Most örömmel fogjuk érezni a csokoládé szerelmeseit, és elmondjuk neked, hogyan kell csokoládé tortát sütni egy cseresznyével.
Csokoládé-túró sütemény cseresznyével
összetevők:
- búzaliszt - 150 g;
- tojás - 4 darab;
- vaj krémes 72,5% zsírtartalma - 120 g;
- sötét csokoládé csempe - 1 db;
- só - 1 csipet;
- cukor - 150 g;
- étkezési szóda - 0,5 ts.
- puha túró - 300 g;
- fagyasztott cseresznye - 300 g;
- vaníliacukor - 10 g.
előkészítés
Chop a csokoládé bár, tedd egy tartályba, helyezze a puha vajat a vajat, és olvad. A cukor 1/3 részét, a vaníliacukrot, a tojások felét és egy csipet sót keverjük össze. Ezután öntsük az olvasztott és lehűtött csokoládéolaj keveréket, ismét habverjük. Öntsük a lisztbe, adjunk hozzá ecetsavas ecetet, és gyúrjuk a tésztát.
És készítsd a túró krémet, tedd össze a maradék cukrot a túróval és a tojással. Öblítse le mindezt egy turmixgépben. A formát olajjal kenjük, a tészta körülbelül 1/3 részét helyezzük bele, és egyenletesen elosztjuk. A túró krém felfelé elterjedt fele. Erre - fél cseresznye. Aztán megint tészta, tejszín, cseresznye és fedje le mindent a tésztával. 190 ° C-on 45 percig főzzük a tortát.
Csokoládé torta "Pancho" cseresznyével
összetevők:
- búzaliszt - 160 g;
- granulált cukor - 1,5 pohár;
- csirke tojás - 4 db;
- vaníliacukor - 10 g;
- cseresznye - 1 üveg;
- vaj 72,5% zsírtartalommal - 150 g;
- sűrített tej - 1 edény;
- tejföl - 50 g;
- kakaópor - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Finoman törje meg a tojásokat, hogy elválaszthassa a fehérjéket a tojássárgától. A tojássárgákban adjunk hozzá 1/3 cukrot, a kakaó és a liszt felét. A fehérjék jól haboznak, fokozatosan hozzáadják a megmaradt cukor felét anélkül, hogy megállítanák a habosodási folyamatot. Ezután összekapcsoljuk a két tömegt. Keverje össze, de nagyon óvatosan, a fehérje nem eshet le. A korábban olajozott formában terjedtük el a tésztát, és közepesen felmelegített sütőbe (kb. 180 ° C) küldtük. Sütjük kb. 40. Ezt követően a keksz alakját eltávolítjuk és eltávolítjuk, amikor lehűl.
Töltsön 100 g vajat (a maradék a mázra megy), hűtsük le, adjunk hozzá cseresznyét és sűrített tejet. A kekszet 2 részre osztjuk - az egyikük körülbelül 1,5 cm-es tortamagasságú, a második torta nagy darabokban van vágva, és a töltelékbe kerül. Enyhén keverjük össze és terítsük a masszát a tortára. A máz elkészítéséhez a megmaradt vajat megolvasztjuk, tejfölt, kakaót, maradék cukrot töltünk bele és összekeverjük. Egy kis tűzön melegítse fel a mázat, amíg a cukor fel nem oldódik. Kapott egy vastag tömegű öntött torta "Csokoládé keksz cseresznyével."
A recept egy csokoládé tortát egy cseresznye
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 70 g;
- vaj 72,5% zsírtartalommal - 150 g;
- cukor - 150 g;
- csokoládé fekete - 120 g;
- tojás - 4 darab;
- vanília kivonat folyadék - 5 csepp;
- sütőpor sütéshez - ¼ tsp;
- só - csipet.
Krém esetében:
- 35% zsírtartalmú tejszín - 80 ml;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- frissen fagyasztott cseresznye - 1 üveg;
- cukor - 50 g;
- burgonyakeményítő - 20 g;
- cseresznye likőr - 10-15 ml.
Mázhoz:
- csokoládé - 100 g;
- vaj krémes 72,5% zsírtartalom - 30 g;
- tej - 20 ml.
előkészítés
Először elkészítjük a töltést. Ehhez tegye a cseresznye cukrot a serpenyőbe, és hagyja forrni a masszát. Öntsük a szeszes italba. A keményítőt 20 ml vízben tenyésztjük, és a keveréket a cseresznyébe öntjük. Forraljuk 2 percig, majd hűtsük le. Ezután a vajat cukorral és vanília kivonattal egy serpenyőbe helyezzük, és kis tűzre helyezzük. Meghozzuk a cukor felbomlását. Add hozzá a csokoládét, darabokra törve, kevergetve a masszát, megolvasztani, majd kapcsolja ki a hőt, és hűtsük le a csokoládékeveréket.
A tojásokat tojássárgákra és mókusokra osztjuk. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sütőport és sót. Csokoládé tömegben váltakozva adjunk hozzá sárgáját és lisztkeveréket, minden alkalommal alaposan kevergetve. A mókusok habverővel és óvatosan összekeverik őket a tésztával. A sütőt 180 ° C-ra melegítjük. A formát olajjal megkenjük és tésztával öntjük bele. A sütőbe 40 percig tesszük, majd hűvösen formázzuk, levesszük és 2 süteményre vágjuk.
Krémet cukorporral. Elkészítettük egy lapos süteményt, cseresznye töltelékkel és tejszínhabbal tettük, a második tortán fedjük le. A mázas csokoládé és a vaj olvadt, öntsük a tejet és jól keverjük össze. A tortát megszórjuk mázzal és hagyjuk, amíg lefagy.