A fűszeres ízlés és a finom ízű melegítésnek köszönhetően a forralt bor biztonságosan a legjobb téli italnak nevezhető. Hagyományosan Közép-Európában készült, de ma népszerűvé vált a világ minden tájáról.
A meleg italt tartalmazó fűszerek egy sor fűszeres fűszerből, kardamomból, szegfűszegből, rózsaszín csillagból, illatos paprikából és illatos narancsszínű héjakból állnak, amelyekhez édesítőszereket, például mézet vagy cukrot adnak hozzá. Bár a fűszerek végső összetételétől függetlenül, a forralt bor készítésében fontos egy alapvető szabály betartása - a bort nem lehet főzni!
Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet főzni a klasszikus forralt bor és alkoholmentes analógjait otthon, amelynek receptje is egyszerű.
Borjúbor alkoholmentes - otthoni recept
A gyermekek vagy azok, akik nem különösebben kedvelik az alkoholt, alkoholmentes italokat kínálhatnak, a bort gyümölcslével helyettesítve. Az ilyen borjúbor borkészítésének módja nem különbözik a klasszikusoktól.
összetevők:
- szegfűszeg - 5 rügy;
- mandarin nem nagy - 1 db;
- almalé (pép nélkül) - 400 ml;
- vízzel leszűrve - 120 ml;
- szerecsendió szerecsendió (zúzott) - 1 darab;
- méz folyadék - 45 ml;
- fahéj - 3 bot.
előkészítés
Tangerine és héja a halom egy tartályban. A friss héjak helyett szopni és szárítani. Mi hozzáadjuk a muskotályt és a rügyeket egy szegfű, akkor töltjük meg a fűszereket vízzel és forraljuk. Amint a keverék forralja, kapcsolja ki a hőt, és hagyja 10 percig befújni, de ha van ideje, akkor jobb, ha várakozik - 40 perc - ez az ital nagymértékben előnyös lehet. Ezután vegye be a fűszereket és öntsön almalévet. Hozzáadjuk a mézet, és csökkentjük a tüzet. Ne forraljuk fel. A forró, forralt borokat magas poharakra öntik, nem felejtve hozzá fahéjat mindegyik bothoz.
Egy egyszerű, forralt bor recept gyümölcsökkel otthon
összetevők:
- fehérbor - 945 ml;
- tisztított víz - 75 ml;
- alma édes és lédús - 0,5 db;
- narancsvörös (nem nagy) - 1 db;
- szegfűszeg - 1-2 rügy;
- menta - 1 ág;
- fahéj - 1-2 bot.
- fehér cukor - 75 g.
előkészítés
Az elkészített narancs fele kihúzza a gyümölcslevet, a fennmaradó rész pedig vékony körökbe vágódik. Ezután megtisztítjuk és levágjuk az alma ékét, és tedd egy tartályba. Mi öntjük narancslé, bor, dobjuk a szegfűszeget, a fahéj, a menta, a cukor megszórjuk, és tegye a minimális tűz. Melegítsük fel a keveréket 70 foknál nem magasabb hőmérsékletre, majd fedjük le, és hagyjuk, hogy tíz percig fűszeres fűszeres aromákat adjon a forralt bor. Ezután szűrjük az italt, öntsük magas poharakra, díszítsük narancssárga szeletekkel és illatos fahéjas botot.
Klasszikus forralt bor otthon
összetevők:
- vörösbor (ideális esetben bordó) - 750 ml;
- víz 75 ml;
- alma, narancs (lehet citrom) - 0,5 db;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- szerecsendió (zúzott) - csipet;
- gyömbér föld - 10 g;
- fahéj - 1 bot.
- fehér cukor - 25 g.
előkészítés
Egy kis serpenyőben, vastag aljjal töltöttünk a tisztított vizet, dobjuk a szegfûszeg, szerecsendió, gyömbér, fahéjas botot és felforraljuk. Ezután távolítsuk el a hőtől és nyomjuk le a zárt fedő alatt 10 percig, szűrjük le a húsleveset több réteg gézzel, öntsünk vörösbort, cukrot, alma szeleteket, narancssárga vagy citromot és melegítsük fel a keveréket közepes hőn. Követjük a forralt bor hőmérsékletét. Szükséges, hogy ne haladja meg a 70 fokot, ellenkező esetben a hasznos tulajdonságok elveszhetnek. Adjuk az italt, hogy sütjük és felszívjuk az összes fűszeres és gyümölcsös ízeket, 10-15 percig fedjük le a fedelet. Most szolgálunk, magas poharakra öntve.