A Strudel, sőt, egy tekercs tészta egy hagyományos desszert Ausztriában és Németországban. Ma különböző édes töltelékkel készülnek - gyümölcsök, bogyók és túró. Fűszer hozzáadásához a hagyományos almalemezeléshez adj hozzá fahéjat. Ami azt illeti, hogyan készítsünk valódi réteget almával a sütőben, megmondjuk az alábbiakban.
Strudel almával és fahéjjal elkészített süteményből
összetevők:
- kész teáskanna élesztő - 550 g;
- alma (nagy édes) - 3 db;
- őrölt fahéj - 5 g;
- cukor homok (fehér szín) - 120 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- kenyérmorzsák (búza) - 50 g;
- Tojás (nagy) - 1 db.
előkészítés
Hámozzuk le a csontokat, és aprítsuk meg az almákat kis kockákban, és keverjük össze a fahéjat, a cukrot és a lisztet. Annak érdekében, hogy az alma lustosabb legyen, hagyja őket a keverékben tizenöt percig.
Egy különálló edényben keverje össze a maradék cukrot a kenyérsütéssel.
A felolvasztott kész süteményt vékonyan kell kidobni és kekszek és cukor keverékével megszórni. Következő réteg almák elhelyezésére. A tészta széleit gyengéden csavarja be egy tekercsbe. Óvatosan vágja le a kész terméket varrással lefelé egy pergament borítóval. A tekercs tekercsének felületét zsíros tojással és éles késsel kell megkenni, hogy apró bemetszéseket készítsen benne.
Süssük a rétest ötven percig, előmelegített, 195 fokos sütőben, huszonöt percig, amíg egy rozsdás, étvágygerendájú kéreg nem keletkezik. Amikor a rétes elkészült, át kell vinni egy gyönyörű edénybe, zsírozni a vajjal, és a porcukorral megszórni a szépségért. Kóstolja meg ezt a kényes bort egy csésze teával vagy kávéval.
Hogyan készítsünk egy rántott tésztát az almával?
összetevők:
- liszt - 425 g;
- finomított növényi olaj - 50 g;
- Ivóvíz tisztított (meleg) -125 ml;
- sót.
előkészítés
Egy üvegedényben keverje össze az összes összetevőt. Gyúrja a tésztát, amíg rugalmas lesz. Keverjük össze legalább öt percig. Akkor húzzunk 20 percig egy meleg helyen, egy filmmel borítva.
Amint a tészta "nyugszik", át kell tolni az asztalra, amelyet előzőleg növényi olajjal olajoztak be. Meg kell próbálni, hogy a lehető legkevesebbet dobja. A tészta kész. Most hozzáadhatod a tölteléket, tekerhetsz egy tekercsbe és süthetsz a sütőben harmincöt percig. Bon appetit!