Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsünk el egy kiváló snacket, amely majdnem minden otthoni étkezés szerves részévé válik. A dobozos daikon receptjeit az alábbiakban ismertetjük, és megmondjuk, mit tehet a téli retekről.
Marinizált daikon koreai - recept télre
összetevők:
- daikon - 1,5 kg;
- koriander (föld) - 1,5 ts.
- szemes mustár - 1,5 ts.
- keverék paprika - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 140 g;
- só - 3,5 ts.
- napraforgóolaj - 80 ml;
- asztali ecet (9%) - 80 ml.
előkészítés
- Minden gyökérnövényről vágtunk egy vékony héjat, majd egy koreai rántással átvágtuk.
- Rántjuk fel a zöldségeket egy nagy serpenyőbe vagy tálba, és finoman apróra vágott fokhagymával meghintjük. Következő rastrushivayem át a daikon gabona mustár, a keverék a különböző bors, ízesített koriander és só.
- A tálban ötvözze a finomított olajat 9% -os asztali ecettel, és mindent átöntsen egy serpenyőbe a daikonmal.
- Keverjük az így kapott koreai edényt, és hagyjuk 1,5 órán át bepermetezni.
- A daikonot összekeverjük azzal a levétellel, amelyről kiderült, és azonnal feltöltjük a keletkező finom kezelt üvegedényeket forró vízzel.
- Mindegyik edényt körülbelül 13-15 percig sterilizáljuk, majd forraljuk fel a forró vízzel.
Daikon saláta a téli recepthez
összetevők:
- daikon - 1,8 kg;
- hagyma - 450 g;
- lédús sárgarépa - 800 g;
- fokhagyma - 120 g;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- só, cukor - 1,5 sz. kanál;
- ecet - 70 ml.
előkészítés
- A tisztított lédús sárgarépát a daikon mellett egy speciális koreai rántással töröljük át, és a vöröshagymát minél vékonyabbra aprítjuk. Mindegyik zöldséget egy tágas edénybe tettük, és itt nyomjuk meg a sajtót a fokhagymás tisztított fokhagymát.
- Ugyanabban a serpenyőben, adjunk hozzá egyenlő mennyiségű cukrot, finom konyhai sót, és összekeverjük az olajat az ecettel, öntsük őket a salátába. Keverjük össze és tegyük félre a tartályt zöldségünkkel egy órán keresztül.
- A zöldségeket összekeverjük a már elosztott gyümölcslevekkel, és a saláta elosztását a gondosan elkészített további tartósítóüvegekhez igazítjuk.
- Egy gáztűzhelybe forró vízzel ellátott edényt teszünk, és sterilizáljuk a salátát legalább 15 percig.
- Minden tartályt fedéllel forgatunk, és a reggelig reggelig hagyjuk.