Egy étel a nemzeti grúz konyha - chahokhbili, amelynek receptje sok változata, sőt, a szokásos ragu húsa és a zöldség. Az elemi végrehajtásnak köszönhetően a forgalmas modern háziasszonyok választották meg - az idő kevés, és az eredmény meghaladja az elvárásokat.
Chahokhbili grúz
Ha először döntesz főzni, akkor először kell végrehajtanod. Ehhez be kell tartania a következő alapvető szabályokat:
- Egy klasszikus ételhez használjunk házi csirkét vagy más madarat.
- A húst paradicsomszószban oltják sok hagymával, fokhagymával, fűszerekkel és fűszernövényekkel.
- Hús a chakhokhbili számára előfőzni egy száraz kádban vagy sütőedényben olaj nélkül.
- Néha a klasszikus receptet burgonyával vagy más zöldségekkel egészítik ki.
Chahokhbili a grúziai csirkéből
Az alábbi javaslatok segítenek abban, hogy megértsük, hogyan készítsünk chakhokhbiliet a csirkéből. Előnyösen válassza ki a broiler baromfit, melynek húsa a legjobb eredményt adhatja meg, és kiváló ízérzékenységet igényel. Friss paradicsom hiányában vízzel hígított paradicsompasztával helyettesíthető. 4 adag 45 perc alatt készen áll.
összetevők:
- csirkehús - 1 kg;
- izzók - 300 g;
- paradicsom - 400 g;
- kapor és koriander - 1 gerenda;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- Georgian Adjika és hops-suneli - 1 teáskanál mindegyik;
- borskészítmény, só.
előkészítés
- A chahohby receptje egyszerű. A csirkehúsot részekre vágják, és forró, száraz tartályban forralják.
- A sült zsíron sült hagymával szeletelt, befecskendezett reszelt paradicsom, podsalivayut étel, adzhika ízű, hopp-suneli és gyötrődött a fedél alatt, amíg a lágyság a madár.
- Adjunk apróra vágott zöldséget, fokhagymát és melegítsük fel még 5 percig.
Chahokhbili egy kacsa - recept
Chahokhbili, akinek receptjeit tovább fogod megtudni, kacsahéjból vagy annak egy részéből készül. Ez a változat kalóriatartalmú és táplálóbb az ilyen típusú hús zsírtartalma miatt, amelyet részben az edényben lévő zöldségek nagyobb része egyenlíti ki. Különleges íze a bolgár édes paprika és a chili élessége. 6 embert táplálhat 1,5 óra alatt.
összetevők:
- kacsa - 2 kg;
- póréhagyma - 1 darab;
- paradicsom - 1 kg;
- Bolgár paprika - 500 g;
- koriander - 1 csomó;
- fokhagymás fogak - 7 db;
- ucco-suneli, hops-suneli, bors - 1 ts egyenként;
- sót.
előkészítés
- A kacsa darabokra vágódik, és előmelegített üstbe kerül.
- Keverjük össze a darabokat, kevergetve, adjunk hozzá minden szeletelt zöldséget, fűszereket.
- Tegyük fel a chahohby a kacsa körülbelül egy óra amíg a lágyság a hús.
- Add hozzá a zöldségeket és a fokhagymát, és egy kicsit felmelegedjen.
Chahokhbili a sertésből - recept
A Chahokhbili, amelynek receptje később megtanulható, nem nevezhető klasszikusnak, mivel a sertéshúst a tervezéshez használják. Alkalmas húsnak és bordáknak, a húsnak, amelyen a folyamat végén csak a szájban olvad. A technológia kissé eltér az előző változatoktól, de az eredmény nem kevésbé érdekes. Ha hat evő táplálékát táplálja, akkor egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- izzók - 350 g;
- paradicsomszósz 400 g;
- bazsalikom és sós - 0,5 ceruza;
- petrezselyem, kapor - 1 csomó;
- fokhagymás fogak - 5 db;
- Vaj - 40 g;
- Pepper keverék, hops-suneli - 1 teáskanál;
- Chile, só.
előkészítés
- A sertést darabokra vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, 40 percig kancsók alatt tartjuk.
- Ezután pároljuk be a maradék nedvességet, adjunk hozzá vajat, vágjuk zöldség, mártás, fűszerek, pörkölt 15 percig.
- Adjon zöldséget és fokhagymát, pripuskayut chahokhbili a sertésből további 5 percig.
Chahokhbili birkából
Továbbá arról, hogyan kell előkészíteni a chakhokhbili-t a juhból. Ezt az edényt gyakran burgonya hozzáadásával készítik el, és önellátó, további köret nélkül. A legfontosabb dolog egy friss friss birka kiválasztása, az összetevők arányának és a recept végrehajtásának technológiájának megfigyelése. Egy óra alatt készen áll az asztalra 6 fő részére.
összetevők:
- bárány - 1 kg;
- hagyma, burgonya, paradicsom - 600 g mindegyik;
- keserű bors - 1 pohár;
- friss zöldségek - 50 g;
- fokhagymás fogak - 3-4 db;
- Grúz fűszerek, só, bors.
előkészítés
- Barna darabka barna, add hozzá a zöldségeket és a pörkölt, amíg puha.
- Podsalivayut és szezon, dobja fokhagymát, forró bors, zöld és meleg 5 percig.
Chahokhbili a grúz marhahúsból
Egy másik változata a grúz ragu hús chahokhbili a marhahús. Az edény olyan hatásúnak tűnik, amely illatos, tápláló, tápláló, de nem olyan magas kalóriatartalmú, mint például kacsa vagy zsíros sertéshús használata esetén. A hús tetszés szerint kiegészíthető más zöldségekkel, így még hasznosabb és egyszerűbb. 6 adag 1,5 órán belül készen áll.
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- izzók - 500 g;
- paradicsom - 1 kg;
- petrezselyem, bazsalikom és koriander - 1 gerenda;
- fokhagymás fogak - 5 db;
- Vaj - 40 g;
- zir, koriander, bors keverék - 1 ts egyenként;
- cukor, só.
előkészítés
- A chahohby receptje a marhahústól elemi. A húsdarabokat olajban pároljuk, hagyjuk hozzá a vöröshagymát, és további 10 percig sütjük.
- Rántott paradicsomot, fűszereket és pörköltetjük az ételt a fedél alatt egy órán keresztül.
- Dobj fokhagymát, zöldséget és melegítsd fel még 5 percet.
Chahokhbili a nyúlból a grúz
A nyúl Chahokhbili talán a kaukázusi étel egyik legelterjedtebb és legváltozatosabb változata. A legjobb íz elérése érdekében a hasított testet több órán át vízzel kell áztatni, ecettel vagy borral, majd hőkezeléssel. A grúz ízű finom vacsorát 6 embernek 1.5 órát kell töltenie anélkül, hogy figyelembe kellene vennie az áztatás időtartamát.
összetevők:
- nyúl - 1 kg;
- izzók - 500 g;
- paradicsompüré - 500 g;
- Bolgár paprika - 2 db;
- fehér vagy vörösbor - 100 ml;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- Imereti sáfrány, hops-suneli, chili - 1/4 ts kanál;
- zöld, só, növényi olaj.
előkészítés
- A Chahokhbili előkészítése ebben az esetben a nyúl áztatásával kezdődik. A részeket savanyított vízzel öntjük és egy éjszakán át állni hagyjuk.
- A darabokat megszárítjuk, sajtos serpenyőben vajjal töltöttük és 10 percig sütöttük.
- Zúzott zöldségeket, burgonyát töltöttek, bort töltöttek, dobtak fűszereket és fedezték le a fedelet öt perc alatt.
- A húst húzzuk addig, amíg a hús gyengéd.
- Adja meg a fokhagymát, zöldséget, puffadjon még 5 percig.
Chahokhbili a multivarkban
Ha nincsenek friss paradicsom vagy mártás, chakhokhbili-t csirkéből készíthetünk paradicsompürével, és ha van egy multivar eszköz, hogy segítse az ötletet. Az étel hihetetlenül illatos, gazdag és ínycsiklandozó. A fűszerek sorozata az Ön preferenciái szerint változhat, és további növényi összetevőket használhat fel, 6 adag 1,5 óra alatt készen áll.
összetevők:
- csirke - 1,5 kg;
- izzók - 400 g;
- paradicsompüré - 200 g;
- víz - 1 üveg;
- piros száraz bor - 100 ml;
- bazsalikom, sós - ízlés szerint;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- piros bors, sáfrány, hops-suneli, só.
előkészítés
- A "Zharke" csirkehulladékokat pirították, hozzáadtak a hagymakarikákat, és egy kicsit rántották.
- Tegye be a pasztát, a vizet, a bort, a fűszereket és vigye át a készüléket a "Quenching" -re.
- A ciklus végén a zöldeket és a fokhagymát dobják és 10 percig hagyják.