Egy hideg őszi estén jó, ha egy csésze teával együtt üldögél barátaival vagy családjával. És a teához valami édeset akarsz. Kitűnő választás a Zebra-torta. Nemcsak eredetinek tűnik, hanem nagyon finom is. Úgy tűnhet, hogy nehéz lehet főzni, de egyáltalán nem - a kefirre jellemző Zebra-torta receptje meglehetősen egyszerű, csak olyan titkot kell tudnia, amelyek alatta várnak rád. Hogyan kell főzni egy tortát "Zebra", most elmondjuk. Számos lehetőség van arra, hogy ezt a tejfölös tortát használjuk a receptben, de a mi esetünkben kefirrel helyettesítjük - a sütés még finomabb lesz és tágas.
A "Zebra" receptje a joghurton
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 0,5 kg;
- tojás - 4 darab;
- cukor - 250 g;
- kefir 2,5% zsírtartalma - 250 g;
- vaj - 100 g;
- cukor vanília - 5 g;
- szóda - 5 g;
- kakaó - 30 g;
- szóda - 5 g;
- só - csipet.
Mázhoz:
- tejföl - 150 g;
- cukor - 200 g;
- kakaó - 35 g;
- vaj - 100 g;
- citromsav - 1 g;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
Egy száraz, mély tárolóedényben cukorral és csipetnyi sóval takarja a tojásokat. Ezután megolvasztjuk a vajat, és öntsük egy vékony csepegésbe a tojásos keverékbe, és lassan hozzáadjuk a kefiret is, folytatva az elegyet keverésig homogén tömegig. A lisztet szitáljuk és keverjük össze a vaníliacukorral, majd öntsük a tojás kefír tömegébe, összekeverjük a tésztát. A szódát ecettel kombináljuk és gyorsan hozzáadjuk a tésztához, majd két egyenlő részre osztjuk. Az egyikben kakaót öntünk és gyengéden keverjük össze, csokoládé tömegt kell kapnunk.
A sütéshez használt formát vajjal vagy margarinával megkenjük, könnyedén megszórjuk a liszttel és a tésztát egy kanállal egymás után, majd fehéren, majd barna színnel terítjük. Aztán valami éles tárgyat rajzolunk a felszínen, hogy válássá váljunk, mint egy igazi zebra. Küldjük az űrlapot a sütőbe és a sült tálba
Míg a süteményt sütjük, fedjük le a mázat. Ehhez egy kis serpenyőben cukrot, vaníliacukrot, kakaót, citromsavat, vajat és házi készítésű kefiret kombinálnak. Mindez kevert és minimális tűzzel keveredik, folyamatosan kevergetve. A masszát felforraljuk, és azonnal kikapcsoljuk, de még 5 percig állunk le. A kefir készen álló zebra pite -et a kapott mázzal öntjük. Ha kívánja, akkor is megszórhatja a kókuszot a tetején.