Nem tudom, hogy mi legyen ízletes egy hétköznapi ebédre vagy családi vacsorára? Hihetetlenül egyszerű, de egyben egy szívós étel - párolt padlizsánnyal, és hogy főzzük őket, most elmondjuk.
A zöldséggel párolt padlizsán receptje
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek.
előkészítés
A padlizsánot mossák, szárítják, kockákra vágják és tálba teszik. Szórjuk meg őket sekély sóval, és hagyjuk a percet 25-re. Ezúttal feldolgozzuk a borsot, aprítsuk meg a darabjainkat, és ugyanúgy a zöldségek többi részével, és nagydarabon őröljük meg a sárgarépát. A felforrósított paradicsom forró vízzel óvatosan távolítsa el a bőrt, és vágja a húst kockákká. Most alaposan mossa meg a padlizsánnyomokat, dobja el őket egy szűrőedényben, és hagyja lecsapolni. Egy magas sütőedényben melegítsük fel az olajat, tegyük fel a padlizsánt és 10 percig forraljuk fel. Ezután dobja el a borsot, csökkenti a lángot, és egy ideig átengedi a zöldségeket. Ezután dobja a hagymát, a sárgarépát és párolja az alacsony hőt. Végül a paradicsomot szétszórjuk, fűszerkeverékkel, keverjük össze, öntsünk egy kevés vizet, fedővel és pörköléssel kb. 20 percig, amíg főzünk. Minden salátával meleg ételeket szolgálunk fel.
Párolt padlizsán burgonyával
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- burgonya - 4 db;
- paradicsom - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- friss füvek - 1 csomó;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- izzó - 1 darab;
- cukor - csipet;
- egy babérlevél - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
Minden zöldséget mossunk, szárítunk és megtisztítjuk. Ezután a padlizsánokat kockára vágjuk, sót adunk és állni hagyjuk, majd vízzel mossuk. Bulb melenko foszlány, sárgarépa dörzsölte a reszelőt, apróra vágott bolgár borsot nagy pézsinál, és kockákra vágott burgonyát. A paradicsommal, húzzuk le és szeleteljük őket szeletekre. Fokhagyma áthalad a sajtón, és a zöldeket késsel vágjuk. Most a felmelegített serpenyőben a szarvasgombot, majd adja hozzá a zöldségeket a következő sorrendben: burgonya, sárgarépa, padlizsán, bolgár bors és paradicsom. Keverjük össze mindent, és pároljuk a fedelet 3 percig. Az utolsó sorban zöldeket, fokhagymát és babérlevelet dobunk, adjunk hozzá sót ízlés szerint, cukrot és ecetet adunk hozzá. Fedje le az edényeket egy fedéllel, és vigye a serpenyőt az előmelegített sütőbe 10 percig. Párolt padlizsánt főételként vagy más körettel díszítjük.
Párolt padlizsánok zöldségekkel többféle változatban
összetevők:
- paradicsom - 2 db;
- marhahús - 700 g;
- padlizsán - 3 db;
- izzó - 3 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forró bors - ízlés szerint;
- kurkuma - ízlés szerint;
- fűszerek;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Padlizsán alaposan kiöblíteni, szeletekre vágni, tálba tenni, sóval és borral