A régi, sárguló nagymama jegyzetfüzetének alma almás pite-receptje egy olyan egyszerű, mindennapi titok, amely segít a családi kandalló fenntartásában. És újra az elképzelhetetlen alma íz feltölteni a házat, mindenki összeül egy asztalnál - a tea és a kényelmes beszélgetés.
"Alma betöltése" torta
összetevők:
A teszthez:
- túró - 100 g;
- vaj - 100 g;
- cukor - 100 g;
- liszt - 200 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- só - 1 csipetnyi.
A töltéshez:
- alma - 5 db;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál.
Kitöltés:
- tejföl - 2/3 termék;
- tojás - 2 db;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- Vanillin - 1 tasak.
előkészítés
A szitált lisztet sütőporral dörzsölje egy nagyméretű, fagyasztott vajra. Keverjük össze liszttel, gyúrjuk össze. Add túrót, cukrot és egy kis sót. A tésztát homogenitásig gyúrjuk, tálba dobjuk, csomagoljuk az élelmiszerek csomagolásába, és legalább fél óráig elküldjük a hűtőszekrénybe. Az egész éjszakát elhagyhatja, reggel pedig kérje a családot friss péksüteményekkel.
Az alma (másfél darab maradt a díszítéshez) hámlasztják a héjból és a magból, nagy kockákká vágják. Megszórjuk egy serpenyőben a vaj felmelegítésére, cukorral és pörköléssel megszórjuk, 10 percig keverjük, amíg a gyümölcs puha, megtartva alakját. A fennmaradó almákban eltávolítjuk a magot is, és osztjuk negyedekre. Minden egyes külső darabon gyakran és mélyen vágunk.
A hűtött tésztát csak egy fél centiméter vékony réteg vastagságába forgatják, és olajozott és lisztbe öntve készült öntőformába kerülnek. Magas oldalakat készítünk. A "csészébe" helyezzük az alma-tölteléket, és elküldjük a 180 fokos, 10 percig felmelegített sütőbe.
Időközben elkészítjük a kitöltést. A tojásokat cukorral, tejföllel és vaníliával tegye. Fokozatosan adjunk hozzá keményítőt a keverékhez. Pörgessen, amíg sima.
A tortát a sütőből kapjuk. Készítünk egy kör almát a dekoráció és töltse meg mindent a tojássavas keverék. Az alma kiálló a felszín felett. Sütjük a tortát kb. Fél órát 200 fokban, amíg az almás zacskók kissé blanch.
A recept egy egyszerű zselé pite almával
összetevők:
- alma - 3 darab;
- kefir - 1 elem;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1,5 tétel;
- vaj - 50 g;
- cukor - 3/4;
- szóda - 1/2 teáskanál;
- só - 1 csipet;
- fahéj - 1/2 ts;
- porcukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Olívaolaj tojással, cukorral és joghurttal kevert. Adjunk hozzá sót és vanillint. Fokozatosan vezessenek be szitált lisztet és szódát. Gyúrjuk össze a tésztát. Hámlattól és vetőmagtól almaakat húzzunk le, nagy szeletekre vágva.
A recept szerint az ilyen almás almát kb. 45 percig 180 fokos sütőben sütjük. A készenlétet egy fából készült fogpiszkálóval ellenőrizzük, szárazon kell hagyni a piercing során. Tálalás előtt megszórjuk a vékony, szép cukorporat.
A házi sütemények igazi szerelmeseinek azt ajánljuk, hogy süteményt vagy sárgabarackot is készítsenek, ami tökéletesen kiegészíti az esti teát a családdal.