Sült borsó csicseriborsó - kedvenc tatár étel. Különböző módon készülhet: sós, édes, kolbászt és más összetevőket. Nézzük meg veled, hogyan kell főzni a grillezett borsó otthon.
Sült csicseriborsó
összetevők:
- borsó csicseriborsó - 500 g;
- szóda - 3 g;
- vaj - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- só, paprika - ízlés szerint;
- füstölt kolbász - 200 g.
előkészítés
Tehát, öntsük borsó csicseriborsó egy tálba, öntsünk meleg vizet, és adjunk hozzá egy kis sót és szódát. Hagyja ebben az állapotban legalább 10 órán át áztatni.
Ezután óvatosan ürítse ki a vizet, és öblítse le a borsót. A sós vizet forraljuk, a borsót dobjuk, zárjuk le a fedelet, minimálisra csökkentjük a hőt, és 3 órán át főzzük, amíg teljesen lágy lesz.
Ezúttal kis hagymát és paradicsomot vágunk, a kolbászt vékony gyűrűkké vágjuk. Egy serpenyőben 5 percig olvasson vajat és főzzön hagymát, majd adj hozzá a paradicsomot, sózz mindent, és ízlelje meg a paprikát. Körülbelül 10 perc elteltével a főtt borsót zöldségekre helyezzük, és nagy melegen sütjük őket, folyamatosan keverjük 5 percig. Az asztalra azonnal szolgálunk, egy edényt, friss zöldeket szórunk.
Nahutak
összetevők:
- borsó csicseriborsó - 250 g;
- só - ízlés szerint;
- fűszerek "Punch Puren" - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A borsó először sok órára hideg vízben áztassa. Majd mossuk meg, és öntsük forró vízzel. Tegyük a tűzhelyre és főzzük 2 órán át. Kész borsó dobott egy szűrőpohárban, alaposan szárított törölközővel, fűszerekkel, vajjal és sóval ízesítve. Keverjük össze, és helyezzünk el egy réteget egy fóliával borított sütőlapra. Előmelegített sütőbe tesszük és 30 percig sütjük. Ez minden, finom, ropogós nahutak kész!
Ha tetszik a tatár konyha, akkor még több cikket ajánlunk: a kocka receptről és a gubadia receptről .