Kozinaki a keleti édes, gyermekkora óta minden gyermek és felnőtt. Leggyakrabban ez a finomság a magokból és a diófélékből készül, és mézkrómozott karamellal kombinálva. Ezután egy tömegréteg alakul ki, hűvös és darabokra vágva. És tudod, mennyire hasznos kozinaki a napraforgómagból? Először is magnéziumot és cinket tartalmaznak. Teljesen csökkenti a koleszterinszintet a vérben és gátolja a szervezet öregedési folyamatát. Találkozzunk veled, hogyan készítsünk finom kozinakit a napraforgómagokból.
A napi vetőmag kozinak receptje
összetevők:
- napraforgómag - 100 g;
- szezámmag - 20 g;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 50 g.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készítsd el a valódi és finom kozinaki-t a napraforgómagból. A napraforgómagokat válogatják, tisztítják és egy száraz serpenyőbe teszik. Frissen forraljuk 5 percig, folyamatos keverés közben, amíg el nem pároljuk, és nem kezdjük finom illatot venni. Ezután adjuk hozzá a mézet, öntsük a cukrot és folytassuk a keverést, sütjük, amíg a méz meg nem olvad, és minden homogén tömeggé változik. Ezután az édes elegyet az elkészített szilikon formákba terítjük, és az asztalra hagyjuk kihűlni. Körülbelül egy órával később finom házi készítésű finomság készül.
Kozinaki a napraforgómagból
összetevők:
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- Napraforgómag - 200 g.
előkészítés
A cukrot és a mézet egy kis tálban egyesítjük. Az elegyet alacsony hő hatására melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik, és homogén tömeget kapunk. Ezután összekeverjük az olvasztott cukor-méz keveréket a megtisztított napraforgómaggal, és jól keverjük össze, hogy minden magot egyenletesen édes masszával borítsunk. Ezt követően a fólia tömegét kinyomjuk, napraforgóolajjal zsírozva, csíkokra vágjuk és hagyjuk megfagyni.
Hogyan készítsünk kosinaki-t a tökmagból?
összetevők:
- tökmag - 1 elem;
- szezám - 0,5 sz.
- földimogyoró - 1 termék;
- méz - 0,5 elem;
- növényi olaj.
előkészítés
A sütési tálcát pergamentpapírral fedjük le, és könnyedén kenje meg növényi olajjal. Három fordulóban sütjük a tökmagot egy serpenyőben közepes lángon, folyamatosan kevergetve, egészen aranyáig. Ezután csökkentse a hőt és ugyanabban a serpenyőben barna szezámmagot. Ezután öntsünk egy kis növényi olajat, és melegítsük fel az edények falának és aljának kenésére. Most terjedt el a méz, és forraljuk, kevergetve. Ezután távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá tökmagot, diót és szezámmagot. Gyorsan keverje össze mindent egy fából készült spatulával, tegye le a masszát az elkészített sütőlapra, és tegye át nedves kézzel. A kozinakit szobahőmérsékleten hűtsük 45 percig, majd apróra osztjuk fel vagy vágjuk le késsel. A kezelést légmentesen lezárt tartályban tartjuk.
Házi kozinaki a napraforgómagból
összetevők:
- magok - 150 g;
- dió - 30 g;
- szezámmag - 30 g;
- méz - 150 g;
- granulált cukor - 30 g;
- citromlé - ízlés szerint.
előkészítés
A magokat szezámmagvai tisztítják és szalonnák. Egy külön serpenyőben keverje össze a mézet, a cukrot és a citromlevet. Keverjük mindent közepes lánggal, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután öntsük a magokat, hámozott diót mézre, és keverjük állandóan 15 percig. Amikor a keverék enyhén megvastagszik és barnabbá válik, egyenletesen terítse rá egy lapos tányérra, finoman mossa nedves kézzel, hagyja teljesen lehűlni és megkeményedjen. Ezután tördeli a csemegéket rombuszokká, és kész teáskonyával forró teát vagy kávét szolgál fel.