A kekszek ízletesek, minden bizonnyal minden édes fog értékelni fogja a jó ízlését. És ha gyümölcsöt ad hozzá egy ilyen tortához, egyszerű csemege lesz. Az alábbiakban a receptek a sütemények tortát gyümölcsöt.
Recept egy gyümölcstorta számára
összetevők:
Keksz:
- tojás - 4 darab;
- liszt - 150 g;
- cukor - 150 g;
- só, csipet;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
A töltelékhez és a krémhez:
- túró - 0,5 kg;
- zselatin - 40 g;
- tejföllel - 800 g;
- porított cukor - 2 pohár;
- cukor - 250 g;
- gyümölcsök (banán, narancs, kiwi) - ízlés szerint.
előkészítés
A tojásokat hűteni kell, akkor könnyebben megverhetőek. Tehát elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgától. Az első habverővel, lassan hozzáadva cukrot (100 g) és vaníliacukrot. Beat, amíg a tömeg fehérre vált, és nem növeli a hangerőt többször. Most csipetnyi sóval vagy néhány csepp citromléval verte a fehéreket. Ezek a kiegészítők szükségesek annak érdekében, hogy a fehérjék jobban csorbuljanak. Amikor a tömeg 3-szorosára növekszik, lassan hozzáadja a maradék cukrot, és folytassa a habverést, amíg a tömeg sűrű habra nem válik.
A tojássárgája keverékében a fehérje tömegének 2/3-át terjedünk el és finoman keverjük össze. Most, közvetlenül a tartályba e keverékkel, átszitáljuk a lisztet. Ismét óvatosan keverjük össze, és helyezzük el a fennmaradó fehérje tömegét, keverjük újra. Öntsük a tésztát egy sütőedénybe, lehetőleg leválasztható. 200 fokos hőmérsékleten süssük 10 perc kekszet, majd csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokosra és sütjük további 20 percig. Keksz készen állva hagyja állni 4 órán át, majd vágja le az 1 cm-es széleit, majd vágja le a tortát 2 részre.
Főzőszirup: öntsünk 250 ml vizet a potba, adjunk hozzá 250 g cukrot, keverjük össze, és forraljuk fel a szirupot, csökkentsük a tüzet, főzzük a szirupot 5 percig, majd távolítsuk el a tűzről. A narancssárból levesszük a gyümölcslevet, és összekeverjük a hűtött szirupmal. Kis kockákra vágott gyümölcs.
Most folytassa a tejszín előkészítését: a zselatint 150 g hideg vízben 30 percen át áztassa. Ha granulált túrót használunk, akkor kétszer átmegyünk egy szitán. Kombináljuk a tejfölt, a túrót , a cukrot, a vaníliás cukrot és alaposan megvertük egy keverővel. A fülelt zselatin olvad mikrohullámú sütőben, és a kapott masszát a túró krémbe tölti, alaposan keverjük össze.
Folytassuk a tortát: a formát, amelyben sütjük a kekszet, fedjük le papírra, tegyünk egy piskótat, áztassuk szirupmal narancslével, gyümölcsöt teremtetünk. Öntsük fel a krém felét tetejére, és tegyünk gyümölcsöt. Letettük a második süteményt, azt is átitattuk és elterjesztettük a gyümölcsöt. A tetején a tejszín egyéb része.
Fedezze le az űrlapot egy élelmiszer-filmmel, és tegye a tortát a hűtőbe 8 órán keresztül, majd ha kívánja, még mindig öntheti a tortát. Ha nem találsz egyet, akkor 1 evőkanál zselatin 150 ml hideg gyümölcslevet önthetsz. Amint a zselatin felduzzasztja, feloldja azt a mikrohullámú sütőben, hagyja, hogy a keverék lehűljön egy kicsit, és tálaljuk a gyümölccsel töltött süteményt. Ismét hűtőszekrénybe helyezzük 2 órán át.
Szivacsos torta gyümölcsökkel
összetevők:
- liszt - 100 g;
- tojás - 4 darab;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- joghurt - 500 g;
- tejföl 300 g;
- cukor - 120 g;
- azonnali zselatin - 25 g;
- gyümölcs.
előkészítés
Külön a tojássárgát a fehérjékből, adj hozzá nekik a cukor felét és a habverőt. Különben a fehérjéket habverjük addig, amíg a térfogat 3-szorosára nő. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és habverjük, amíg vastag hab. Mindkét előkészített masszát összekötjük és lisztet adunk hozzá,
A zselatint feloldjuk 50 ml forró vízben. Keverjük meg a tejfölt és a joghurtot, adjunk hozzá zselatinos masszát és keverjük össze. A kenõolajat eltávolítjuk a leválasztható formával, helyezzük el az elsõ süteményt, töltsük fel a savanyú joghurt keverék felével, és gyümölcsréteget terítünk. És utána ismét rendezzük meg a süteményt, töltsük a torta zselé tömegét, és terjesszük el a gyümölcsöt. A könnyű süteményt süteményt gyümölcsökkel szállítjuk a hűtőszekrénybe legalább 6 órán keresztül.