A tengeri káposzta szokatlanul hasznos termék. Sok aminosavban, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, hatalmas mennyiségű nátriumot, magnéziumot, vasat, foszfort tartalmaz. Azok a betegek, akiknek a pajzsmirigy problémái vannak, egyszerűen tartalmazniuk kell a tengeri keletet az étrendben. Ez gyakorlatilag az egyetlen termék, amely dús jódban gazdag, ami annyira szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez. Ezen túlmenően a tengeri kelkáposzta összetétele tartalmaz alginátokat - olyan anyagokat, amelyek méregtelenítik a toxinokat, növelik az immunitást és csökkentik a rák kockázatát. Szintén a tengeri moszat (ez a tengeri kelke második neve) javíthatja a belek működését. Általánosságban az előnyök tagadhatatlanok.
A Laminaria-t önálló edényként használják saláták formájában, és más élelmiszerekhez is hozzáadják. Ebben a cikkben elmondjuk neked a recepteket a tengeri kelkéből készült leves készítéséhez.
Koreai leves tengeri kelettel
Koreában ezt a levest Miyokkuknak hívják. Ez a nemzeti ételük. Szokásokon szokás főzni.
összetevők:
- tengeri szárított káposzta - 30 g;
- marhahús - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- szójamártás - 40 ml.
előkészítés
Először egy teljes izzót készítünk marhahúslevesből. Kb. 1,5 liter folyadékra van szükségünk. Míg a levest főzzük, a szárított tengeri keletet kb. Fél órával forró vízzel töltjük fel. Amikor a húsleves elkészült, adjunk hozzá a tengeri káposzta, fokhagyma, fokhagyma, húsleves és szójaszósz. Megpróbáljuk megkóstolni, ha a só nem elegendő, akkor a dózis. Kb 20 percig főzzük, hogy a termékek egymás ízléseit kicserélhessék. A szárított tengeri kelkéből készült leves kész. Egy ilyen első ételhez szokás szerint főzött sótlan rizset szolgálnak fel.
Konzervált káposzta leves
összetevők:
- karfiol konzerv - 250 g;
- sárgarépa (közepes) - 1 darab;
- burgonya (közepes) - 3 db;
- hagyma (közepes méretű) - 1 darab;
- zöldborsó konzervdobozban - 120 g;
- tojás - 1 db;
- tejföl - ízlés szerint;
- húsleves - 2 liter;
- só és bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A kockákra vágott burgonyát, a sárgarépát dörzsölje egy nagy mazsolásra, és szeletelje a hagymát. Sült hagymát és sárgarépát készítünk. A levesben elkészítettük az elkészített burgonyát, kb. 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a pirított zöldségeket. Konzervált tengeri kelettel és zöldborsóval leöblítjük a folyadékot, és hozzáadjuk a húsleveshez. A főtt tojást dörzsöljük egy rántva, hozzáadva a leveshez is. Keverje össze mindent, és főzzen körülbelül 7 percig. Só és bors ízesítik. Tálalás előtt tegyen egy kis tejföllel a tányérra. A konzerv tengeri kelkéből készült leves készen áll.