Az otthoni sütemények alkalmával ízletesek, mint a boltban vásárolt. Végtére is, szeretetből készül, amelyet a kezed melege táplál, és kétségtelenül nem tartalmaz elfogadhatatlan adalékanyagokat és káros szennyeződéseket. Nem lesz nehéz formalizálni egy ilyen dokumentumot, különösen akkor, ha a megfelelő ajánlások és az összetevők arányai közel vannak.
Biscuit cake - recept
A süteményt tartalmazó tészta készítéséhez egyszerűen meg kell említeni az alapvető követelményeket, amelyek betartása (ha a recept másképpen nem rendelkezik) biztosítja a kívánt eredményt:
- Minden komponensnek frissnek, azonos hőmérsékletűnek, lehetőleg szobahőmérsékleten kell lennie.
- Előnyös, ha a sárgáját külön cukorral keverjük, és a keverő által a csúcsokhoz feldolgozott fehérjéket fokozatosan, részben liszttel, a maradékot a tétel végén adagoljuk.
- A fehérje a tésztából egy spatulával vagy kanállal keveredik, alulról felfelé mozog.
- A süteményt kekszre olajozzák, majd liszttel megszórják. Az alsó rész jobban fedezhető a pergamen.
- A sütőt az első 20 percig nem nyitják, és a keksz készítését egy fogpiszkálóval ellenőrizzük.
- A keksz impregnálása előtt engedje lehűlni, majd hidegen maradjon a film alatt, legalább néhány órán keresztül.
Hogyan készítsünk impregnálást a kekszre?
Ha még mindig nem tudod, mit kell bevonni a tortákhoz, használd az alábbi ajánlásokat, és a desszerted lédús lesz, és kiváló ízminőséggel fog örülni:
- A legegyszerűbb impregnálás egy hűtött cukorszirup, vízből és granulált cukorból 3: 2 arányban.
- Gyakran a vizet tealevél, kávé, kakaó vagy vanília ízesítik, és egy kis brandyt, pálinkát, fehérborot vagy rumot adnak az impregnáláshoz (ha a kezelést felnőtt közönségnek szánták).
- Frissíti a termék impregnálásának ízét a gyümölcslével, amit hozzá kell adni a bázissziruphoz.
- Alkalmas a keksz és a bogyós gyümölcs lekvár nedvesítésére.
Szivacsos torta gyümölcsökkel
Továbbá hogyan lehet főzni egy piskótat krémmel. Ez talán az ilyen jellegű termékek egyik legszelídebb változata. A gyümölcskeverék friss, valamint konzerv gyümölcsből is készíthető, ami szintén zselés.
összetevők:
- liszt - 180 g;
- tojás - 5 db;
- tejszín - 600 ml;
- cukor és por - 200 és 100 g;
- szirup és lekvár (ha szükséges) - 150 g;
- zselé süteményekhez - 1 csomag;
- gyümölcs.
előkészítés
- A lisztből, tojásból és granulált cukorból készítsük el a tésztát, és sütjük a tortát. Hűtsük le és vágjuk le három süteményt.
- A hűtött krémet csúcsokra verték, hozzáadva a port.
- A süteményeket szirupos, kenet lekvárral, majd krémmel impregnáljuk.
- Döntsd össze a terméket krémmel az oldalán, tedd rá a gyümölcsöt, töltsd fel a zselét, és egy párórás piskótapálcával tálaljuk a húspohár polcára.
Piskóta piskóta
Egy egyszerű keksz sütemény, könnyű puding, kiváló találni azok számára, akik félnek, hogy ártsanak az alak, de szeretne élvezni egy finom desszert. Összetételében a zsír minimális mennyisége, amely teljesen nullára csökkenthető, anélkül, hogy a vajjal olajjal lenne hozzá.
összetevők:
- liszt - 240 g;
- szelektív - 7 db;
- cukor egyszerű és vanília - 300 és 20 g;
- Tej - 0,5 liter;
- vaj - 50 g;
- szirup - 100 ml;
- kakaó - 60 g;
- vanillin - csipet.
előkészítés
- Üsse be 6 tojást egy pohár cukorral mindaddig, amíg a térfogatot háromszor megemelik, majd keverjük össze a lisztet (180 g) és a vanillint.
- Süsse meg a keksz 180 fok 35 percig, hagyja kihűlni és állni a hidegben.
- A tojást a maradék cukorral és liszttel megverték, forró tejet öntöttek, erőteljesen kevergetve, és a masszát a tűzhelyre helyezték.
- Melegítsük addig, amíg vastag, keverjük meg a vaníliát, a vajat és távolítsuk el a hőtől.
- Miután a krém lehűlt, vágott süteményekkel mártották őket, miután áztatta őket sziruppal, megszórva egy keksz süteményt.
Csokoládé keksz torta
Azok számára, akik szeretik a csokis süteményt, nagyon finom és egyszerű recepteket mutatnak be az alábbiakban. A tejszínt sűrített tej nélkül készíthetjük, és egy további tejszínnel helyettesíthetjük, édesítve őket ízléssel, vagy akár klasszikus tejföllel kakaóval elkészíthetjük.
összetevők:
- liszt - 180 g;
- tojás - 4 darab;
- sárgája - 4 darab;
- cukor - 220 g;
- kakaó - 80 g;
- olaj - 70 g;
- tejszín - 0,7 l;
- kondenzált tej kondenzátum - 200 g;
- csokoládé - 250 g;
- impregnáló kávé - 150 ml;
- vanillin.
előkészítés
- Csatlakoztassa a tojásokat, a sárgáját, a cukrot, helyezze vízfürdőbe, és melegítse fel 43 fokkal.
- Az elegyet háromszoros térfogatnövelésig keverjük, keverjük össze a lisztet, a vanillint, a kakaót (40 g), az olvasztott vajat.
- A tésztából süsse meg a kekszet, hűtsük le, állítsuk hidegen és vágjuk le.
- Folyamatos keverővel 0,5 liter tejszínt cseppfolyós tejzel, kakaóval és kendővel impregnált szirup süteményekkel.
- Megolvad a csokoládé, keverjük össze a fennmaradó krémet, és öntsünk hűtött keveréket csokoládé tortát.
Keksz sütemény sűrített tejzel
A szívós desszertek kedvelik a sült keksz süteményt. Ez utóbbit hagyományos és főzött is lehet használni - az íze más lesz, de mindenesetre gyengéd és vonzó. Nagyon ízletes áztatni az alapot kávésszirup.
összetevők:
- liszt és cukor - egy pohárban;
- tojás - 4 darab;
- sárgája - 2 db;
- sűrített tej - 380 g;
- víz 50 ml;
- olaj - 400 g;
- impregnálás - 150 ml;
- vanillin.
előkészítés
- Verjük fel a csúcsokat cukorral bevont fehérjékkel, adjuk hozzá a tojássárgát, szitáljuk a lisztet és keverjük össze.
- Süsse meg a kekszet, tegye a tésztát 25 percig 200 fokban, hideg, álljon hidegen és vágja.
- A sűrített tejet két tojássárgával összekeverjük, majd vízfürdőbe melegítjük, amíg vastag.
- Hűlés után keverje össze a masszát lágy olajjal és vanillinnal, alaposan habítsa meg és sütjük, majd áztassuk őket a szirup előtt.
- Kelme süteménykrém krémes tetején, ízlés szerint díszítik.
Mézes keksz sütemény
Nagyon gyorsan és gyorsan elkészített mézes tortával kekszet tejföllel. Miután megpróbálta egyszer ezt a desszertet, örökre megtagadja a hagyományos méz főzését . Végül is, hogy megkóstolja a finomságot, nem rosszabb az eredetivel szemben, de jelentős időt takarít meg.
összetevők:
- liszt - 480 g;
- tojás - 5 db;
- tej - 350 ml;
- cukor és por - 200 és 100 g;
- méz - 170 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- tejföl - 500 g;
- vanillin.
előkészítés
- A mézet nátriummal kombinálják, és 10 percen át keverjük.
- Öblítse át a sárgáját a cukorral, dobja a fehéreket, és liszttel és mézzel keverje össze őket a tésztába.
- Sütjük egy kekszet, hűtsük le, vágjuk le a csúcsot és vágjuk le a réteget három süteményre.
- A tetejét a keverőben áteresztik, amíg a morzsa nem érhető el.
- Befőzzük tejföllel porral és vaníliával, fedjük le a mézes rétegeket, és morzsákkal megszórjuk.
- Ellenőrizze a süteményes mézes torta éjszakát a hűtőben.
Spenót torta merítésű
A sütőben a tésztával sült fehérjetartalmú szivacsos sütemény szokatlan és ízléses és megjelenésű. A tejszínhabbal még finomabbá válik a desszert, és a sült mandulaszirmok könnyű dióféléket hoznak.
összetevők:
- liszt - 160 g;
- tojás - 4 darab;
- cukor - 320 g;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 10 g;
- mandula szirmai - 100 g;
- tejszín - 300 g;
- vanillin.
előkészítés
- Lúgosolajat keverjen 120 gramm cukorral.
- Adja meg a sárgabarack és a sárgabarack keverékét.
- Szórja meg a tömeget egy spatulával vagy nedves kézzel egy pergamen levélen egy szerszámban (20x30 cm), szinttel.
- A fehérjéket sóval sütjük, amíg a csúcsok fel nem töltik a maradék cukrot, és a masszát egy tészta táskával teszik le a tésztára.
- Szórja meg a munkadarabot nyers mandulával, és fél órán keresztül 175 ° C-on süsse meg.
- Vágd le a tortát édeskésen, két félig, hideg, hűvös, egyiküket tejszínhabbal kenjük, második részre borítva, a maradék krémes masszákból díszítve, sült szirmokkal.
Piskóta tejszínhabbal
Nincs vágy, hogy hosszú ideig elrontsák a tesztet? Készítsen egy gyors süteményt a receptre, élvezni fogja a gyönyörű desszertet, és értékelni fogja az alap és megfizethető technológiát a design számára.
összetevők:
- liszt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- cukor és por - 180 és 100 g;
- sütőpor - 5 g;
- lekvár folyadék - 60 g;
- tejszínes zsír - 500 g;
- vanília.
előkészítés
- A tojásmasszát cukorral öntsük fel, amíg meg nem könnyítjük, keverjük össze a lisztet sütőporral és vanillinnel.
- Süssünk egy kekszet 180 fokon fél órán keresztül.
- Vágja le a hűtött tortát félig, kenet lekvárral, tejszínhabbal porral, díszítse ízlés szerint.
Mákos magvakkal, diófélékkel és mazsolával készült süteményes torta
Az ízletes süteményeket szárított gyümölcsök, diófélék és mák hozzáadásával készíthetjük. A váltakozó süteményekről van szó, de az eredmény megéri - a desszert nem csak ízletes, de látványos megjelenés is.
összetevők:
- liszt - 1,5 tétel;
- tojás - 3 db;
- cukor és por - 1,5 és 0,5 tétel;
- tejföl - 1,5 evőkanál. és 500 g;
- sütőpor - 15 g;
- mazsola, dió, mazsola - 0,5 db;
- vanillin, só.
előkészítés
- A sózott tojással, a sütőporral kevert lisztkeverék, a tejföl keverje össze a tésztát, osztja három részre, és adj hozzá egy orrát, a másik - párolt mazsolát és a harmadik mákot.
- Sütjük süteményeket, promazyvayut őket felvert, édesített por tejföllel, áztassa.