A gyümölcsök hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak, amelyek a testünk egész éve szükségesek. A kajszibarackok nem kivételnek számítanak, mivel káliummal, kalciummal, magnéziummal, jóddal és vasal, valamint A, B1, B2 és C vitaminokban gazdagok. A kajszibarackból készült billet a legjobb módja annak, hogy nyáron és télen élvezhesse e gyümölcsök lenyűgöző ízét. Egyszerű, de nagyon finom módon kínáljuk meg a sárgabarack megőrzését.
Hogyan öntsük a kajszibarackot a saját gyümölcsébe?
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- cukor - 800 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Fontos érett, de nem túl gyümölcsöt választani. Öblítse le a sárgabarackot folyó víz alatt, száraz, távolítsa el a szárakat. Osszuk a gyümölcsöt a felére, különítsük el a csontokat. Rendezzük el a sárgabarackot egy nagy tartályban (például tiszta medencében). Több rétegben gyümölcsöt rakhat, minden egyes cukrot öntve.
Hagyj gyümölcsöt az éjszakára. Másnap a kajszibarackot a dobozokba osztjuk, minden egyes levét hozzáadásával. Helyezzük az edényeket egy nagy serpenyőbe, fedjük le hideg vízzel, fedjük le sterilizált fedéllel. Melegítsük fel a serpenyőt 85 ° C-on 20 percig. A bankok sterilizálása után a sárgabarackot meg kell gördíteni.
Hogyan lehet megőrizni a kajszibarackt a télen?
Ez a recept nem tartalmaz cukrot, ezért nagyszerű azok számára, akik betartják a diétát.
összetevők:
- egy kevés zöldes, erős kajszibarack (a dobozok számával);
- a víz.
előkészítés
Mossa meg a sárgabarackot hideg vízben, távolítsa el a sérült vagy zsugorodott gyümölcsöt. Hámozzuk le a gyümölcsöt a lábszárból, oszd fel a felére és távolítsuk el a köveket, hideg vízzel zománcozott edényekbe hajtva a sárgabarackot. Helyezze el a gyümölcsöt literes edényekbe, töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel és fedje be a sterilizált fedőt. Helyezzük az edényeket egy nagy, vízzel töltött serpenyőbe, melegítsük 60-65 ° C-ra és pasztörizzük körülbelül 15 percig. Közvetlenül ezután dobja le az edényeket, és hűtsön.
Hogyan készítsünk konzervlevet a kajszibarackról?
összetevők:
- érett (lehet még érett) sárgabarack - 2 kg;
- víz -1 üveg;
- cukor ízlés szerint.
előkészítés
Öblítsük le és száraz gyümölcsöket, távolítsuk el a szárakat és a csontokat. Szükség esetén vágja ki a károkat, fekete foltokat a gyümölcsön. Hajtsa be a sárgabarackot egy zománcozott serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és cukrot kívánság szerint. Forraljuk fel a keveréket és pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután törölje át a gyümölcsöt egy szitán. Az eredményül kapott gyümölcslé újra felforral, és öntsük az edényeket, így a távolság a tartály széléig marad. Fedjük le az edényeket steril fedéllel, helyezzük a sterilizáló edénybe és melegítsük 85 ° C-ra 20 percig. Az edényeket azonnal felhúzza.
Hogyan használhatjuk a sárgabarackot a főzés során?
A sárgabarack konzervek egy istenfélék egy szakács számára. Ennek alapján sok könnyű és finom desszertet főzhet. Például, például
Túrós-sárgabarack pite
összetevők:
tésztához:
- liszt - 350 g;
- olaj - 150 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 150 g;
- szóda - 1 teáskanál.
töltelék:
- túró - 500 g;
- tojás - 3 db;
- zsíros krém (33%) - 200 ml;
- cukor - 1 pohár;
- keményítő - 50 g;
- ízlés szerint konzerves kajszibarack.
előkészítés
Lágyítsuk meg a vajat és dörzsöljük le cukorral. Add hozzá a tojásokat és keverje alaposan. Adja hozzá a szódát, elfogyasztja citromlé vagy ecet, és öntsük a lisztet. Tegyen egy homogén tésztát.
A krémt cukorral sűrű habig addig keverjük, adjunk hozzá egy vaníliát. Dörzsölje a torma, a tojás és a keményítő ajánlatát. Keverjük össze finoman, amíg sima.
Tegye a tésztát zsírozott formára, terítse az aljára és formálja az oldalakat. Helyezzük a sárgabarack alját, és fedjük le a sűrű masszát. Sima felület a torta. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és tegyük bele a tortát 40-45 percig. Ezután vegye ki a sütőből a süteményt, és hagyja kihűlni.