A sütőben található kapelán egy olcsó és alapkészítő főzőedény, amelyet vacsora vagy vacsora mellé rendezhetünk, vagy egy pohár sört kiegészíthetünk. Amellett, hogy kiváló ízű gasztronómiai készítmények ilyen jellegű tartalmaznak sok jótékony tulajdonságokat, amelyek jótékony hatást gyakorolnak a szervezetre.
Hogyan főzzük a kapelint a sütőben?
Capelin a sütőben - a receptek általában egyszerűek, de megkövetelik, hogy betartsák a megalapozott technológiát, ami döntő a megfelelő és ízletes eredmény eléréséhez.
- Ha egész halat főz, akkor egyszerűen leöblítjük és szárítjuk a felesleges nedvességtől.
- Kívánt esetben a hasított testeket még mindig tisztítják, megszabadulva a hasvíz és a fekete fólia belsejében, és ideális esetben a fejekből is.
- A kapelinnel készített ételek díszítése során a halakat eredeti formájukban használják, fűszerezett és paprikás, vagy egyszerűen vagy bonyolultabb marinadékkeverékekben előhántolták.
- Sütjük az ételeket, nyílt sütőlapon vagy fólián.
Capelin a sütőben - olajmentes recept
A szubkután zsír magas mennyisége lehetővé teszi, hogy kaplint készítsen anélkül, hogy olajat használna. A kapott edény kitűnő ízt kelt, és nem fog fájni az ábrán. Annak érdekében, hogy a halak ne tapadjanak a sütési tálcába a hőkezelés alatt, szilikonos szőnyeggel, pergamenvel vagy nem tapadó bevonattal van ellátva.
összetevők:
- kapelán - 700 g;
- liszt - 100 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Elkészített hal panirovat liszt, só és bors keverékében, sütőlapra terítve.
- Küldje el az edényt a 200 fokos fűtött sütőbe, a középső polcra.
- 20 perc elteltével a kapelinnel olaj nélkül sütőben készen áll.
Capelin a tésztában
Ha nem szereted azt a tényt, hogy a hőkezelés során a sütőben lévő kapelán erős aromát bocsát ki, készítse el a következő recept szerint és a kellemetlen pillanat maradjon hátra. A halat előkészített, citromlé alapú keverékben előkészített, majd a tésztában sütve, ami a nemkívánatos illat minimálisra csökkenti.
összetevők:
- kapelán - 700 g;
- zsemlemorzsa - 100 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- citrom - 0,5 darab;
- földi koriander és bors keverék - 0,5 teáskanál minden;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Az előkészített halat citromlével megszórjuk, sózva, korianderes és borsos keverékkel, 20 percig hagyjuk.
- Dörzsölje a halat a lisztbe, majd a tojásokba, zsemlemorzsába rántva, és egy pergamenre vagy szilikon szőnyegre helyezze.
- 20 perc sütés után 200 fokos kapelinnel a tésztában a sütőben készen áll.
Hazai sprattok a kapelinnel
A kemencében lévő kapelinnektől származó sprattok nem rosszabbak, mint az analógok tárolása, de teljesen mentesek minden káros adalékanyagtól és tartósítószertől. Készítse elő egyszerűen a táplálékot, és ha az ajánlások teljesülnek, a konyha kezdõje is képes lesz megbirkózni a feladattal. Hűtsük le, a finom halak örömet szereznek Önnek csodálatos íz tulajdonságokkal.
összetevők:
- kapelán - 1 kg;
- tea erős tea - 1 pohár;
- növényi olaj - 1 üveg;
- borsópaprika - 5 db;
- babér - 2-3 db;
- só - 1 evőkanál. kanál vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Csésze nagyon erős teát, egy pohár főtt vízzel legalább 3 teáskanál tealevelet.
- A növényi olajat szagtalan, só hozzáadásával öntsük a kapott keveréket egy higított halba.
- Add hozzá a borsot a bors és a babér, állni fedél nélkül a tűzhely alacsony hőtől 20 percig, majd 2 órán át fűtött 170 fokos sütőbe.
Capelin burgonyával a sütőben
Ezután megtudhatja, hogyan kell előkészíteni a kapelint a sütőben burgonyával. Az eredmény egy finom kulináris összetétel, amely nem igényel melléktálat. Vacsorára vacsorázhat vagy vacsorázhat a második. A különleges varázslat hozzáadja a paradicsomot, melyet körbe kell vágni, és a sütés előtt fel kell tüntetni a halat és a burgonyát .
összetevők:
- kapelán - 0,5 kg;
- burgonya - 300 g;
- paradicsom - 200 g;
- hagyma - 150-200 g;
- majonéz - 100 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerezés - 2-3 csipetnyi;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A halakat felkészítették, megszabadultak a fejektől és a belek, a só, a bors, a citromlé, és keverjük össze, és hagyjuk 30 percig.
- Hámozzuk le a burgonyát, vékony körökbe vágjuk, fűszerezéssel és majonézzel szezonban keverjük össze.
- Darabok formájában a burgonya, apróra vágott hagyma és hal, promazyvaya minden olaj.
- A paradicsom rétegének tetejét öntsük, kb. 1/3 csésze vizet öntsünk, majonézzel zsírozzuk fel az élelmiszert, fedjük le a tartályt fóliával vagy fedővel, és fűtött kemencébe küldjük.
- 50 perc múlva elkészül a capelin burgonyával a sütőben.
Capelin fóliában a sütőben
Nem kevésbé finom lesz a kapelán zöldségekkel a sütőben , ha főzni fóliában a következő receptet. A friss édeskömény és a zöld hagymás tollak számára különleges pikantot kapnak, melyeket a pácoltság vagy a megfelelő hőkezelés előtt fel lehet használni a halakhoz. A fólia belső felületét olajjal kell kenni.
összetevők:
- kapelán - 700 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 150 g;
- zöldhagyma és kapor - ízlés szerint;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek a halak számára - ízlés szerint;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- 20 percig pácolt halat citromlével, sóval és borssal ízlés szerint
- Ragadja meg a terméket a sárgarépa és a hagyma párnáján, amely a fóliaszakaszokon helyezkedik el, zölden ízesítve és zárt konvolúcióval.
- 30 perc múlva a sütőben 200 fokos kapelinnal sütve fagyasztva készen áll.
Hogyan csészeljük fel a kapelint egy kéregben?
Ahhoz, hogy kapszulát kapjunk a kemencében ropogósnak, feltétlenül alaposan meg kell száradnod a halat az elkészítés után, hogy a felszínen ne maradjon csepp nedvesség. A terméket egy triviális sóval és borssal lehet ízesíteni, vagy kívánt esetben más fűszeres adalékokkal ízesítve. Közvetlenül a lisztbe keverhetők a halak kenyeresítése céljából.
összetevők:
- kapelán - 0,5 kg;
- liszt - 100 g;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Elkészített hal panirovat a lisztben, ízesített sóval, borssal és fűszerekkel, egymásra rakva egy rétegben sütőlapra.
- Küldje el az edényt 200 fokos fűtött készülékre.
- 20 perc múlva készen áll a kapelán a sütőben.
Kapelint tejföllel sütőben hagymával
Meglepetésszerűen elfogyasztja a kaptelt tejföllel a sütőben, hagymával. Az edény kalóriatartalma a fermentált tejtermék zsírtartalmától függ. Kívánt esetben az élelmiszer összetételét apróra vágott paradicsom vagy más zöldség hozzáadásával kibővíthetjük, és a hozzávalókat fűszerezzük az Ön által választott fűszerezéssel vagy friss fűszernövényekkel.
összetevők:
- kapelán - 1 kg;
- hagyma - 300-400 g;
- tejföl 200-300 g;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Az elkészített és ízesített kapelint két réteg gyűrű vagy gyűrűs vöröshagyma közé helyezzük, és tejfölös masszívan olajozott felületet adunk.
- Húzza meg a tartályt fóliával és küldje el a fűtött készülékre.
- 40 perc 180 fokos sütés után a sütőben ízletes kapelán kész.
Capelin tojással a sütőben
Egy másik eredeti módja a halak díszítésének, a kapelinnek, amit a tojáson sütünk. A recept végrehajtásához előnyösebb, ha kizárólag tisztított halat használnak, így a belek és a fejek jelenléte nem árnyékolja be az ízletes és tápláló ételt. Nagyon ízletes egy tál friss zöldségekkel vagy savanyúságokkal ellátni.
összetevők:
- kapelán - 700 g;
- tojás - 4-5 darab;
- só, bors, fűszerek, olaj.
előkészítés
- Olajos formában, a fűszerekkel előkezelt pácolt halat és felöntve és ízesített tojással tölti.
- Helyezze a tartályt a sütőbe, és 180 fokos sütést 30 percig.
Pipettát kapelinnel és hagymával
Finom, illatos és tápláló egy kapelánnal díszített torta . A halakat nyersen lehet felhasználni, kiegészítve a megmentett hagymával. Ebben az esetben a hasított testeknek meg kell szabadulniuk a csontoktól és a fejektől, elválasztva a tiszta filéket. Ha nem akarod zavarni egy ilyen töltelék előkészítését, akkor sütőlapra sütheti a halat, amíg elkészül, majd töltésként használja.
összetevők:
- liszt - 0,5 kg;
- víz - 1 üveg;
- olaj - 30 g;
- cukor - 10 g;
- száraz élesztő - 1,5 ts.
- kapelán - 800 g;
- hagyma - 300 g;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Készítsünk el egy halat töltsünk, különválasztva a filét vagy a főtt kapelint a sütőben lévő hagymával.
- Az első öt komponensből gyúrjuk össze a tésztát, sózzuk fel a keveréket ízlés szerint, és hagyjuk egy óra hosszat a hőhatásra.
- A tésztából és töltés után töltsd le a zárt süteményt, átszúrja a terméket több helyen villával, majd 200 fokon 300 percig süt.