Napjainkban a piacok számlálói tele vannak a cukrászati termékek széles skálájával. De hogyan lehet összehasonlítani a süteményeket az otthoni főzéssel, a saját kezével? És milyen ízű a ház tele van, amikor valami finom és édes sült a sütőben! Olyan takaró, mint egy takaró, és meleg és barátságos leszel.
Ma felajánljuk a rokonainkat és készítsünk homokpéteket.
Univerzális recept a röviditalra
összetevők:
- liszt - 300 g;
- margarin - 210 g;
- porcukor - 115 g;
- tojássárgája - 2 db;
- tojás - 1 db. (a forma kenésére);
- tejfölt - 1-2 evőkanál. kanál
- vanillin;
- só;
- földimogyoró - 110 g;
- cukor - 35 g (szóráshoz).
előkészítés
A szitált lisztben adjuk hozzá a lágy margarint, és apróra vágjuk, hogy a liszt ujjai ne érezhessék. Add hozzá a cukor porát, keverjük liszttel és margarinnal, keverjük össze a keverék közepén egy lyukat, tegyük fel a tojássárgáját, a tejfölöt, a vanillint, a sót, és tegyük össze a tésztát úgy, hogy az összes összetevő egybe kerüljön.
A tésztából egy golyót képezzünk, és a hűtőszekrénybe hűtjük. Ezután bőségesen megszórjuk az asztalt liszttel és 5-7 mm vastag tésztát. Vékony pohár használatával vágja ki a köröket. Egy spatula segítségével tészta körök vannak egy sütőlapon. A tésztát minden egyes kört megkenjük, megkenjük a tojást, és megszórjuk cukorral és diófélékkel. Előmelegített sütőben 210 ° C-on sütjük, amíg színük könnyűvé válik.
Mivel ez a recept univerzális, akkor a szórás és a máz használható.
Homokos tortát lekvárt
A homokos tésztából készült torta mindig hasonlít a gyermekkor ízére. De teljesen bele tudunk merülni, ha finomságot készítünk a lekvárral.
összetevők:
- liszt (a legmagasabb fokozat) - 600 g;
- vaj - 320 g;
- cukor - 280 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor;
- só;
- vaníliacukor;
- lekvár (alma vagy szilva) - 330-350.
előkészítés
Kiveszük az olajat a hűtőből és darabokra vágjuk, majd egy finom szitán egy kényelmes edénybe sodorjuk, hogy a tésztát gyúrjuk. Itt a lisztet egy sütőporral szitáljuk, és alaposan összekeverjük az olajjal. Tojásokkal hajtunk, majd cukorral és sóval. A tésztát a kéz gyors mozgásával keverjük össze. 40 percig a hidegbe helyezzük. Ezután ossza ketté a tésztát, és húzza ki a 7-8 mm-es rétegeket. Sütőlapra helyezzük és 15 percig 230 ° C-on sütjük. Minden oldalról levágtuk a kész alapokat. Elárasztjuk őket lekvárral és átfedik egymást. A felső torta lekvárral, megszórjuk a törmelék morzsákat. Most egyenlő süteményekre vágtunk mindent.
Kekszet jéggel
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 850 g;
- margarin vagy szórás - 420 g;
- csirke tojás - 4 db;
- cukor - 650 g;
- szóda - 1,5 ts.
- ecet - 1,5 ts.
- tej - 50 ml;
Töltéshez:
- lekvár (bármi) - 250 g;
Mázhoz:
- meleg víz - 250 ml;
- cukor - 375 g;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- élelmiszer színezés.
előkészítés
Puha margarin, közepesen gyors keverés közben habverővel. Továbbra is megverni, hozzátesszük: tojás, cukor, szalonna, tej. Miután a keverőt felhelyeztük, öntsük a lisztet ebbe a tálba, és gyorsan gyúrjuk a tésztát, azonnal elküldjük a hűvösbe. A hideg tésztát kinyomja és háromszögekre vágja, ha vannak más alakú formák, akkor használd őket. A vett figurákat sütjük a szélben
Miközben minden lehűl, a jegesedést meg fogjuk csinálni. Öntsünk meleg vizet a fém edényekbe, és öntsük ki a cukrot. A tartályt a tűzhelyre helyezzük, de ez nem ég, folyamatosan keverjük. Amint a szirup elkezd sűrődni, bevonjuk a festéket és a citromsavat. Néhány perc múlva a tűz után félretettük.
A homokos háromszögek fele elakadt a lekvártól, és összekapcsolódott az üres kéregekkel, és a tetején mázzal.
Az ilyen süteményeket leginkább a gyerekek kedvelik, különösen akkor, ha különböző színű mázakat használnak !