Az egyik leginkább finom, nagyon hasznos és kedvelt sok hal tulajdonos a rózsaszín lazac. Úgy gondolják, hogy ha a halak vörös színűek, és nem fehérek, akkor táplálóbb és hasznosabb a szükséges enzimek jelenlétére, amelyek gyakran szükségünk van testünkre. A rózsaszín lazac elkészítésekor jobb, ha fóliát és sütőt használnak, nem pedig sütőt és vajat. Aztán, anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait, ízlésesen zamatos lesz egy illatos, vonzó illatú. Mi felvette az Ön számára a legjobb recepteket, amelyekről részletesen megtudhatja, hogyan készíthetünk finom rózsaszín lazacot, fóliába zárva és mennyit süthetünk a sütőben.
Rózsaszín lazac citromban
összetevők:
- rózsaszín lazac sárgarépa - 1 db;
- citrom (közepes méretű) - 1,5 db;
- fűszerek halételhez - 1,5 ts.
- majonéz (50%) - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mindent elkülönítünk a rózsaszín lazacról, hogy biztosan nem fogunk enni: fejjel, távolítsuk el a bordákat, vágjuk le egy kicsit a farok hegyét, és belekeverjük a halakat. Most levesszük a levest egy citromból a tálba, adjunk hozzá majonézet és öntsünk olívaolajat. Az összes összetevő együttesen jól keveredik. A halak tetemét speciális fűszerekkel dörzsöljük a halakra, majd zsírozzuk az elkészített marinadával, és persze elhagyjuk a rózsaszín lazac marinátot. Néhány óra múlva a halat egy enyhén olajozott olívaolajjal készített fóliára helyezzük. A hasított testeken több keresztirányú varrót készítünk, amelyben nagyon vékony szeleteket vágunk szeletelt citromra; jól szúrták a széleket, teljesen elrejteni fólia rózsaszín lazac. Küldjük a borítékot a sütőlapon lévő halakkal a kemencében, felmelegítve akár 185 fokig, rózsaszín lazacot 30-35 percig sütünk.
Egész, pörkölt lazac zöldségekkel a sütőben, fóliába zárva
összetevők:
- egész, fagyasztott rózsaszín lazac - 1 db;
- spárga bab - 70 g;
- gomba (kagyló) - 100 g;
- Brüsszel kelbimbó - 6-7 darab;
- sajt kemény - 180-200 g;
- növényi olaj - 60 g;
- nagy só - ízlés szerint.
előkészítés
Ne hozza a halat teljesen felengedni, de hagyja kicsit keményen. Miután kitisztult a mérlegtől, rózsaszín lazacot készítünk az egész háton, egy mély metszést, hogy megragadjuk a gerincét, amelyet körültekintően kell vágni a fej és a farok körül. A gerincet a hal nagy csontjaival és a hasüregekkel együtt kivesszük, így a fejből egy üres "zseb" van, amelyből a kopoltyúk eltávolítása szükséges. Végül a felesleges uszonyok vágása nagy sóval dörzsölje meg a halat, és addig hagyja, amíg a töltés meg nem történik.
Brüsszeli kelkáposzta, 3-5 percig forralva, sózott vízben 6-8 lobulával. Szeletelt gombák és spárga bab egyénesen sütött egy kis mennyiségű növényi olaj és össze mindezek után a káposzta. Ezekhez a hozzávalókhoz adjunk hozzá reszelt kemény sajtot, keverjük össze és töltsük meg ezt a rózsaszín lazac tömegét, amelyet egy hátulról varrunk egy tűvel ellátott szálon. A fóliában lévő olajtömeget teljesen lezárjuk, a lapra helyezzük és a kemencébe helyezzük, legalább 190 fokos fűtésre. Fél óra alatt rózsaszín lazacot kiveszünk a sütőből, levágjuk a szálat ollóval, és kiszolgáljuk az asztalra.
Rózsaszín lazac a fóliában, multivarkban
összetevők:
- rózsaszín lazac steak - 3-4 db;
- sózott szójaszósz - 3-4 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 1 darab;
- sajt - 160 g;
- növényi olaj - 2 tk.
előkészítés
Minden felolvasztott rózsaszín lazacos steaket öntsünk egy evőkanál sós szójaszószra, és hagyjuk fél óráig állni. Ezután minden haldarabra előkészített vágott és olajtott fólia lemezeket állít elő. A rózsaszín lazac minden egyes darabján tegyen egy szelet paradicsomot, és reszelt sajttal megszórja. Felfelé emeljük a fóliák széleit, csatlakozzunk hozzájuk, és szorosan húzzuk meg azokat, hogy a főzés során semmi ne essen ki vagy szivárogjon ki. A zárt steaket a multivark csészébe helyezzük. Kapcsolja be a "Sütés" módot és főzzön csodálatos halat 40 percig.