A konyhában nehéz megtalálni a kombinációt, hagyományosabb, mint a csirke és a burgonya. Néhány ilyen összetevővel több tucat különböző edényt készíthetünk, de visszatérünk az egyik legegészségesebb módra - sütés. A sütőben lévő csirke sült krumplival való sütéséről lásd az alábbi recepteket.
Recept sült csirke burgonyával a sütőben
Kezdjük az egyik leghitelesebb étel a bankett asztal - egy egész csirke sült burgonya ékek. A rohadt madár mindig nagyon jól láthatónak tűnik, és azt a benyomást kelti, hogy a házigazda több órát töltött a felkészülésben, bár a gyakorlatban az egész előkészítő folyamat minimális időt vesz igénybe.
összetevők:
- csirkehéj;
- mustár - 25 g;
- olívaolaj - 55 ml;
- Szárított majoránna, zsálya, kakukkfű - 1/2 teáskanál;
- burgonya - 530 g;
- citromlé - 45 ml.
előkészítés
Mielőtt finom sült krumplit csirkével, a szakértők azt tanácsolják, hogy a madarat erős sóoldattal áztassa, hogy a hús egyenletesen sózott legyen. Ez egy nagyszerű technika, de sok időt vesz igénybe, ezért csak dörzsöljük a sertést.
Keverjük össze a Dijon mustárt a citruslevekkel és a szárított fűszernövényekkel, és ezt a keveréket egyenletesen osztjuk fel a csirke felületére.
A burgonya elég egyszerű ahhoz, hogy mossa és szeletekre bonthassa közvetlenül a bőrt, a darabokat fűszerezzük és olajjal megszórjuk.
Szétszórjuk a burgonyát egy serpenyőben, tegyünk egy madarat tetejére, és hagyjunk mindent egy előmelegített sütőben 200 órán keresztül egy órán át, amíg az áttetsző levet a madárból átszúrják.
Csirke hüvelyben sült burgonyával
Ha szaftos baromfit és morzsa lágyburgonyát szeretne kapni, akkor a legjobb, ha az edényt sütjük a hüvelybe. Ez utóbbi segít megőrizni a maximális nedvességtartalmat attól, amit a gumók és a madár saját gyümölcsléjében készítenek.
összetevők:
- csirkehéj;
- burgonya - 1,3 kg;
- vaj - 45 g;
- szárított rozmaring - 1/2 ts;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- citrom - 2 db.
Mártáshoz:
- olívaolaj - 45 ml;
- egy marék friss menta;
- ecet bor - 15 ml;
- mustár - 5 g;
- kapribogyó - 10 g;
- fokhagymás fogak - 2 db.
előkészítés
Ossza a csirkehéjat szegmensekké. Fedjük le burgonyával illatos olaj és citromlé keverékével. Megolvasztja a vajat, és összekeveredik egy citrom levével, adj hozzá sót és szárított rozmaringot. Ossza el a burgonyát tömbökbe, és keverje össze az olajkeverék felével. Pihenje a fennmaradó felét csirkével.
Helyezzük a maradék citrom burgonyát, csirkét és szeleteket a sütőhüvelybe, és hagyjuk mindent egy előmelegített 180 fokos sütőben másfél óráig.
Míg a zöldségeket és a csirkét sütjük, főzzük a mártást úgy, hogy minden összetevőt összetörünk a listából, amíg homogén pasztát nem alakítunk ki. Küldje el ezt a pasztát csirke darabokra, és szolgálja az edényt. A kóstolás előtt vizet öntsünk a citromlével.
Hogyan sültek csirkét burgonyával?
Sokan kedvelik a sült csirkék burgonyával és gombával való kombinációját, de kínáljuk a divatos ételek cseréjét, és cseréljük ki a burgonyagumók szabványos hozzáadását fényes spárgával.
összetevők:
- csirkefilé - 920 g;
- burgonya - 800 g;
- spárga - 430 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- egy maréknyi friss petrezselymet.
előkészítés
Keverje össze a filét egy kis olajjal és egy nagyszerű sós csipet. Ossza a burgonyát kockákká, sózzuk szét, adjunk hozzá a spárgát és a fokhagymát. Ismételje meg a keverést és mindent elosztson egy sütő tálcán. Sült egy madár 190 fokos burgonyával fél óráig. Folytassa a húst csak 5-7 perc elteltével vágja le a sütőből.