. kanál;
- méz virág - kb. 100 ml;
- víz forralt (vagy tej, krém) - 50 ml.
előkészítés
A mákot forralt vízben forraljuk egy külön tálban, majd sózzuk a vizet és öblítsük le. A tojásokat mézzel készíthetjük, adjunk hozzá mákot, tejet, csipetnyi szódát, és kicsit átszitálhatjuk a lisztet, gyúrjuk a tésztát. Hosszú ideig nem csipegetünk. A tésztát egy vastag (2-2,5 cm vastag) lapra tekerjük a sütő tálca méretére. Ezt a süteményt egy zsíros sütőlapra tesszük (még jobb, ha sült olajozott papírt használunk). Általában a hagyományos változatban egy egész süteményt sütünk, majd darabokra vágjuk, de sokkal esztétikusabban hajtható végre. Csinálja a vizsgálatot félmélységen úgy, hogy amikor a süteményt sütjük, könnyedén rombusz négyzetekre törjük. Sütjük a sütőben, készen állunk arra, hogy kellemes, aranyszínű, vöröses színű és szagú érzést tegyünk.
Most meg kell főzni a mártást - a mákot. Felkészült, azaz párolt, jól duzzadt és mosott mák alaposan dörzsölte a habarcsot, hozzáadva kevés vizet vagy tej (tejszín). Add hozzá a mézet a mártáshoz.
Megtörjük a sült tészta réteget a sarokba, és a nagyszerű és gyönyörű kerámiatálba rakjuk a shulikit. Töltsük meg mákos mártással, és hagyjuk megduzzadni legfeljebb 20 percig.
Ideális esetben diétás szempontból jobb, ha koncentrált cukorszirupot vagy kukoricaszirupot használunk a méz helyett. De jó, ha természetes mézet adunk a mártáshoz, így elérjük a kívánt hatást - a finomságok mézes ízét.
A hagyomány megtapasztalása érdekében egy közös tálból (valószínűleg kanálból) eszünk. Jó, ha a shulikit tejjel, savanyú italokkal, könnyű mézzel (ez egy ital, mint a kvas, és nem a holdfény), vagy a komposztot mossa.