A marhahús a hasznos tulajdonságok vezetője az összes melléktermék között. Ráadásul az ételeket a költségvetésből nyerik, és ha megfelelő előkészítésük van, ízletesek is.
Ma elmondjuk, hogyan készítsünk el egy finom gulyást a marhahúsból.
Gulyáshús máj recept
összetevők:
- marhahús - 750 g;
- közepes méretű hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes bolgár bors - 1 db;
- tej - 150 ml;
- majonéz - 50 g;
- tisztított víz - 175 ml;
- paradicsompüré - 45 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 75 ml;
- liszt - 100 g;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kakukkfű - 12 g;
- só - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A marhahúsot mossuk, kis szeletekre vágjuk, és tejben áztatjuk negyven percig a keserűség eltávolítása érdekében.
Egy mély serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben, hagyja hagymát a növényi olajban hagymával, amíg el nem pároljuk, majd helyezzük a lisztbe ragadt májat, és további öt percig sütjük. Most dobjuk el a sárgarépát és az édes paprikát, tíz percig öntsük a vizet és pároljuk.
Az idő múlásával add hozzá a majonézt, a paradicsompürét, a finoman apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot, a kakukkfűvet és a szakácsot, fedjük le a fedőt további tizenöt percig.
Kész gulyás főtt burgonyával vagy zabkással, friss fűszerekkel.
Goulash a marhahúsból tejföllel multivarkban
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- közepes méretű hagyma - 2 db;
- friss paradicsom - 2 db;
- tisztított víz - 450 ml;
- tejföl - 75 g;
- növényi olaj - 75 ml;
- liszt - 60 g;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- babérlevél - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A májam, megszabadulunk a filmből, az erekből, apró szeletekben vágjuk, a vöröshagyma pedig félkör alakú. A tálban a multivarka növényi olajokat adjon, és 15 percen belül süsse meg a máj és félgyűrűs hagymát, a "sütés" vagy a "sütés" módot. Ezután öntsük a lisztet, keverjük és megsütjük további öt-hét percig. A paradicsomot kis kockákra vágjuk, dobjuk a májra, és további hét percig megsütjük. A felmelegített vizet forraljuk, hozzáadjuk a tejfölösöt, sózzuk sóval, borssal és fűszerekkel, és egy órára kihúzzuk a "Quenching" módot. Tíz perccel a készítmény befejezése előtt adjunk hozzá babérlevéleket és friss, aprított zöldséget.
A marhahúsból készült kész gulyás főtt burgonyával, tésztával vagy zabkással szolgál.