A töltött paprika hagyományos és nagyon szép étel a román és a bolgár konyha számára. A töltött paprikát egy multivarkban ünnepi ételnek nevezhetjük, ami egyébként nagyon könnyű előkészíteni.
Borssal töltött multivark - recept
összetevők:
- darált hús - 400 g;
- rizs - 0,5 tétel;
- Bolgár bors - 10 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A töltött paprikák többvakonnal történő elkészítéséhez lapozzon a húsdarálóhoz sertéshúsból és marhahúsból, körülbelül egyenlő arányban, hámozott hagymával és néhány fokhagymával. Ha a hús sovány, akkor mosson egy másik friss zsírt. Ezután sót, borsot darált ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket és jól keverjük össze.
A rizst mossuk, fagyasztott hideg vízzel öntjük és kb. 5 percig főzzük, majd óvatosan hegesztjük a szűrőanyagra, hogy az egész vizet elkészítsük. Hántolt rizs kevert darált hús, keverjük meg, és hagyja a töltelék oldalra.
Most paprikát készítünk: mossuk le, szárítsuk meg őket, óvatosan távolítsuk el a magot, a magokat, és töltsük fel őket előkészített töltelékkel.
Egy tálban multivarki öntse a növényi olajat, és tolja át a paprikát. Töltse fel forró vízzel, hogy a víz teljesen lefedi a zöldségeket. A tetejét a reszelt paradicsomot a bőr nélkül terítjük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, borssal megszórjuk. Zárja be a multivarket és kapcsolja be a "Sütés" módot körülbelül 40 percig. Miután eltelt az idő, a "Quenching" programra váltunk, és főzzük a húsból töltött paprikát 1 órán át a multivarkban.
Zöldséggel töltött paprika többváltozós
összetevők:
- rizs - 1 tétel;
- Bolgár bors - 10 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 5 db;
- só, cukor - ízlés szerint;
- zöldek - kívánság szerint.
előkészítés
Annak érdekében, hogy előkészítse a töltött paprikát egy többváltozós, előkészítjük az összes összetevőt először. A paprikáimat finoman vágja le a tetejét, és óvatosan húzza ki a vetőmagot. Egy borsot azonnal eloltottunk - szükségünk van arra, hogy elkészítsük a mártást, és a többi paprikát könnyedén sütjük egy serpenyőben növényi olajjal minden oldalon. A paprika pörkölése helyett egy kicsit hegeszthető, csak öt percig forraljuk fel őket forró vízben.
A rizs alaposan öblítse le, öntsön hidegen forralt vizet, tegye fel, forralja fel, és kb. 5 percig forralja le a lángot, majd csavarja le a szűrőt, és hagyja lecsöpögni és lehűlni. A hűtött borsot szeletelt paradicsommal, apróra vágott fokhagymával és apróra vágott zöldséggel keverjük össze. A vöröshagyma és a sárgarépa dörzsölje a rántást, egy kis szenvedéllyel a növényi olajon, hűtsük le és töltsük fel a süteményt a töltelékbe, az összes sót megkóstoljuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze. A paprikákat rizzsel és zöldséggel főzött töltelékkel töltötték.
A paprikák szárazon történő elkészítéséhez szalagra pároltuk, ami nagyon egyszerű: sütjük a növényi olajban
Próbálja ki a töltött gomba receptjeit is, amelyek kényelmesen főzhetnek a grillen, a sütőben vagy a multiverse-ben. Bon appetit!