Javasoljuk, hogy készítsen egy nagyon ízletes darabot a paradicsom paradicsomon töltött téli paradicsomon. A recept teljesen egyszerű, de az eredmény egyszerűen csodálatos! Miután télen megnyitott egy ilyen konzervdobozot, eredeti és ízletes falatozással várja a vendégeket, ami tökéletes a főtt burgonyához vagy a rizshez.
Cseresznyeparadicsom paradicsomon a télen
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 455 g;
- paradicsom érett - 555 g;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Cseresznyeparadicsomot gondosan válogatott, mosott és mély tálba helyezett. A nagy paradicsomokat is leöblítik, szeletekre vágják és sodródnak egy gyümölcscentrifugán. A kész paradicsomlevet egy serpenyőbe öntjük, és közepes lángon tartás után forraljuk, fedővel fedett tetején. A felszínen megjelenő habot óvatosan eltávolítják zajjal.
A bankokat és a fedőt alaposan mossa le, sterilizálja és átgondolja a törülközőt. A forró gyümölcslé hozzáadódik az ízhez, csökkenti a hőt és gyengíti további 10 percig.
Sterilizált edényekben cseresznye paradicsomot szórunk, paradicsomlevet öntünk és széles serpenyőben állítjuk be. Fedjük le a tetőt a fedéllel, és öntsünk meleg vizet a serpenyőbe, majdnem a dobozok nyakáig. Az edényeket tűzre helyezzük, és sterilizáljuk a megőrzést körülbelül 8-10 percig. Ezután óvatosan felhúzza őket, és fordítsa őket teljesen lehűlésre.
Paradicsom paradicsompüré a télre
- átlagos paradicsom - 620 g;
- só - 10 g;
- szegfűszeg - 3 db;
- paradicsompüré - 220 g;
- víz - 545 ml;
- fokhagyma - 5 g;
- forró bors - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát mielőtt bezárná a paradicsomot télen, tegye a paradicsompürét egy edénybe vízzel, és keverje össze. Az edényeket átlag tűz esetén helyezzük el, forraljuk fel a tartalmat, és ízesítjük a sót. Forraljuk fel a gyümölcslevet 15 percig, vegyük le a habot habtal.
Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, bankokat készítünk: az enyémeket, a gőzöket tartjuk, és minden fokhagyma, egy kis bors, fűszerek és apró paradicsomok alján fekszenek. A paradicsomot előmosották, és több helyen átszúrtak egy fogpiszkálóval, hogy a bőr ne szakadjon meg. Töltse fel forró vízzel, és hagyja 10 percig, zárja le a fedelet. Ezután a folyadékot leöblítik, paradicsomot öntöttek forró levével, szorosan lezárva a fedéllel, átfordítva, gyapjútakaróval borítva, és teljesen lehűlve hagyják. Ezután eltávolítjuk a konzervátort a pincében vagy más hűvös sötét pincében.
Paradicsom paradicsomos télen
összetevők:
- paradicsom - 7,5 kg;
- paradicsomgyümölcslé - 2 l;
- jódozott só - 10 g;
- fokhagyma - 8 fogíny;
- zeller (levelek) - 2 db.
előkészítés
A paradicsomot tisztítják, feldolgozzák a farokból és mosják. Vágjuk darabokra, tegyük tiszta előkészített edényekbe. Minden egyes darabolt tányért dobunk fokhagymát és egy gallyat zellerre.
Egy serpenyőben öntsük ki az otthoni gyümölcslevet, adjunk hozzá sót, és felforraljuk. Aztán a dobozokra öntjük a vállára. Ezután a forró vízben az edényeket leengedjük és 10 percig sterilizáljuk, majd fedéllel felhúzzuk őket.
Zöld paradicsom paradicsommal a télre
összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- paradicsomlé - 1 l;
- cukor és só - ízlés szerint;
- forró paprika - 2 db;
- fokhagyma - 10 g;
- ecet 9% - 115 ml.
előkészítés
A téli paradicsom sterilizálás nélkül történő elkészítéséhez a paradicsomot öblítik, szárítják és darabokra vágják. Ezután tegye a lobulákat egy edénybe, és öntsön paradicsomlevet. A borsot a maggal együtt égetjük, és a fokhagymát a sajtón keresztül préseljük, és hozzáadjuk a serpenyőbe. Tegyük fel az edényeket a tűzre és forraljuk a tartályokat 7 percig. Ezután kb. 10 percig öntsük a cukrot, a sót és a pörköltet, végül hozzáadjuk az ecetet, összekeverjük és forraljuk további 10 percig, forró salátát steril edények fölé, feltekerjük, átfordítjuk és felmelegítjük.