A pácolt uborka tökéletes felkészülés a télre. Hogyan készítsünk sós vizet a savanyított uborka számára, olvassa el az alábbiakban.
Finom sósliszt savanyú uborka számára
összetevők:
- uborka;
- palackozott víz - 1 liter;
- ecet 9% - 100 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- mustár a gabonákban;
- fekete borsó;
- só nem jódozott - 60 g;
- granulált cukor - 50 g;
- kapor esernyője;
- a ribizli és a cseresznye levelei.
előkészítés
Uborka, levágja a tippeket, és ropogósan jön ki, hideg vízben 3-4 óráig egy órát áztat. A fokhagyma tiszta és tiszta. Az előkészített parboiled edények alján zöldeket, fokhagymát, fűszereket, és uborkát hozunk. Töltsük meg az uborkát forró vízzel. 5 perc múlva engedje le a vizet.
Télen sós tésztát készítünk a savanyított uborka számára - cukrot és sót adunk a vízhez, és forralás után öntünk és ecetet adunk. A kapott bankos uborkákat a bankokban öntik és azonnal tapadnak.
Pácolt uborka hideg sós lében
összetevők:
- kis friss uborkák - 1,7 kg
- közös só - 100 g;
- jól vagy forrásvízzel - 2 literes;
- vodka adalékanyagok nélkül - 40 ml;
- tormás levél nagy - 1 db;
- csipke virágzat - 5 db;
- cseresznyefa - 5 db;
- gyökér torma közepes méretű - 1 db;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- cukor - 50 g;
előkészítés
Először alaposan az enyém és gőzölgessem a bankokat. A ló retek gyökerét hámozzák és darabokra vágják. Hideg víz öntött öntött uborkát, és hagyja egy órát a 3. Az uborka szorosan a tégelyeket, váltakozva levelek cseresznye, torma. Itt küldenek fokhagymát, lóhánt. A pácé jól vagy forrásvízhez alkalmas. Ha nem, akkor lehet palackozott vagy főtt és hűtött. Sót inni cukorral, majd feloldjuk, amíg fel nem oldódik. A konzervdobozokat a kapszulával fedett sóoldattal öntjük. Az uborkákat eltávolítjuk a hideg tárolására.
Recept egy savanyú savanyúsághoz savanyított uborka számára
összetevők:
- kis uborka friss;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- víz - 2 liter;
- só - 200 g;
- torma gyökér kicsi - 1 db;
- ribizli és cseresznye levelek;
- ecetsav - 10 ml;
- torma levél - 1 db.
előkészítés
A kis méretű friss uborka az enyém, és a fokhagymával, a torma gyökerekkel és a cseresznyével, a torma és a ribizli levelek zománcozott edénybe kerülnek. Sót adunk a hűtött, forralt vízbe, és jól keverjük össze. A savanyú uborka egy meredek sóoldatban áll a 3. napon. Majd mossuk az uborkafélét, párolt üvegbe öntjük, forrásba öntjük és 10 perccel később leöblítjük. Forraljuk, és ismét öntjük uborka, adjunk hozzá az ecet lényegét és parafa a dobozokat. Sikeres üres mindenki számára!