Ha télen áfonyával főzött áfonyát, akkor a téli-tavaszi időszakban elkényeztetheti otthonát és vendégeit, ha édes vagy édes ízű édesvízi pite-t kap desszertként áfonyával töltve.
A tészták (különösen a puff, well, élesztő is) készítésére szupermarketekben, konyhákban és egyéb vendéglátóipari üzemekben vásárolhatók meg. És jobb, persze, hogy a dagaszt önmagaddal.
Recept az élesztőkészta torta áfonyával
Hozzávalók a tésztához:
- víz, és előnyösen tej - 250 ml (üveg);
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- kiváló minőségű búzaliszt - körülbelül 500-600 g (2 csésze);
- élesztő száraz - 1 tk (vagy élő 10 g);
- só - 1 csipet;
- növényi olaj kezek kenésére;
- lisztet a pörköléshez;
- Töltelék összetevők:
- áfonya, cukrozva vagy átitatott (elemzett).
előkészítés
Először elkészítjük a kanálot: könnyedén felmelegítjük a tejet vagy vizet (nem a testhőmérséklet felett), és feloldjuk cukrot és élesztőt. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze és melegítsük 20-30 percig.
Ezután a kanál egy tálba öntjük, és lisztet szitálunk, a tésztát gyúrjuk. Egy csomóba csavartuk, tiszta vászonszalonnal fedjük le, és 20 percig meleg helyen helyezzük el, majd gyúrjuk és gyúrjuk a tésztát. Ismét lefedjük és helyezzük a tésztát a melegben további 20 percig. Ismételje meg a ciklust 3-ról 5-szörre.
Most pite. Ha a tészta jól illeszkedik, tekerje egy kb. 0,5 cm vastagságú lemezre, és alakítsa ki a hordozót.
Az édesköpeny almával és áfonyával ugyanolyan módon sütött, csak apróra vágott friss almát lehet hozzáadni a töltelékhez.