A rózsaszín hús egy egyszerű étel, amely nemcsak gazdag illattal, hanem fantasztikus ízzel is kedveskedik. Ezenkívül számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz a testhez. Lássuk, hogyan főzzünk egy pörkölt hússal.
Stew húsban cserépben
összetevők:
- sertéshús - 250 g;
- burgonya - 5 db;
- izzó - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- friss zöld;
- növényi olaj pörköléshez.
Mártáshoz:
- vaj - 25 g;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- tejföl 2,5 tb. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 200 ml.
előkészítés
A zöldségfélék húsos pörköltségének előkészítéséhez tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk őket, és aranybarna színűre sütjük. Ezután rakja az első réteget edényekre és egy kis podsalivaemre és borsra. A húst darabokra vágjuk és megsütjük, amíg növényi olajjal nem pároljuk. Eltávolítjuk az izzót a hüvelyekből, félig gyűrűkkel felaprítjuk, és hozzáadjuk a húshoz, folytatva sütjük közepes lángon, további 3-5 percig.
Ezúttal megmagyarázzuk a bolgár bors magját, és vékony csíkokba vágjuk, a húsra rakva. Ezután húsokat és zöldségeket helyezzünk a burgonyára cserépben, adjunk sót, és mártással térjünk rá. Lisztesítse a sütést, amíg a száraz, sűrű serpenyőben sötétbarna színűre süt, adjunk hozzá krémszínű vajat, töltsük fel a tejfölt és a paradicsompürét. Alaposan keverje össze a masszát, a szezont a fűszerekkel ízlés szerint és lassan, keverés megszakítása nélkül, öntsön forró húslevesben . 5 percig oltassa ki, és távolítsa el a tűzből abban a pillanatban, amikor a mártás elkezd sűrülni.
Most töltse ki az edények tartalmát, takarja le őket fedéllel és küldje el őket hideg sütőbe. Ezután világosítjuk fel, 180 fokig melegítjük, és 40-50 percig főzzünk egy burgonyagvárot hússal. Amikor az asztalra szolgál, töltse meg az ételt tejföllel és friss növényekkel szórja meg.
Stew with meat and vegetables
összetevők:
- friss marhahús - 1 kg;
- burgonya - 800 g;
- hüvely bab - 500 g;
- sárgarépa - 3 darab;
- izzó - 1 darab;
- friss édeskömény;
- növényi olaj;
- paradicsom - 3 db;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát húzzuk le a burgonyát és vágjuk közepes darabokra. A serpenyőben öntsük az olajat, tegyük a tűzre, a burgonyát felszórjuk, és kb. 5 percig sütjük mindenfelé, folyamatosan összekeverjük a spatulát. Majd kissé podsalivaem és tedd egy szabad tálba. Tisztítjuk az izzót, félig gyűrűvel. A sárgarépát hámozzák, mossák, először vágják, majd a szalmát.
A paradicsommal, hámozza le a bőrt, 15-20 másodpercig lecsökkenti őket egy serpenyőben forrásban lévő vízzel. Ezután helyezzük át a paradicsomot a keverő tálába, és közepes sebességgel folyékony homogén állapotba zúzzuk át. Most, amikor minden készen van, tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük az olajat, dobjuk a sugárzást és áthaladjuk a puhaságra. Ezután adjuk hozzá a sárgarépa darabokat, és keverjük 5 percig. Ezután öntsük a sültet friss paradicsom pürével, és pároljuk 15-20 percig.
A végén ez az idő, mi dobja az apróra vágott zöldek kapor és adjunk sót. A babhulladékokat alaposan megmossák, vágják le egy vágódeszkán, vágják le a farok és vágják be ugyanazokat a darabokat. Mi feldolgozzuk a marhahúst, levágjuk a húst a húsból és aprítsuk a közepes kockákat. A húst enyhén sózzuk, töltsük borssal, és 25 percig sütjük egy külön serpenyőben, hogy ne hagyjuk túlzsúfolni.
Aztán áthelyezzük a kazanokba, hozzáadjuk a babahabot, felszórjuk a burgonyát, és töltsük fel növényi öltözködéssel. Fűszerek hozzáadása ízlés szerint, paprika, fedél fedél és pörkölt percig, amíg kész. Ezután cserélje át a pirított burgonyát és a húsot egy tálban és tálalja.