A hajdina levesek egy másik étel a gyermekkorból, megjelenése kellemes nosztalgia hullámot hordoz. Elárulhatjuk egy tányérhéjleves emlékeit csirkével ma, azáltal, hogy elkészítjük az első tálat az alábbi receptek egyikére.
Hogyan főzni csirke levest a hajdina és a tojás?
összetevők:
- csirke - 490 g;
- saláta - 55 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- Provencalis gyógynövények (szárított) - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 25 g;
- csirkehúsleves - 2,2 liter;
- sárgarépa - 650 g;
- burgonya - 210 g;
- hajdina diófélék - 1/4 évszázad;
- zöldborsó - 1/4 évszázad;
- tojás - 3 db.
előkészítés
A zsebkendőben vagy a vastag falú serpenyőben kevés olajjal melegítsen, és hagyja el a sárgarépát és a fokhagymát a sajtón keresztül. Adjuk hozzá a sütéshez provencális gyógynövényeket, majd a csirke darabokat, és a tengeri sóval szezonban. Amikor a hús zúzódik, keverjük össze a sült paradicsompürét, adjunk hozzá borsót, burgonya kockát, és öntsük a csirkehúsleveset. Ha nincs kész húslevestel, akkor a hajdina csirkehúsleves főzhető, és sima vízben, főzés közben a zöldségek és a csirke ízét írja be. Amikor a burgonya félig készen áll, öntsük a hajdina és 6-7 percig főzzük. A fináléban, folyamatos keverés közben öntsön tojásokat a buborékoltólevélbe egy vékony csepegéssel. Fedjük le a levest egy fedővel, és hagyjuk állni pár percig a kiszolgálás előtt.
A hajdina csirkehúsleves többféle színben készülhet, először sütjük a zöldségeket és a húst a "sütés" -ről, és a folyadék hozzáadása után fél órán át "levesre" váltunk.
Csirke leves gomba és hajdina
összetevők:
- olívaolaj - 25 ml;
- póréhagyma (fehér rész) - 3 db;
- sárgarépa - 75 g;
- gombóc - 480 g;
- száraz fehérbor - 120 ml;
- Szárított kakukkfű, zsálya - 1 teáskanál;
- hajdina - 1 tétel;
- csirkehúsleves - 2,2 liter.
előkészítés
Miután fagyasztott egy kevés olajat a zsákban, használjon vékony, vékony, póréhagymát és reszelt sárgarépát. Amikor a zöldségek megragadják az elpirulást, adjon hozzájuk egy tál kekszet vagy bármilyen más rögtönzött gomba. Amikor a gomba teljes nedvességtartalma elpárolog, sózzuk és szárítjuk a szárított gyógynövényeket, majd öntsük a bort, és hagyjuk, hogy csaknem teljesen elpárologjon. Töltsük fel a gomba húslevesét és öntsük a hajdina. Amikor forraljuk fel a húsleveset, csökkentjük a hőt alacsonyra, és 15 percig csirkehúslevesre hűvös húsleveset főzzünk. Kívánt esetben az ételhez hozzáadhatunk apróra vágott csirkét.