Citrom lekvár

A recept alapján elkészített citrom lekvár lehetővé teszi, hogy még a téli hideg napokon is csak vitaminos koktélt kapjon, de kényeztesse magát ezzel az ízletes desszerttel. A citrom lekvárának következetlensége miatt nagyon vastagon fordul elő, benne van egy kanál, és íze olyan csodálatos, hogy télen szó szerint mindenkinek érezni fogja a fényes nyarat! Legjobb, ha kis gyönyörű edényekben elfedik, majd kis adagokban örömmel étkeznek, vagy akár odaadják azokat is, akik sóskoltak, miután kóstoltak még egy apró csészéből is.

Citrom lekvár - recept

összetevők:

• friss citrom - 7 db;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 liter;
• Vaníliacukor - 1 tasak.

előkészítés

Hogyan kell elkészíteni a citrom lekvárt? Először, vegye le a citromot, alaposan öblítse folyó víz alatt, és öntsön pár percig meredek forró vízzel, úgyhogy a citromhéj nem ad keserűséget. Ezután törölje le őket, és szeletekre vágja, gondosan eltávolítva az összes csontot. Lemondunk egy serpenyőbe, öntsünk vizet, és kb. 45 percen keresztül főzünk kis tűzön. Ezután cukrot adunk (normál és vaníliás), keverjük és forraljuk még egy órát. Amikor az idő elfogy, a citrom lekvár első pillantásra úgy tűnik, hogy teljesen folyékony, de miután eltávolítja a lemeztől, azonnal elkezd sűrűsödni és alakulni egyfajta zselé. Ha még mindig kétségei vannak a készenlétéről, akkor vegyen egy csészealjat jeges vízzel, és tegyen egy kis citrom lekvárat, ha nem terjed, hanem forma, akkor készen áll! Miközben a főtt lekvárt még mindig forró, öntsük kis steril edényekbe, fordítsuk fejjel lefelé, és helyezzük felfelé 30 percig. Tartott citrom lekvár hosszú ideig, még a nyitott, de csak a hűtőszekrényben, így biztonságosan ezt nagy tételben!

Élvezze a teát egy napos és világos lekvárral!