Volovany - egy olyan étel, amely Franciaországból érkezett hozzánk, ahol nagyon kedvelt formában szolgálja a drága ételeket. A Volovan egy kosár, amelyet kavics, hús és halételek, saláták, néha desszertek szolgálnak fel. Ez kitűnő helyettesítő a tartlets esetében: ezek a könnyű kosarak sokkal gyengébbek, tökéletesen elindítják az étel ízét, és nagyon könnyű előkészíteni. Ezenkívül előre elkészíthetők a volosztok, fagyasztva tárolódnak, és az alak felfogható: a férgek kerek, ovális, négyzetes, téglalap alakúak, magasak és alacsonyak - mondja a fantázia.
Hogyan lehet előkészíteni a férgeket?
Nagyon könnyű előkészíteni a süteményt.
összetevők:
- 1 db élesztő puff teszt 0,5 kg;
- 1 csirke tojás;
- pergamen;
- 6 cm átmérőjű üveg;
- 4 cm átmérőjű üveg.
előállítás:
A volovanov tésztát meg kell felengedni és fel kell osztani. Ha csomagolásban értékesítették, csak távolítsa el a filmet, mint a tészta felolvad. Ha a tésztát összeoltották, a tekercset gondosan ki kell húzni, és kényelmesen rétegezni kell a munkához. A tésztát nem dobják ki, és nem porították le liszttel. A serpenyőt pergamentek borítják, a sütőt 200 ° C-ra melegítik. A tésztakarókból egy nagy üveg segítségével kivágtuk a köröket. A körök fele egy sütőlapra kerül. A második felétől, egy kisebb üveg használatával kivágjuk a központokat. Felhúzzuk őket a sütőlapon levő körök átmérőjére. Háromféle fajtát kapunk: eredetileg vágott köröket, hengerelt köröket és csepegtető gyűrűket. Válasszuk el a tojássárgát a fehérjéből, majd keverjük össze. Kenje meg a fehérített fehérje első körét, helyezze rá a gördült köröket, majd újból megkenje a fehérjét, és tegye a gyűrűket a tésztából. Hogyan sütni volovany, így kiderült szép, aranyos, étvágygerjeszõ és ropogós? Kenje meg az összegyűjtött mennyiséget sült tojássárgával, és küldje el a sütőbe 15 percig. Volovany elpirult - akkor készen vannak. Hűtsük le és töltsük fel bármilyen töltelékkel.
Farkasok csirke és szilva
A legegyszerűbb lehetőség a csirkefarkasok. Használhatja csirke főtt, sült vagy füstölt, az ízléstől és preferenciáktól függ.
összetevők:
- 200 g főtt csirke;
- egy marék aszalt szilva;
- 4 dió;
- 1 evőkanál. majonézes kanál;
- saláta.
előállítás:
Főtt csirkemell darabokra vágva. A szilva szilva 2 órán át meleg vízben áztassa, távolítsa el a kőzetet, vékony csíkokra vágva. A dióféléket egy száraz serpenyőben kalcinálják, apróra vágva késsel. A saláta mosott, engedje le a vizet, vékony, rövid csíkokra vágva. Csatlakoztunk mindent, töltsük meg majonézzel, és helyezzük be a hűtött voloványba. A Volovany a csirkéből és a szilvakrémből való töltelékkel azonnal jobban szolgálja, amíg a tésztát a mártással áztatják.
Volovany kaviárral
Az újév asztalának valódi dekorációja vörös gyapjú, vörös kaviár. A finomság kedvéért a férgek kicsiek, nem túl mélyek. A hideg volovanyban a fagyasztott vajat egy vékony göndörre helyezzük, majd az olaj fölé helyezzük a vörös kaviár teáskanálnyi felét. Ha ez az edény úgy tűnik drága, akkor rakva egy saláta garnélarák a haját lombozat, és díszítik az egyes kosár néhány tojást.
Snack tenger gyümölcseivel
A tenger gyümölcsei számára a legnépszerűbb opció - a garnélarákkal, a tengeri koktélokkal vagy a tengeri salátával rendelkező kosarakkal.
összetevők:
- 1 csomag tészta;
- 1 nyers tojás;
- 100 gramm vaj;
- 200 g rák;
- 4 főtt tojássárgája;
- 2 db kapros kapor;
- só - ízlés szerint.
előállítás:
A sütőtökből a fentiek szerint sütjük. A garnélák főzni és tisztítani kell. 10-12 garnélarák (az ültetvények számának megfelelően), a pihentetővel és a tojássárgával keverjük össze. Adjunk hozzá sót és apróra vágott kaport. Vegyük át a kapott keveréket volosztokká, és díszítsük mindegyiket egy egész garnélarákkal. Ezt az edényt fel kell hűteni.
Volovany gombával
Ízletes és gombás gomba.
összetevők:
- 1 kg szeszes ital;
- 1 hagyma;
- 30 ml növényi olaj;
- 200 g vastag krém;
- 50 ml fehérbor;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
A gombákat meg kell mosni és hámozni, közepes méretű szeletekre vágni és a növényi olajban sütni, egészen aranyat fel kell adni, hagyni hagyni, majdnem egészen fõzni. Fehér asztali bort öntöttünk, sóval és őrölt fekete borsot adtunk hozzá. Amikor a bort elpárologtatjuk, adjunk hozzá tejfölt és 5 percig védjük. Hűtött gombákat tegye a volovany és azonnal szolgált.