A Halva biztonságosan tulajdonítható a közép-ázsiai hagyományos édességeknek. Keleten a halva ízletes és nagyon hasznos termék. A halva alapja az olajnövények vagy diófélék magvakból készült paszta, valamint a cukorszirup vagy méz.
Ma beszélünk szezám halva. A szezám halva előnyei a termék vitamin-ásványi összetételében találhatók, amely az E és F csoportba tartozó vitaminokat tartalmazza, és tápértékét megkülönbözteti, cinket, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. Elmondható, hogy a szezám halva előnyei a szezámmag egyedülálló természetes összetételének köszönhetőek. Azonban nem szükséges visszaélni egy ilyen finom és hasznos finomsággal.
A szezám halva receptje
összetevők:
- szezám - 1 üveg;
- búzaliszt - 1 pohár;
- cukor -150 g;
- tej - 75 ml;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- vanillin - 1 g.
előkészítés
Egy száraz serpenyőben préseljük meg a szezámmagot, majd 5-6 alkalommal átengedjük őket a húsdarálón. A lisztet pörkölni kell mindaddig, amíg barna színűvé válik (száraz serpenyőben). Alaposan keverje össze a hozzávalókat, adj hozzá egy kis napraforgóolajat. Mivel a szezám zsíros termék, tömegünk viszkózus és homogén.
Egy külön tartályban keverje össze a tejet a vanillinnal és a cukorral, forralja fel és forralja fel, amíg a hab magas. A forró tejet szezámmagra öntjük és azonnal keverjük. A kész édes "tésztát" a vízzel áztatott tábla felöleli, kb. 40 perc elteltével a halva teljesen lehűl, majd négyzetekre vágja és az asztalra szolgál.
Sesame halva pisztáciával
összetevők:
- szezám - 160 g;
- liszt - 120 g;
- cukor - 120 g;
- tej - 75 ml;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- vaníliacukor;
- pisztácia.
előkészítés
A szezámmintát és a lisztet külön sütjük. Sült szezámmagot keverővel. A fűszerezett szezámmagot és lisztet összekeverjük és keverjük, miközben növényi olajat adunk hozzá. Egy külön serpenyőben kombinálják a tejet, cukrot és vaníliát. Hagyja az elegyet forralni. Öntsük a szirupot a szezámkeverékbe, és keverjük gyorsan. Az alak alját pisztácia borítja, tömegünket beletesszük, enyhén zúzódnak és egyenetlenek. Hagyja lehűlni a halvát, majd apróra vágja.
Sesame Halva otthon
összetevők:
- szezám - 350 g;
- cukor - 1,5 csésze;
- citromlé - 0,5 citrom;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- vanillin.
előkészítés
A szezám a lisztet a kávédarálóba zúzta össze. Tegyünk főzni
Ekkor adj hozzá a lisztet a szezámmához, és egy kicsit sütjük egy serpenyőben (kb. 5 perc). Ha a lisztes szezám eléri a cukorszirup készítésének készségét, ha kívánja, akkor megolvadt csokoládét adhat hozzá. A keverék nagyon jól kevert, amíg homogén. És helyezzük el a halvát a formákon, amelyeket először olajjal kell olajozni, aztán könnyű kihúzni.