Maga a görög saláta feta sajttal készül - egy nagyon sós és puha tejtermék, amely tehéntejön alapul, a hírhedt saláta más változatai nem léteznek, valójában saját hazai terek. Itt a "Fetu" kifejezést mindenféle sajt helyettesíti, beleértve a brynza-t is. Az utóbbi lehetőség a legközelebb áll az eredetihez, és ha a Feta nem áll rendelkezésre, javasoljuk, hogy a következő recepteket használják, mivel ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk, hogyan készítsünk görög salátát brynzával.
Klasszikus görög saláta sajttal
A saláta, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a klasszikus összetevők hiteles receptje szerint készült.
összetevők:
- paradicsom - 3 db;
- piros hagyma - 1/4 db;
- uborka - 1/2 darab;
- zöld paprika - 1/2 db;
- brynza - 120 g;
- olajbogyó - 14-16 darab;
- Szárított oregano - 1/2 ts;
- fokhagyma - fogkefe;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1/2 ts;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat és a citromlevet, adj hozzá egy sajtolt fokhagymát, egy kis oregánót, sót és borsot ízlés szerint.
A vöröshagymát vékony félkörökre, paradicsomra és uborkára vágjuk, kockákkal, borssal szalmával. Brynza összeomlik, és összekeveredik a többi összetevővel, öntjük a keveréket egy előkészített öntettel, és azonnal az asztalhoz szolgálunk.
Recept görög saláta sajttal
Ez a saláta elődjével, friss mentesítővel mentén eltér.
összetevők:
- paradicsom (közös) - 1 darab;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- piros hagyma - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- zöld hagyma (apróra vágva) - 1 marék;
- Bolgár bors - 1 db;
- menta (szeletelve) - 1 marék;
- olajbogyó - 10-12 db;
- vörösbor ecet - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- brynza - 200 g;
- Szárított oregánó - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Paradicsom, uborka és bors vágott kockákra, cseresznye paradicsom - negyedévben. Egy kis tartályban keverje össze az ecetet és az olajat, adj hozzá sót, borsot és szárított oregánót. A szeletelt zöldségeket öntettel öntjük, díszítjük az olajbogyókat gödrök nélkül, sajt kockákkal, és apróra vágott fűszerekkel megszórjuk.
Görög saláta lazacal
A híres növényi saláta a finom lazacos szelet mellett csodálatos és alacsony kalóriás vacsorát is nagy sietséggel, mert a sajtos görög saláta néhány perc alatt főzhető.
összetevők:
- Lazac - 2 darab 270-300 g;
- hosszú szemű rizs - 450 g;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- uborka - 2 db;
- petrezselyem - 1/3 tbsp;
- piros hagyma - 1/2 db;
- brynza - 200 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- egy szelet citrom - a kiszolgálásért.
előkészítés
Darabolja a lazac víz 2 evőkanál olajat, megszórjuk sóval és borssal, megsütjük egészen. A rizst mossuk a tiszta vízhez, és főzzük, amíg sózott vízben főzünk, mossuk, hagyjuk hűlni 5-10 percig. Apróra vágott uborka, paradicsom körök, édes vörös hagyma és paprika - vékony félgyűrű.
A halak tetején egy evőkanál fokhagymás aiki mártással is készíthetünk , melyet könnyedén készíthet két tojássárgájával, egy pohár olajjal és egy fokhagymás kacsamellel , egy evőkanál citromlével és egy csipet sóval.
Alternatívaként, a lazac helyett egy saláta lehet sült csirke vagy pulyka.