A földimogyoró vaj csak egyre népszerűbbé válik hazánk hatalmas térségében, de már biztosította a helyet a sokan kedvelt ételek között. Szinte minden szupermarketben vásárolható meg, de itt a hasznos termék ára mindig túlbecsült, és az előnyök kétségesek a tartósítószerek és a stabilizátorok jelenléte miatt. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk otthon a mogyoróvajat.
Hogyan készíts mogyoróvajat magadban?
A mogyoróvaj főzésre szolgáló recept egyszerű, mindössze annyit kell tennie, hogy minőségi ételeket vegyen fel, először is, ez a szabály a földimogyoróra vonatkozik. A recepthez szükséges diófélék szárításra szorulnak, ebben a formában megvásárolhatók már egy szupermarketben, és mikrohullámú sütőben, sütőben vagy csak egy serpenyőben kiszáríthatja magát. A legfontosabb dolog - győződjön meg arról, hogy nincs égetett minta az olajban, különben az íze helyrehozhatatlanul sérült lesz.
A következő alapkomponens a vaj, amely meghatározza a mogyoróvaj ízét. Szeretne egy klasszikus földimogyoró ízét, válassza a mogyoróvaj, és úgy dönt, hogy hozzá egy zest az étel - hozzá olíva, szezám vagy egyszerű napraforgóolaj.
Miután két alapvető összetevőt választott, mindössze annyit kell tenni, hogy kiegészítik őket mézzel és sóval, majd folytatják a főzést.
összetevők:
- földimogyoró - 450 g;
- só - 1 teáskanál;
- méz - 1 ½ teáskanál;
- mogyoróvaj - 1 ½ evőkanál. kanál.
előkészítés
Mogyoró szárított a sütőben, és megtisztították a héj. A mogyorókat a mézzel és a sóval kombinálják, és egy percig őrlik. Ezután húzza át a tartály tartalmát a kombájn tányér oldaláról, öntsön mogyoróvajat, és folytassa a köszörülést a kívánt konzisztenciára. A pépes mogyoróvaj készítéséhez az egész folyamat 5-7 percet vesz igénybe, és egy szemes olajjal 3-4. Ha azt szeretné, hogy nagydarab dió érkezzen a pasztaba, szórja meg az egész mogyoró egy kis részét, és adja hozzá a fő tömeghez, amikor az utóbbi majdnem kész.
Az így kapott mogyoróvaj általában pirítóssal vagy kekszökkel szolgál, lekvárossal, gyümölcsökkel vagy sütéshez. Ezenkívül a földimogyoró paszta cukorszirupokkal keverhető, és öntheti rájuk palacsinta vagy áztassa a cupcakes-t.
Csokoládé mogyoróvaj otthon - recept
A csokoládé mogyoróvaj egy másik típusú snack, amely nyugaton nagyon népszerű, de még nem érte el a széleinket. Egy ilyen paszta elkészítése a földimogyoróból meglehetősen egyszerű, amint ezt a receptben meg fogjuk mondani.
összetevők:
- csokoládé "csepp" - ½ st;
- mogyoróvaj - 1 ½ evőkanál;
- vaj - ¼ t;
- cukor - ½ st;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- instant kávé - 1 teáskanál;
- forró vizet - 1 teáskanál.
előkészítés
A csokoládé "cseppeket" vagy csokoládé darabokat, amelyek térfogatban egyenértékűek, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben fújják be, amíg egyenletesek. A kapott masszát kissé lehűtjük, és nagy tálba viszik át.
A kávét felöntjük egy teáskanál meleg vízben, a kapott kávát a csokoládé mogyorós pasztaba is elkeverjük, alaposan keverjük össze. Ennek eredményeképpen kb. 2 csésze kész csokoládé mogyoróvajat kapunk, amelyet üvegedénybe kell helyezni és szükség szerint kell használni.
Az ilyen finomságot a hűtőszekrényen kívül tárolhatja, különösen akkor, ha biztos benne, hogy a jövő héten foglalkozik vele. Nos, ha úgy gondolja, hogy jobb enni nemcsak mogyoróvaj, hanem más édességek, akkor figyeljen a narancssárga lekvárt receptjeinkre, és nézze meg, hogy hogyan kell otthon Nutellót vinni ! Bon appetit!