A sárgabarack lekeverheti a hétköznapi teát egy igazi ünnepségbe, mert a kajszibarackból származó lekvár mind a felnőttek, mind a gyermekek kedvelt. És ez az édes desszert elég könnyű. Rengeteg különböző recept van a sárgabarack lekvár elkészítéséhez, amelyben a sárgabarackot és egyéb összetevőket használják. Ebben a cikkben megtalálja a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket, hogyan készítsük el a lekvár a sárgabarackot.
- A klasszikus sárgabarack lekvár receptje. A lekvár elkészítéséhez 2 kg kajszi, 1 kg cukor és 1/2 csésze víz szükséges. A sárgabarackot meg kell mosni és szárítani. A lekvárokért válasszon ki egy kicsit meg nem szárított sárgabarackot, így főzés közben nem túl forralni. A főzés előtt sütjük lekvár a gyümölcs eltávolítani gödrök. Ez eléggé óvatos tevékenység, de a lekvárt lekvár sokkal finomabb. Ezután a sárgabarackot egy nagy serpenyőbe kell tenni, öntsünk cukrot, öntsünk vizet, és tegyük közepes tüzet. A lekvárt húst 20 percig forraljuk, miközben egy kanállal kevergetjük, így nem ég. 20 perc elteltével a serpenyőt el kell távolítani a hőtől és le kell hűteni. Amikor a lekvárt hűtött, ismét tűzre kell tűzni és további 15-20 percig forralni kell. Ezt az eljárást háromszor meg kell ismételni, akkor az elakadt sűrűbb, telített ízű. Ezután az elakadást feltekerhetjük. A bankokat előzetesen fel kell készíteni - alaposan lemossák és sterilizálják. A sárgabarackot forrónak kell felönteni, és a bankokat fejjel le kell hűteni. A sárgabarackot lehetőleg hideg helyen tartsuk.
- Sárgabarack lekvár "Pyatiminutka". A kajszibarack "Pyatiminutka" lekvár elkészítéséhez csak kajszibarackot és cukrot kell elfogyasztania. Az előző recepthez hasonlóan a sárgabarackot meg kell mosni, el kell különíteniük a csontokat, és be kell tenni egy edénybe. A sárgabarack fölött cukrot kell lefedni és hagyni, amíg a sárgabarackot nem szabad szedni. Ezután tegye a serpenyőt a tűzbe, forralja fel és főzzük 15 percig. 15 perc múlva forró sárgabarack eldugulhat.
- A sárgabarackot az ínyencekért árulja el. A sárgabarack elcsípése finoman ízletes lesz, ha magokat hoz a kukákból a sárgabarackokba. A kajszibarack magvakból való kinyerése hosszú folyamat, mivel a csontok szilárdak és csak nagyon nehéz tárgyak törnek. A sárgabarackban be kell metszetelni, csontba jutni, kihúzni a magot és visszahelyezni a magot a sárgabarackba. Ez a recept a sárgabarack lekvár a magok más neve - Royal. Ezt a lekvárt minden kényelmesen elkészítjük.
Kis titkai főzés ízletes kajszibarack lekvár:
- soha nem lehet lusta kajszibarackból kijutni. Van receptje a kajszibarackból készült csokoládéból készült lekvártól, de az ilyen lekvár nem használható töltőanyagként. Sárgabarack lekvár a magokat is, nem mindig lehet elhelyezni az asztalra a vendégek számára;
- ha a kajszibarack magjai nem ízletesek, akkor helyettesíthetők egy másik komponenssel. Például, a sárgabarack dióval és mandulával nagyon népszerű az amatőrök körében. Az anya, mint a nucleolus, a sárgabarackba kell helyezni. A mandulából vagy diós magból készült kajszibarackból készült lekvár nemcsak szokatlanul ízletes, de hasznos is;
- ha a kajszibarackkészítés a gyümölcsökből eltávolítja a bőrt, akkor a lekvár lágyabb és homogén lesz. Ha egy ilyen lekvárt 30-40 percig forralunk, és alaposan keverjük össze, az hasonlatossága hasonlít az elakadt sütemények konzisztenciájára.