Néha a kirakatokban megjelenő édességek egyszerűen elképesztőek a szépség és egyediség szempontjából. És még egy cukrász szakács diploma nélkül is biztos, hogy olyan különféle díszek formájában szeretnél ilyen csodákat létrehozni. Most pedig felkínáljuk Önt, hogy érezze magát ebben az üzletben, és vegyen részt cukrászdiagramban. Lehet, hogy nem ismeri a szót, de ez csak egy édes fehérje máz, amely csipke vagy figurázott mintákat hoz létre, amelyeket később különböző sütemények és muffinok díszítenek. Továbbá, ha a folyadékot folyékonyabbá teszed, pecsettel, például süteményekkel vagy mézeskalácsokkal díszítheted őket, öntés formájában. Mondjuk meg, hogyan főzzük otthon olyan csodálatos gondolkodást, és mindenki meglepődni fog a mesterművel.
A mézeskalács receptje
összetevők:
- tojásfehérje a csirke tojásból - 1 db;
- kész porcukor - 240 g;
- citromsav - csipetnyi;
- száraz élelmiszer színezés - ha szükséges.
előkészítés
A tojásfehérjét friss csirke tojásból nyerjük ki, egy marék mozdulattal. Felhívjuk figyelmét, hogy nem keverőgépet használunk, mivel nem kell szellős, buja tömeg. Ezután kiöntjük a cukor porát a fehérjéhez, amelyet előzetesen szitálunk és mindent egy kicsit felpattunk, amíg fehér szín nem lesz. Annak érdekében, hogy az elmélkedés erősebb és könnyebben kezelhető legyen, citromsavat adagolunk a főzés végén, és ha módosítani szeretnénk a színt, azonnal belépünk a festékbe. Mûködjenek a corollával, még 30-40 másodpercig, és a tesztelés készen áll. Tegyük egy cukrászdobozba, egy fúvóka № 2 egyenletes furat formájában, és részt veszünk a hűtött mézeskalács díszítésében. A körkörös körkörös körforgást körbejárjuk, és a központban a süteményeket a képzelet szerint díszíthetjük. Ahhoz, hogy csak a mézeskalácsot tölthesse ki, akkor a por mennyiségét csökkenteni kell főzés közben.
A torta sütemény receptje
összetevők:
- tojásfehérje - 2 db;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- por alakú cukor - 500 g;
- élelmiszer színek - 2 db. (2 g mindegyik).
előkészítés
A felépítés nagyon előkészítése nem sok időt vesz igénybe, annál hosszabb ideig a csipke dísztárgyak összeolvadása.
Fehérje, jól megtörje a villa, hozzáadja a cukorból készült kész és szitált port. Mindent megvert
A rajz elkészített sablonja rendszeres fájlba kerül, ami kissé elkenve a természetes olívaolajjal. A festmény minta szerint történő elkészítése esetén jobb, ha a kép külső szélétől kezdődik, és a középső betöltés után. Minden reggelig hagyjuk száradni. Ezután körültekintően szüntesse meg az ügyet a fájlból, és díszítse vele a tortát.